Ако има нещо, което ми е довело живот без глутен, освен много добри хора, това е и разнообразие. В моя преданглийски живот той Сине Това беше храна от някои птици, която брат ми имаше в Аржентина. Да стигнем до синглутенизъм Пред мен се отвори огромна гама от възможности, всяка по-вкусна и здравословна. И съм сигурен, че ще се съгласите с мен здравословната диета винаги е разнообразна диета. За да обогатя вашата диета, днес ви предлагам вкусна просо рецепта с патладжан и пиле това няма да ви остави безразлични.
Отдавна имам брашно от просо за лабораторията на панара, но все още не бях опитвал просо в зърнени култури и трябва да кажа, че го обичах. След напускане на ориз да отидете в киноа, следващата стъпка беше Сине и елда. Днес ви представям една много добра рецепта с първата и съвсем скоро ще ви донеса нещо с елда (също вкусна!).
Състав:
- 2 филета пилешки гърди.
- Половин патладжан.
- Среден лук.
- Чаша просо.
- Три чаши зеленчуков бульон.
- Масло.
- Сол.
- Пипер.
- Индийско орехче.
подготовка:
- Нарежете пилето на къси ивици, задушете го в тиган с малко олио до златисто кафяво и запазете.
- Накълцайте и нарежете лука на ситно и запържете с малко олио и щипка сол.
- Когато лукът омекне, добавете патладжана, нарязан на кубчета и запържете до готовност.
- Добавете пилето и обединете.
- Добавете просото, задушете за няколко секунди, добавете солта, черния пипер и индийското орехче на вкус и добавете зеленчуковия бульон.
- Оставете го да се готви на умерен огън, докато целият бульон се изпари.
- Сервирайте и консумирайте веднага, охлажда се бързо.
Препоръки:
- Можете да смените патладжана за тиквички.
- Можете да добавите колкото се може повече зеленчуци: черен пипер, морков, праз, целина ...
- Ако просото е прекалено ал денте по наш вкус, в края на готвенето покрийте и оставете да се готви с остатъчната топлина. Това би трябвало да е достатъчно.
- С тези количества излизат две големи порции.