Вече споделихме няколко рецепти за тофу и е, че все повече хора се насърчават да го включат в диетата си, без да се налага да бъдат вегетарианци. Това рецепта за хрупкаво печено тофу със соев сос и мед идеален е за тези, които го намират за мека или мека текстура.

соев

Тофу не е необходимо да се пържи, за да се постигне твърдост и хрупкавост. Отцеждане много добре цялото парче и приготвянето му във фурната можем да постигнем страхотен резултат, като избягваме пърженето, спестяваме калории и усилия в кухнята.

Съставки за 2 човека

  • 1 блок твърдо тофу, 2 супени лъжици царевично нишесте (царевично нишесте), 2 супени лъжици соев сос (ниско съдържание на натрий, ако трябва да гледаме солта), 1 супена лъжица мед, 1/2 чаена лъжичка сос Уорчестър, 1/2 чаена лъжичка Модена или оцет Jerez, 1/2 чаена лъжичка лимонов сок, 1 скилидка смлян чесън или 1/2 чаена лъжичка гранулиран чесън, черен пипер, магданоз или пресен кориандър.

Как да си направим хрупкаво печено тофу със соев сос и мед

Извадете тофуто от контейнера и изхвърлете течността. Увийте в няколко слоя кухненска хартия, след това в чист парцал и тегло отгоре. Оставете да се отцеди за поне 30 минути. Загрейте фурната до 200 ° C и пригответе тава или съд.

След като тофуто се отцеди, се нарязва на 1 см кубчета. Подредете в един слой върху тавата и поръсете отгоре, през сито или цедка, царевичното нишесте. Разбъркайте добре, така че цялото тофу да е покрито. Печете 15 минути. Извадете и разбъркайте. Намалете температурата при 180 ° C и продължете да печете още 15-20 минути.

Междувременно поставете всички съставки на соса в тенджера, загрейте и разбъркайте, за да се получи хомогенна, леко плътна текстура. Добавете печеното тофу и разбъркайте, така че всички парчета да са покрити със соса. Сервирайте с наситнен пресен магданоз или кориандър.

Време за обработка | 45 минути плюс време за източване
Трудност | Лесно

Дегустация

Можем да придружаваме Хрупкаво запечено тофу със соев сос и мед с ориз, кус-кус или друго зърно, или сотирани или печени зеленчуци. Този начин на приготвяне на тофу е много гъвкав и може да се сервира с всякакъв сос по наш вкус.