Това не е диета за отслабване, нито хранителен план за определено време, това е хранително предложение, така че да продължи с течение на времето и благоприятства добрата почва за тялото, за да поддържа тялото в добро здраве.

  • Започнете
  • Алтернативата
20 януари 2015 г. | Актуализирано на 25 април 2020 г. от Jordina Casademunt

Проблеми като артрит, възпаление на червата, алергии, диабет, кожни проблеми и др. може да се подобри с добро диета, която избягва храни, които стимулират възпалението и киселинно рН на кръвта.

Научете се да знаете какво специфични храни, които влияят на възпалителния процес е добра стратегия за намаляване на бъдещите заболявания.

представлява

Какво представлява противовъзпалителната диета?

Това не е диета за отслабване или план за хранене за определено време, това е хранително предложение, което да продължи с течение на времето и да насърчи добрата почва за тялото, за да поддържа тялото в добро здраве. Състои се главно от здравословна храна, непреработена, в които се открояват хранителните групи:

  • Омега-3 мастни киселини: присъства в синя риба като сьомга, сардини, аншоа, скумрия, аншоа, а също и в ленени семена, коноп, водорасли и орехи. Също така е важно да се използват храни, богати на здравословни мазнини като екстра върджин зехтин (богат на олеинова киселина, омега-9), авокадо, ленено масло, орехово масло.
  • Плодове и зеленчуци: те са важни източници на антиоксиданти като каротеноидите, които благоприятстват намаляването на възпалението.
  • Билки и подправки: като куркума, риган, розмарин и зелен чай, които съдържат полифеноли и други активни съставки (като куркумин и куркуминоди в куркума), които помагат за намаляване на възпалението и ограничаване на производството на свободни радикали. Кайенският пипер, богат на капсаицин, много мощен инхибитор на невропептид, свързан с възпалителни процеси, също е особено показан.
  • Здравословни протеини: Ако ядете месо, по-добре е то да е органично, защото има голяма разлика в съдържанието на наситени мазнини и омега-3 мастни киселини при животни, които са пасли и които са яли зърно в сравнение с тези, които не са. Същото важи и за яйцата. Органичните имат по-добър профил на есенциални мастни киселини. Следователно целта е да се намали количеството наситени мазнини и да се подобрят незаменимите мастни киселини (омега-3 и омега-6).

Какво представляват провъзпалителните храни?

  • Наситени мазнини и транс-мазнини: насърчава възпалението. Те се намират в преработени храни, заведения за бързо хранене, меса, сирена, колбаси и др. Повечето хора, които спазват диета, богата на преработени храни, консумират голямо количество наситени мастни киселини и омега-6 мастни киселини, които декомпенсират оптимално съотношение омега-3/омега-6, което благоприятства възпалителните процеси.
  • Рафинирани въглехидрати: брашно, захар, ориз, тестени изделия, хляб. Тези храни повишават нивата на кръвната захар и това благоприятства възпалителната реакция на организма.

Общи съвети за противовъзпалителна диета

За да популяризирате добра противовъзпалителна диета, е важно да следвате следните основни съвети: