Това така

The вегетарианство Това е форма на диета, която се основава главно на това да не ядете никакъв вид храна, чийто произход е животински, сред които са говеждо, свинско, пилешко и риба.

Важно е да се изясни, че има няколко клона или типа вегетарианство и всеки от тях поддържа някои различия по отношение на останалите. Има такива, които не ядат никакъв вид месо и други, които ядат с някои изключения.

Защо да си вегетарианец

Една от основните причини, поради която много хора решават да премахнат червеното и бялото месо от диетата си, обикновено е свързана с уважението към животинския свят. Това е така, тъй като се приема, че животните имат права, като хората, да не бъдат малтретирани или страдани по време на клането им.

Това не означава, че те го приемат като такава екстремна философия, както правят веганите. Много вегетарианци смятат, че консумирането на животински продукти е добре, тъй като това не означава страдание за животното.

Друга причина да бъдете вегетарианец е, че мнозина смятат, че спазването на диета, оставяйки настрана месото, е много по-полезно за здравето. Това е така, защото те съдържат мазнини, които повишават нивото на холестерола и водят със себе си някои усложнения в организма.

Ползи от това да си вегетарианец

Ползите за здравето от избора на този тип диета са много, въпреки че понякога този тип диета е свързана с липса на желязо и основни витамини.

Казваме ви кои са най-полезните характеристики за здравето и защо е много добра диета и е необходимо да се намери баланс.

  • Подобрения в сърцето: Това е така, тъй като холестеролът обикновено се намира в храни от животински произход, поради което, когато не ги консумирате, нивата му падат. Сърдечните заболявания са много редки сред вегетарианците, тъй като с ниско съдържание на наситени мазнини, те съдържат малко или никакъв холестерол. Това благоприятства циркулацията и вените не се удебеляват.
  • По-добро кръвно налягане: с по-малко натрий в диетата, налягането е по-ниско.
  • ДиабетНай-добрият начин за овладяване на диабета е диетата с ниско съдържание на мазнини. В този случай, когато се консумират големи количества плодове и зеленчуци, се поглъщат сложни въглехидрати.
  • Предотвратява рак: много проучвания разкриват, че процентът на рака на гърдата и дебелото черво във вегетарианските популации е по-нисък от невегетарианския, тъй като е по-нисък в мазнините и по-висок във фибрите, отколкото диетите на месна основа.
  • От друга страна, вегетарианците се хранят повече бета каротин, и това би могло да помогне да се обясни защо имат по-малко рак на белия дроб.

  • Увеличете количеството плодове и зеленчуци в дневния прием: чрез изключване на всички видове меса от диетата се увеличава делът на плодовете и зеленчуците на ден, което осигурява много протеини и фибри на нашето тяло. Тези храни осигуряват чувство на ситост, което продължава по-дълго, така че ще се чувстваме удовлетворени.
  • Чрез намаляване на консумацията на мазнини, съдържащи се в месото, ще отслабнем, а освен това тялото е стилизирано.

Какво ядат вегетарианците

Един от възможните недостатъци, които може да донесе вегетарианството, е липсата на желязо или витамин В12. За да избегнете това и да бъдете здрави, основното нещо е да консумирате много леща, като ги добавяте към ежедневната диета. Идеалното е да ги комбинирате с домати, така че желязото да се усвоява по-добре. Има и варианти като бургери от леща и овес, които осигуряват безкрайни хранителни вещества.

За да не възникне дисбаланс в нашето здраве, е от ключово значение да се комбинират храните, така че приемът да е разнообразен.

Понякога се случва, в резултат на грешно комбиниране на храни, да се понижат важни нива за баланса на тялото и затова трябва да бъде призован диетолог да предпише хранителна добавка. Това не е нищо сериозно или нещо от друг свят, просто е добър факт, който трябва да се вземе предвид.

Както знаем, не всички вегетарианци се хранят еднакво, тъй като има различни видове. Тук ви казваме какво видове вегетарианци, че има повече, отколкото си представяте.

Ово-лакто-вегетарианска диета

При този тип вегетарианска диета хората могат да ядат яйца и мляко без никакъв проблем. Тук се приемат готвенето на храна и консумацията на други рафинирани продукти като захар и брашно. Може да се ядат и консервирани храни.

Лакто-вегетарианска диета

Те са онези вегетарианци, които не консумират месо или яйца, но включват млечни продукти в храната си.

Ововегетална диета

Тези, които не консумират месо или млечни продукти, но ядат яйца.

Сурова диета

Тази диета, известна още като тази, която се отнася до сурови храни, включва спазване на вегетарианска диета, но основана на консумацията на сурови или хладки продукти, като се отхвърля готвенето. Това е така, тъй като последователите на този клон твърдят, че когато храната се готви, те губят своите ензими и хранителни вещества. Същото може да се случи и с плодовете.

Вегетарианци

Те са тези, които се хранят само със зеленчуци.

Макробиотична диета

Това е диета, при която се използват зеленчуци, зърнени храни, семена и плодове. Храни като трапезна сол, която вместо това използва морска сол и подправки, се заменят с зърнени производни.

Лактоцерели

Те са вегетарианци, които спазват диета, която се основава главно на консумацията на млечни продукти и зърнени храни.

Фрутаризъм или фругивизъм

Този начин на хранене се основава на консумацията на ядки и пресни плодове. Мнозина се ограничават да ядат тези, които вече са откъснати от среброто, за да не го наранят.

Granivores

При тази форма на хранене месото и тези храни, които са от животински произход, се елиминират. Насърчава се консумацията на зърнени храни.

Полу-вегетарианска диета

Тези, които не изключват радикално всички меса от диетата си, но се опитват да ограничат консумацията си и го правят умерено.

Пескетариански

Този тип вегетарианци могат да ядат риба, въпреки че ограничават консумацията на други видове меса.

Разлика между веган и вегетарианец

Въпреки че много хора често се бъркат между тези две течения, те не са еднакви и се различават добре един от друг.

Вегетарианците са онези хора, които не ядат месо, или поради морална причина, където това, което е привилегировано, е уважението. Или по медицински произход, тъй като те не искат да ядат храни от животински произход поради противопоказанията, които могат да донесат на здравето.

въпреки това, веганството напредва малко повече, тъй като се разглежда като начин на живот, като философия. Това е така, защото веганството не само не консумира месо или негови производни, като мляко, яйца или масло, но също така предполага уважение към животинските видове. Това отношение може да бъде постигнато чрез избягване на използването на кремове или козметика, произведени с животински продукти, или чрез избягване на носенето на кожени или кожени палта.