Какво представлява
Следвайте @triamax

Има голямо разнообразие от хранителни добавки, които съдържат аминокиселини. Една от най-използваните сред спортистите е тази, която ни дава комбинацията от трите аминокиселини с разклонена верига: левцин, изолевцин и валин. Те обикновено се наричат ​​AACR в съкратена форма или също се споменават със съкращението си на английски BCAA (Branched Chain Amino Acid).

Добавката BCAA предоставя предимства на спортиста по четири различни начина:

  • Намесва се в Цикъл на Кребс, за получаване на енергия. Този процес намалява използването на други енергийни субстрати, включително гликоген.
  • Инхибира разграждането на мускулния протеин
  • Инхибира транспорта на аминокиселината триптофан до мозъка
  • Ограничава увеличаването на синтеза на серотонин, това забавя появата на чувство на умора при продължителни упражнения.

BCAA се метаболизират предимно в скелетните мускули, където могат да се използват като енергиен източник. По този начин те допринасят за производството на аминокиселините глутамин и аланит, които също участват в Цикъл на Кребс, за производство на енергия.

Те могат да се използват и като източници на енергия от други тъкани, и по-специално левцин, намалява разграждането на протеини (като глутамин, те предотвратяват разрушаването на тъканите по време на тренировка) и в същото време увеличава синтеза на протеини в мускулите и черния дроб.

BCAA се окисляват в мускулите по време на тренировка, като по този начин се осигурява усвояване на кислород от мускулите. На свой ред добавката BCAA спестява мускулен гликоген и ограничава загубата на мускули след дългосрочен тест.

Някои изследователи предполагат, че добавянето на BCAA по време на дейности за издръжливост може да намали разграждането на протеини, като препоръчват поне 295 mg левцин/час, 105 mg изолевцин/час и 150 mg валин/час.

Добавянето на BCAA и глутамин към въглехидратните напитки, които обикновено се консумират по време на упражнения с продължителна резистентност, не само осигурява енергиен субстрат, но и намалява разграждането на протеините.

ДА СЕ ВЗЕМАТ ПРЕДВИД
В проучване петима състезатели по триатлети бяха допълнени в продължение на 17 дни с продукт, съдържащ въглехидрати и протеини, добавени с BCAA, глутамин и карнитин. Забелязано е, че серумната концентрация на инсулин и окисляването на мазнините се увеличават, докато разграждането на протеините намалява.

В друго проучване маратонците тичаха 60 минути с темп, който достигаше лактатния праг, направен да консумира 12 g млечен протеин, 29 g въглехидрати и 10 грама BCAA 90 минути преди състезанието. Резултатът води до значително увеличение на серумния тестостерон, което увеличава съотношението тестостерон/кортизол и увеличава серумния инсулин.

Заключението показва, че с поглъщането на BCAA има по-малко разграждане на протеини (разграждане на мускулите) по време на тренировка.

В бъдещи бележки ще разгледаме някои други ефекти от добавянето на BCAA. За оптимално добавяне на BCAA, консултирайте се с вашия диетолог, за да оцените конкретния случай и да определите приема му според диетата на спортиста.

  • РЕЧНИК
    Аминокиселини: са връзките, които изграждат протеините. Протеините са основните структурни компоненти на клетките, те са от съществено значение за тяхната структура и функция. Те също така изпълняват различни функции в тялото, като например: те действат като ензими, като хормони, в транспорта на кислород, като антитела (имунна функция), в коагулацията на кръвта, те образуват контрактилни единици на мускула (миофибрили), наред с други.
  • Гликоген: това е ограничен запас от енергия, който се произвежда главно в онези моменти, когато количеството глюкоза в клетките надвишава количеството, необходимо за производството на енергия. Когато полагаме физически усилия с тялото си, мускулният гликоген се разгражда до глюкоза, за да се използва като източник на енергия. Въпреки това, както казахме по-рано, резервациите са ограничени, много ограничени и могат да свършат.

Д-р Фабиан Х. Лавал
Фармацевт М.Н. 11060
Биохимик М.Н. 7208
Главен изпълнителен директор Y D T на Saturn Supplements Argentina

Библиография:
ILSI (Международен институт за науките за живота) Настоящи знания в храненето. Осмо издание. ILSI Press. Вашингтон, окръг Колумбия 2001. Редактори на Барбара А. Боуман и Робърт М. Ръсел.