краставица

Салатата е друг интересен начин за приготвяне на боб. Пресен е и можете да го комбинирате със зеленчуците по ваш избор. В този пост предлагам рецептата за салата от леща с краставица и домат.

Рецептата е вдъхновена от гръцката салата, но не включих всички съставки на оригиналната рецепта, като маслината или чушката, които според мен не се комбинират много добре с лещата.

Тази салата от леща е заредена с хранителни вещества и може да бъде основното ястие на хранене. Ето рецептата:

Може да се интересувате и от моята рецепта за салата от палми.

Рецепта за салата от леща с краставица и домат

Тази салата от леща е добра алтернатива да се използват зеленчукови яхнии по други начини, различни от традиционните. Прохладно е, особено за лятото, и има много хранителни вещества.

  • 1 чаша суха леща. Вижте бележка 1.
  • 2 и 1/2 чаши вода. По желание можете да използвате зеленчуков или пилешки бульон или комбинация от бульон и вода.
  • 1 скилидка чесън, нарязан на хапки или разбит с нож.
  • 1 парче лимонова кора. По желание.
  • 1 дафинов лист.
  • 1 стрък магданоз, нарязан на парчета. Можете да използвате други билки като мащерка или каквото предпочитате. Дори парче праз или пръчка целина.
  • 1 домат, нарязан на кубчета около сантиметър отстрани. По-добре е предварително да премахнете семената. Вариант, който дава по-добро представяне, са чери доматите, нарязани на половинки или четвъртинки.
  • 1 чаша краставица, нарязана на кубчета един сантиметър отстрани.
  • ½ лук. Червено или бяло, нарязано на кубчета малко по-малко от сантиметър отстрани. Ако предпочитате, можете да го нарежете на по-малки парчета.
  • 2 супени лъжици ситно нарязан кантарион.
  • 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз.
  • 100 грама прясно или фета сирене, нарязани на парчета по един сантиметър отстрани, по желание. Ако искате да направите този препарат веган, можете да използвате тофу.
  • 4 листа маруля, които да поставите в основата на чинията, като декорация.
  • 2 супени лъжици лимонов сок.
  • 1 супена лъжица лимонова кора. По желание. Ако не го сложите, вкусът му ще е също толкова страхотен.
  • 3 супени лъжици зехтин. Екстра върджин.
  • 1 чаена лъжичка горчица. За предпочитане е Дижон, но ако нямате под ръка, използвайте друг.
  • 1 фино смлян скилидка чесън или чаена лъжичка смлян чесън.
  • ¼ чаена лъжичка смлян риган.
  • ½ чаена лъжичка сол, приблизително. Пипер на вкус.

Поставете съставките на лещата в тенджера с достатъчен капацитет, на силен огън. Когато започне да кипи, намалете котлона до средно-слаб. Оставете ги да се готвят 20 минути, така че да са al dente (малко жилави, но сварени) и около 25 минути, така че да омекнат. Опитайте се да не ги готвите прекалено, защото ястието няма да изглежда добре.

Изхвърлете водата с помощта на цедка и премахнете дафиновия лист, билките и други зеленчуци, които сте добавили. Оставете ги настрана и ги оставете да се охладят.

Поставете лещата, домата, краставицата, лука, кориандъра, магданоза (запазете малко за декорация) и част от сиренето (ако го използвате) или тофу в съд с достатъчен капацитет. Поръсете част от винегрета отгоре и разбъркайте, за да интегрирате вкусовете.

Опитайте салатата и ако сметнете за необходимо добавете още винегрет.

За сервиране поставете листата маруля върху плато и отгоре със салатата. Гарнирайте с магданоза, който сте запазили. Добра алтернатива е да го придружавате с тостове с пита от хляб.

  1. Тази рецепта може да се приготви с всякакъв вид леща, с изключение на червената, защото тя лесно се разпада и това, от което се нуждаете, е тази, която поддържа формата си. Трябва да регулирате времето за готвене в зависимост от вида леща, която използвате. Ако използвате консервирана леща, ще ви трябват две кутии, за да получите същото количество. Също така трябва да ги прецедите.
  2. Ще получите по-добър вкус, ако смесите съставките поне час преди консумацията му.
  3. Може да се съхранява два дни в хладилник, запазвайки характеристиките си, но трябва да държите листата на марулята отделно, така че винегретът да не ги увяхва.

Искате ли повече съдържание като това? Абонирай се!

Можете да изтеглите безплатно моята електронна книга: Ръководство за токсични елементи в домакинските продукти

Перфектно! За да сте сигурни, че данните ви са верни, следвайте връзката в имейла, изпратен до входящата ви поща.

Вашата поверителност е важна, няма да давам вашите данни на никого.

Свързани

Читателски взаимодействия

Добавете коментар Отказ от отговор

Основна странична лента

Здравейте! Аз съм хектор

През 2013 г. бях диагностициран с рак на простатата в стадий 3, с метастази в костите. Те не ме оперираха и аз претърпях специфично лечение (което не включва химио или радио). Успоредно с това избрах да подкрепям с хранене и природни терапии. И до днес съм по-здрав и по-силен от всякога. В този блог искам да споделя наученото през цялото това време.

Търсене в тази страница

Последвайте ме в мрежите

Наскоро публикувани публикации

  • Ракът, подобно на плесента, ще расте отново, ако условията не се променят 07/01/2021
  • Пълнозърнеста торта без захар 22.12.2020
  • Гъбен сос (сос) 22.12.2020
  • Салата от зелева салата с манго 22.12.2020
  • Салата от пъпеш, краставица и авокадо 22.12.2020
  • Коледен кафяв ориз със сушени плодове 22.12.2020

Категории

Най-посещавани страници

  • Паста с сотирани зеленчуци и зехтин
  • Доматен сос за паста (Pomarola)
  • Рискове от натриев бензоат, широко разпространен консервант
  • 4 стъпки за лечение на течащи черва и автоимунни заболявания
  • Палачинки от сладки картофи
  • Салата Паларес

Не отивай
без да се абонирате

Абонирайте се и можете да изтеглите безплатно моята електронна книга: Ръководство за токсични елементи в домакинските продукти

Перфектно! За да сте сигурни, че данните ви са верни, следвайте връзката в имейла, изпратен до входящата ви поща.

Вашата поверителност е важна, няма да давам вашите данни на никого.