Много хора не са сигурни какво е копър, водорасли ли е? растение ли е? Или е част от дърво? В тази статия ще разгледаме подробно какво е копърът, какви са неговите свойства и безкрайна информация за този спътник на модерната кухня, която изненадва всички ни.

какво

Всъщност можете да намерите копър в много форми и вариации в съвременната модерна кухня, било в салати, сложни ястия или дори някои десерти.

Съдържание

Какво е копър?

Копърът е тревисто растение, което принадлежи към семейство Umbelliferae. Всъщност то е много по-старо, отколкото си мислим, и е типично за средиземноморския регион. В кухнята като такава нейните плодове и листа се използват преди всичко, за придаване на вкус на различните ястия и гастрономически комбинации.

Растение обикновено измерва между 30 и 40 cm, а листата обикновено са подобни на тези на Бора, тънки и с ярко жълти цветя, които обикновено излизат само през лятото. В древни времена копърът се е използвал като лекарство, както се рецитира в някои ордени на Карл Велики или в Библията.

В Европа се използва главно за яхнии от риба и морски дарове, въпреки че е докоснато можете да използвате и солено, дори в маринати от различни риби или ферментирало зеле, семената могат да се използват и за ароматизирайте оцета от някои зеленчуци или печени продукти.

Какви са ползите от него?

Има обаче многобройни ползи от това вълшебно растение той винаги е бил използван като храносмилателен, диуретик, ветрогенератор, спазмолитик, галактоген, ароматизатор. С други думи, свойствата и ползите от копъра са много разнообразни за всички, които са питайки какви са неговите свойства или ползи, кажете им, че има и други свойства като:

  • Намалете храносмилателни секрети и е добро средство за облекчаване на болката метеоризъм.
  • Много е добре срещу спазматично хълцане.
  • Намалява нивото на спазми на матката и болки при женска менструация.
  • Освен това има и други изследвания, които потвърждават, че е церебропротективни срещу церебрална исхемия, намалява мозъчния инфаркт, неврологичния резултат и състоянието на оксидативен стрес.

Колко калории има?

Въпреки че са растение, семената на копъра могат да достигнат до 300 калории на 100 грама, са малко по-ниски от калориите, съдържащи се във въглехидратите, но това са a чудесен източник на фибри за нашето тяло.

Напротив, пресният копър дори не достига 10 калории на 100 грама, консумацията му се препоръчва напълно за намаляване на мазнините и отслабване. Всъщност има различни начини да го използвате или приготвите като подправка, давайки възможност за оставяне на безкраен брой сос или сметана. за да подобрите диетата си.

Кога да засадите копър?

Копърът не е типично растение със студен и сух климат предпочита други видове по-топъл или умерен климат не е много висока и обикновено се засява от пролетта, оставяйки разстояние от по-малко от половин метър между едно и друго растение.

Обикновено настъпва покълване за по-малко от 20 дни а височината обикновено не достига половин метър. По отношение на напояването не е необходимо копърът да се полива повече от lили че дъждът го полива, и трябва да се има предвид, че трансплантациите обикновено не седят добре на това растение, тъй като корените му те са много слаби и им е трудно да се възстановят.

Копър, идеалният инструмент за добра марината

Но ако копърът е идеален за нещо, да се използва като марината, тъй като осигурява невероятен вкус на месото и рибата, който напълно прониква в продукта и напълно променя вкуса.

Тази марината може да се постигне чрез добавяне някои копър листа със зехтин друг вид масло, След това ще въведем месото или рибата да се мариноват поне за няколко часа, сместа може да добави и толкова соев сос, чесън, розмарин, и всяка друга подправка, която ни харесва.

За да го приготвим, същото, което трябва да направим, е да премахнем маслото премахване на излишните мазнини, по този начин ще бъдете готови да преминете през ютията.

Разликата между копър и копър

Има хора, които обаче смятат, че копърът и копърът са едно и също, тези две са напълно различни растения, от различни семейства, въпреки че имат сходни характеристики и двете споделят много характерен анасонов аромат. Листата му също са много много сходни, което прави много трудно се прави разлика между копър и листа от копър.

Растението копър обаче е много по-високо, достигайки почти на 2 метра, От друга страна, растението копър не достига 50 метра и е много по-слабо разклонено от растението копър. Накрая като растение, корените на копъра са много по-дебели че корените на копъра.

Какво още свойствата на едното и другото са напълно различниs, копърът съдържа много повече витамини и минерали, напротив, копърът има каротин, флавоноиди, микроелементи и много фолиева киселина, което е отлично средство за подобряване на нашата кожа.

Рецепти с копър

Както сме коментирали по-рано, една фантастична възможност за използване на копър е чрез сдвояване, въпреки че не е единствената опция. Има много рецепти, в които копърът може да бъде ключовият разграничител., някои от тях могат да бъдат салати с краставица, например, в които винегрет от копър и кисело мляко се използва за перфектно комбиниране на всички съставки и подобряване на вкуса му.

Въпреки че е перфектен и като подправка, трябва да се използва в меса, които ще поставим във фурната, както в рецептата, която ви оставяме по-долу, в който копърът се използва за допълване на вкуса на пилешките гърди, преди да се постави във фурната.

Колко полезно намери това съдържание?

Кликнете върху звезда, за да оцените!

Изпратете резултата

Средна оценка 0/5. Брой гласове: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени това съдържание.