това

Здравето и правилното функциониране на нашето тяло зависи от храненето и храната, които имаме през живота.

Храната и храненето, дори когато изглежда, че означават едно и също нещо, са различни понятия.

Хранене ни позволява да приемаме от заобикалящата ни среда, храните от диетата (от устата навън) и Храненето Наборът от процеси позволява на тялото ни да използва хранителните вещества, които храната съдържа, за да изпълнява функциите си (от устата до вътрешността).

Храната са всички естествени или индустриализирани продукти, които консумираме, за да покрием физиологични нужди (глад).

Хранителни вещества Те са вещества, които се намират в храната и от които тялото се нуждае, за да изпълнява различни функции и да поддържа здравето си. Има пет вида хранителни вещества, наречени: Протеини или протеиди, мазнини или липиди, въглехидрати или въглехидрати, витамини и минерали.

ХРАНИЩЕ:

Те са градивните елементи, необходими за растежа и възстановяването на щетите по тялото.

Те се намират в меса (говеждо, птиче месо, дивеч), риба, черупчести мекотели, ракообразни, яйца, мляко, сирена, студени разфасовки (мортадела, колбаси, салам), зърнени храни като боб, боб, грах, леща.

Въглехидрати

Те ни дават енергия и топлина, за да се движим и да изпълняваме всички ежедневни дейности. Те са от растителен произход.

Те се намират в зърнени култури: царевица, пшеница, ориз, сорго и техните продукти (брашна, тестени изделия), грудки или зеленчуци: картофи, ямс, целина, маниока, домат, китайска гъба, мапуей, сладък картоф; живовляк; захар (бяла или кафява), мед и папелон, зърнени култури като боб от всички цветове, грах, леща, нахут, боб, квинчончо.

Те са най-концентрираният източник на енергия за нашето тяло и мозък. Те участват в различни специфични функции и са част от тъканите на тялото и някои витамини и хормони. Те са източник на калории за деца, но възрастните трябва да ги консумират умерено.

Те се намират в червено месо, пилешка кожа, мляко, масло и сирене, растителни масла (слънчоглед, царевица, сусам, памук), маргарин, авокадо, маслини, някои семена като фъстъци, мери, шам фъстък, бадеми, орехи.

Те са витамини А, D, Е, К, С, В комплекс и фолиева киселина.

Те изпълняват основни за организма функции. Те помагат в процеса на енергийна трансформация и благоприятстват защитната система на организма срещу болести.

Те се намират в почти всички храни, особено в плодове, зеленчуци и храни от животински произход.

Сред основните минерали са: калций, желязо, йод и цинк.

Те участват в различни специфични функции и са част от тъканите на тялото (напр. Калцият образува и поддържа костите и зъбите; желязото е част от кръвта). Минералите участват в човешкия растеж, размножаването, мускулната функция, наред с други.

Те се намират главно в храни от животински произход.

Фибрите помагат за лесното преминаване на изпражненията, предотвратяват рака на дебелото черво и намаляват холестерола в кръвта.

Открито е в храни от растителен произход като зеленчуци (моркови, домати, маруля, краставица), плодове (пъпеш, щифт, портокал, ябълка), зърнени храни (боб, грах, леща, боб), зеленчуци (маниока, целина, наня, сладък картоф ) и пълнозърнести храни.

КАК СА СОРТИРАНИ ХРАНИТЕ?

Храните се класифицират в три големи основни групи според функцията на хранителните вещества, които се съдържат: