Ние сме тук, за да ви помогнем!

Блог на Natural State

Може да ви заинтересува

джакфрутът


Джакфрутът е екзотичен плод, отглеждан в тропическите региони на света. Родом е от Южна Индия. В Мексико се произвежда главно в щатите Наярит и Чиапас.

Дървото Yaca достига височина от 10 до 15 метра с гъста корона и може да даде около 500 плода с размери до 90 сантиметра и тегло между 5 и 50 килограма. Произвежда скъпоценно жълто дърво, което се използва за мебели и строителство. Плодовете му, джакфрутът или джакфуйтът се считат за екзотични; на него се приписват подхранващи, лечебни и афродизиачни свойства.

Джакфрутът има заострена външна обвивка и е зелен или жълт на цвят. Един уникален аспект на джакфрута е неговият необичайно голям размер. Това е най-големият дървесен плод в света и може да достигне до 35 кг тегло.

Джакфрутът има фин сладък и плодов вкус. Твърди се, че има вкус, подобен на комбинация от плодове, включително ябълки, ананаси, манго и банани. Веганите и вегетарианците често използват този плод като заместител на месото поради неговата структура, която е сравнима с месото.

Джакфрутът е пълен с хранителни вещества

Джакфрутът има впечатляващ хранителен профил. Съдържа умерено количество калории, като осигурява 155 в една чаша (165 грама) порция. Около 92% от калориите идват от въглехидрати, а останалите идват от протеини и малко количество от мазнини. Освен това съдържа някои от почти всички витамини и минерали, от които се нуждаете, както и прилично количество фибри.

Една чаша нарязан плод осигурява следните хранителни вещества:

  • Калории: 155 Въглехидрати: 40 грама
  • Фибри: 3 грама
  • Протеин: 3 грама
  • Витамин А: 10% от RDI
  • Витамин С: 18% от RDI
  • Рибофлавин: 11% от RDI
  • Магнезий: 15% от RDI
  • Калий: 14% от RDI
  • Мед: 15% от RDI
  • Манган: 16% от RDI

Това, което прави джакфрута уникален за другите плодове, е съдържанието на протеини. Осигурява повече от 3 грама протеин на чаша, в сравнение с 0-1 грама в други подобни видове плодове, като ябълки и манго.

Джакфрутът също е богат на няколко вида антиоксиданти, които вероятно са отговорни за повечето от ползите за здравето му.

Можете да използвате нашия дехидратиран джакфрут във всяка рецепта като заместител на натрошено пиле или месо. Намерете тук нашата рецепта за Yaca Pibil.

Празно съдържание. Моля, изберете категория за предварителен преглед