Калория е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на грам вода с един градус по Целзий. Калориите в храната осигуряват енергия под формата на топлина, за да могат телата ни да функционират. Телата ни съхраняват и „изгарят“ калории за гориво. Много диети броят калории и се опитват да намалят приема на калории, за да отслабнат.

представляват

Определението за калории спрямо килокалории

Когато думата "калории" се използва в хранителните настройки, от диетите или просто от потребителите, които говорят за храна, те обикновено използват неформално определение на калориите. Но те всъщност се отнасят до килокалории, което виждате на етикетите за хранене. Ето как се различават двата термина:

  • Определение на калории (кал), или малка калория, е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода с 1 градус Целзий.
  • Определение за килокалории (kcal), или големи калории, е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на 1 килограм вода с 1 градус по Целзий. Една килокалория е еквивалентна на 1000 малки калории. Килокалориите понякога се наричат ​​"калории в храната" или просто се намаляват до "калории", когато се говори за енергия в храната.

Друга мерна единица, използвана за количествено определяне на енергията, се нарича „джаул“. Една малка калория е еквивалентна на малко под 4,2 джаула. Една килокалория (kcal) се равнява на приблизително 4,2 килоджаула.

Какво е калория?

Може би си мислите така калориите са важни само за диетите. Често чуваме, че хората ядат по-малко калории или изгарят повече калории с упражнения, за да отслабнат. Но калориите са важни за всички.

Калорията всъщност не е нещо, тя е мерна единица. Калорията измерва количеството енергия в храната и напитките, които консумираме. Всички ние се нуждаем от тази енергия, за да живеем и да бъдем здрави. Всичко, което правим, зависи от енергията, която идва под формата на калории.

Храната, която ядем, се превръща в горивото, което захранва телата ни. Здравословната храна осигурява калории (енергия) и хранителни вещества, които са важни за изграждането на здрави кости и мускули. Напитките също съдържат калории. Но не всички калории са здравословни. Безалкохолните напитки, например, често се наричат ​​„празни калории“. Това означава, че те осигуряват калории, но нямат друга хранителна стойност.

Как калориите създават наддаване на тегло

Калориите в храната осигуряват основна енергия, но ако ядете прекалено много, ще напълнеете. Излишните калории се съхраняват като телесни мазнини. Вашето тяло се нуждае от малко складирани мазнини, за да остане здраво. Но твърде много мазнини могат да причинят здравословни проблеми.

И така, как да се уверите, че не ядете твърде много калории? Важно е да разберете вашите калорични нужди. Това е броят на калориите, необходими на тялото ви, за да изпълнява основни метаболитни функции и ежедневни физически дейности. Можете да изчислите своите калорични нужди, като използвате прости формули или онлайн калкулатори.

Препоръчителният дневен калориен прием за средностатистическия американец може да варира от 1600 до 3000 калории на ден. 1 Но това число е обща оценка и има много променливи за индивидуалните нужди. Мъжете могат да ядат малко повече, жените трябва да ядат по-малко, защото телата им са по-малки и се нуждаят от по-малко гориво. Вашите индивидуални калорични нужди зависят от няколко фактора, като нивото на активност и метаболизма.

Калории в храната

Различните видове храна осигуряват различни нива на енергия. С други думи, трите макронутриента не са всички равни по отношение на количеството калории, които осигуряват. Протеините и въглехидратите имат по-малко от половината калории на грам мазнини.

Калории на макроелементи на грам:

  • Въглехидрати: 4 калории на грам.
  • Протеин: 4 калории на грам
  • Мазнини: 9 калории на грам

Тъй като мазнините осигуряват повече калории на грам, много здравословни диети се опитват да ограничат количеството мазнини в диетата си. Но някои видове мазнини са необходими за здраво тяло. Полиненаситените мазнини например ви помагат да поддържате здраво сърце. И въпреки че въглехидратите осигуряват по-малко калории, някои въглехидрати не са толкова здравословни, колкото други. Рафинираните въглехидрати например се считат за празни калории.

Така че всички калории еднакви ли са, когато става въпрос за отслабване? Експертите обикновено се съгласяват, че калорията е калория. Не е задължително откъде идват калориите ви. За да отслабнете, трябва да консумирате по-малко и да изгаряте повече. 1

Някои калории обаче осигуряват специални ползи за отслабване. Например калориите от протеини са полезни за изграждане и поддържане на мускулите. Когато имате повече мускули, можете да останете активни през целия ден и да изгорите повече калории. А калориите в храни с високо съдържание на фибри ви помагат да се чувствате сити и удовлетворени през целия ден, така че ядете по-малко и отслабвате.

Научете се да броите калории, за да отслабнете

Експертите изчисляват, че ако консумирате приблизително 3500 калории в излишък, ще спечелите половин килограм, въпреки че това е оспорено. 2 Теорията гласи, че за да загубите килограм, трябва да създадете калориен дефицит. Трябва да намалите приема на калории с 3 500 калории или да изгорите допълнително 3 500 калории. Можете също така да комбинирате двата метода, за да достигнете правилния калориен дефицит .

Можете да намалите приема на калории с 500 калории на ден, за да загубите 1 килограм на седмица. Намаляването на теглото с 1-2 килограма на седмица се счита за здравословна и устойчива скорост на отслабване.

Най-важното нещо, което трябва да запомните, е да не намалявате калориите твърде драстично. Спазването на много нискокалорична диета може да изложи здравето ви на риск и да причини здравословни проблеми.

Калкулатор на калории

Има много различни начини за отслабване и поддържане на здравословна диета. Преброяването на калории е само един от тях. Контролът на порциите и изборът на хранителни вещества също са важни фактори. Но ние вярваме, че калориите са важни. За повече информация относно вашите собствени нужди от калории, разгледайте нашия дневен калориен калкулатор.