• Различни научни изследвания показват, че общото съдържание на мазнини не е полезна мярка за вредата или ползата от храната.
  • Неотдавнашно проучване потвърждава, че средиземноморската диета, богата на растителни мазнини, като екстра върджин зехтин или ядки и без ограничение на калориите, не причинява наддаване на тегло.

мазнини

Средиземноморската диета има известни ползи за здравето и включва здравословни мазнини, като растителни масла, риба и ядки.

Извършете a Средиземноморска диета, богата на растителни мазнини, подобно на екстра върджин зехтин или ядки и без ограничение на калориите, той не причинява наддаване на тегло, в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини, както показва проучване, ръководено от лекар от Центъра за биомедицински изследвания в Network-Physiopathology of Goes and Nutrition (CIBEROBN), Ramon Estruch, и което е публикувано в списанието Ланцетният диабет и ендокринология.

По този начин работата предупреждава, че настоящите здравни насоки, които препоръчват a диета с ниско съдържание на мазнини и в калории те създават "ненужен" страх от здравословните мазнини, присъстващи в средиземноморската диета и за които е доказано, че са полезни за здравето.

Всъщност, различни научни изследвания показват, че общото съдържание на мазнини не е полезна мярка за вредата или ползата, която произвежда храната, затова те се застъпват за поставяне на акцент върху консумацията на повече калории от плодове, ядки, зеленчуци, бобови растения, риба, богати на растителни масла във феноли, кисели млека и минимално преработени пълнозърнести храни; Y. по-малко преработени храни богата на нишесте, захар, сол или транс-мазнини.

"Повече от 40 години политиката за хранене се застъпва за диета с ниско съдържание на мазнини, но наблюдаваме малко влияние върху нарастването на затлъстяването. Нашето проучване показва, че средиземноморската диета, богата на растителни мазнини, като екстра върджин зехтин и ядки, имаше малък ефект върху телесното тегло или обиколката на талията, в сравнение с хората на диета с ниско съдържание на мазнини ползи за здравето известен и включва здравословни мазнини, като растителни масла, риба и ядки ", подчерта експертът.

За да стигнат до това заключение, учените са анализирали за няколко години, започващи през 2003 г., 7 447 души на възраст между 55 и 80 години от единадесет болници в Испания. От тях 2 543 са били подложени на средиземноморска диета без калории и богата на зехтин, 2 544 на средиземноморска диета без калорични ограничения и богата на ядки, 2450 са имали диета с ниско съдържание на мазнини.

Намалете теглото и талията

Всички участници са били с висок сърдечно-съдов риск или диабет тип 2 и повече от 90% са с наднормено тегло или затлъстяване. По този начин на пет години изследователите установяват, че общият прием на мазнини намалява в диетичната група с ниско съдържание на мазнини, докато в средиземноморските диети се увеличава леко, както и консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове и риба. И при двете обаче потреблението на месни продукти, сладкиши и млечни продукти намаля.

Освен това участниците и в трите групи са отслабнали, въпреки че най-голямата загуба на килограми е настъпила в средиземноморската диета, богата на зехтин, която е отслабнала с 0,88 килограма, в сравнение с 0,60 килограма в групата с ниско съдържание на мазнини и 0,40 килограма групата сушени плодове.

Сега имаше увеличение на обиколка на талията и в трите групи, като най-голямото увеличение се наблюдава при диетата с ниско съдържание на мазнини. По-конкретно, участниците в първата група са увеличили обиколката на талията си с 1,2 сантиметра, в сравнение с 0,85 сантиметра за групата зехтин и 0,37 сантиметра за останалите.

"Трябва да изоставим мита, че продуктите с ниско съдържание на мазнини и нискокалорични продукти водят до по-малко напълняване. Тази илюзия води до парадоксални политики, които забраняват пълномаслено мляко, като същевременно позволява обезмаслено мляко, подсладено със захар, и от своя страна принуждава производителите на храни, търговците на дребно и ресторантите да елиминират здравословни мазнини, получени от зеленчуци, от храни и продукти, като същевременно предлагат на пазара продукти с ниско съдържание на мазнини със съмнителна здравословна стойност ", експертите са установили.

Съгласно критериите за повече информация