Здравословни и лесни рецепти
Зелени листа, пълнени с леща с доматен сос
За 4 човека
Време за приготвяне: 25 минути. Време за готвене: 50 минути. Трудност: средна.
СЪСТАВКИ
- 1 зелено зеле
- 750 гр. Варена леща
- 1 глава лук
- 1 шепа магданоз
- 1 скилидка чесън
- 4 домата
- Сокът от ½ лимон
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка подправки (бахар, анасон, карамфил, кориандър, кимион, черен пипер)
За соса
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 6 домата
- 1 ½ супени лъжици доматено пюре
- ½ чаена лъжичка подправки
- Сол пипер
ПОДГОТОВКА
- Загрейте фурната на 200 °.
- Отделете зелевите листа, отстранете най-тлъстата част на средната жилка с върха на остър нож. Не чупете останалата част от листа.
- Потопете ги във вряща подсолена вода за 5 минути, извадете, охладете и поставете върху абсорбираща хартия.
- Нарежете 1 много тънък лук, като скилидката чесън.
- Обелете доматите, отстранете семената и нарежете месото.
- Поставете ½ звездовиден анасон, 4 зърна бахар, ½ карамфил, ¼ чаена лъжичка зърна кориандър и същото количество кимион в хаванчето. Натрошете всички подправки на прах. Подправките отиват малко по вкуса на готвача.
- Пригответе дресинга, като смесите лимона, олиото и подправките.
- Изсипете лещата, лука, скилидката чесън и магданоза. Подправете със сол и черен пипер.
- Разстелете зелевите листа върху работна повърхност и разпределете пълнежа между тях.
- Навийте внимателно, като сгънете краищата върху пълнежа.
- Внимателно изстискайте пакетите, за да отстраните излишната течност.
- Поставете върху тава за печене и я залейте със соса.
- Печете 30 минути.
За соса
- Добавете лука и чесъна в тиган, на умерен огън и задушете до омекване.
- Измийте и нарежете доматите на четири, добавете към лука и гответе около 20 минути. Добавете доматеното пюре и подправките. Гответе още няколко минути. Минете през мелницата.
- Хранителната индустрия Причините, поради които яденето на доматен сос може да ви навреди
- Салата от леща с краставица и домат
- Хранителна информация за натрошено месо в доматен сос - Рецепти
- ДЖУЛИЯ И НЕЙНИТЕ РЕЦЕПТИ Кюфтета от магданоз с прясно сирене и доматен сос
- Спагети с кюфтета и доматен сос Нека обърнем деня