Как да се грижим за себе си

Етикетите на храните могат да ви помогнат да подобрите диетата си

Етикетите на храните Ways крият захар

Грешките, които не бива да допускате, ако искате да отслабнете

Сравняването на етикета на продуктите, които купуваме, ни помага да изберем тези, които най-добре отговарят на нашите хранителни цели

какво

zoranm/Гети изображения

Една от най-честите цели след летните ваканции е да погрижете се по-добре за нашата диета и подобряваме тялото си . Добре, защото искаме отслабнете, или просто защото искаме да се храним по-здравословно, в наши дни се опитваме да се съсредоточим повече върху това, което ядем. И първата стъпка за постигането на това не трябва да се прави директно в кухнята, а преди, по време на Пазарувам.

Преди да сложите продуктите в нашата кошница, убедени, че нещо е много здравословно, защото в реклама те казаха, че е така Светлина или без захар, трябва да проверим етикета. Хранителният етикет ни информира за компонентите на всяка храна и какво те допринасят за нашето тяло.

Знаейки това е много полезно, когато планираме диета, тъй като можем сравнете измежду няколко продукта и намерете кой ще бъде най-подходящ за нас въз основа на нашите цели. Освен това четенето на етикета е от съществено значение в случая на целиакия, диабетици и алергии, тъй като именно там се отразяват съставките, които биха могли да навредят на вашето здраве.

Според диетолозите, колкото по-малко съставки има даден продукт, толкова по-добре

VLG/Getty Images/iStockphoto

Съставки

По-малко е повече

Следователно първото нещо, което трябва да разгледаме, не са рекламните претенции, а качество на съставките. Това е много просто, ако следваме указанията на Паула Креспо, президент на Колежа на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност. „Най-важното е, че първите пет или шест съставки са качествени, защото те се намират в по-голямо количество. Y. захарта не е сред първите седем или осем, макар и много по-добре, ако не се появи директно ”, обобщава той. Нека също не забравяме, че колкото по-малко съставки има даден продукт, толкова по-добре.

Мазнините

Разграничават според произхода им

Що се отнася до мазнините, не трябва да забравяме, че те са необходими за правилното функциониране на нашето тяло. Но можем да разграничим добрите мазнини от вредните мазнини: „трябва избягвайте хидрогенирани мазнини или масла като рапица, и търсете мазнини от зехтин или слънчогледово олио ".

Тези съвети могат да ни кажат малко по малко, ако мислим да свалим няколко излишни килограма, тъй като отдавна се смята, че за да контролирате храненето и да отслабнете, трябва да намалите консумацията на калории. Но това не е непременно така, припомня Креспо.

„Все още носим идеята, че повече калории са по-лоши. Но проблемът не е в самите калории, а в техния произход “, отбелязва той. И той използва като пример храна, чиято консумация е нараснала през последните години, защото е толкова здравословна. Ако той авокадо ще бъде маркиран с много висок калориен прием, но тези мазнини са полезни за вашето здраве.

Исковете

Био, фибри, светлина. Проверете съставките!

Свързани са и други митове, които сме усвоили и може да имат отрицателно въздействие върху нас маркетинг. Ако даден продукт казва "Еко" или "био" винаги ни звучи по-добре. И купуваме храна "Богат на фибри" без да гледаме дали останалите съставки ни осигуряват някаква хранителна стойност.

Нещо много подобно се случва, когато четем, че даден продукт е такъв „Без добавени захари“, казва диетологът, който обяснява, че това не означава, че няма никаква захар, защото храната може да я има по естествен начин или може да са били използвани други подсладители, които влияят по същия начин.

Вместо да бъдат съблазнени от твърдението за "био", "леко" или без фибри, експертите съветват да разгледате пълния списък на съставките

Относно продукти Светлина, Този етикет служи, за да покаже, че продуктът има по-нисък процент мазнини от оригинала, но това не означава непременно, че е по-здравословен. По отношение на тези твърдения Креспо предупреждава, че „колкото повече хора казват отпред, че нещо е здравословно, толкова повече човек трябва да бъде подозрителен. За тези неща трябва да се консултираме със съставките, независимо какво пише на опаковката ".

Порцията

Количеството тежи

Дажбата, която приемаме, е друга грешка, която можем да направим, когато установяваме по-здравословна диета. Някои опаковки посочват приблизителното количество храна, което е подходящо за един човек, но не всички. В това отношение обаче диетологът припомня, че „в контекста на храната дажбите са много относителни“ и зависят от всеки индивид, неговата възраст, нивото на активност и начин на живот.

Но има и други случаи, в които порцията не се отнася до препоръчаното количество, а до порция на продукта. Тоест, тъй като няма стандартизирани дажби, тази концепция може да се използва, за да „заблуди“ потребителя с това, което яде, защото колкото по-ниска е посочената дажба, толкова по-ниска ще бъде тя. мазнини и захар. Това не винаги се случва, но за да знаем какво всъщност ядем от гледна точка хранителни вещества и калории, трябва да разгледаме дела на тези данни.

„Без глутен“ „Без мазнини“

Внимавайте за заместители: мазнини и захари

Също така можем да изпаднем във нарастващата тенденция да купуваме продукти, които не са предназначени за нас, само защото ни се струват по-здравословни. Това се случва с храни, предназначени за алергичен, диабет, непоносимост към различни компоненти и най-вече, целиакия. Безглутеновата храна, например най-представителният и много чест случай, не носи никаква допълнителна полза за нашето здраве, не ви помага да отслабнете , и въпреки това потреблението му се увеличава сред население, което не се нуждае от него.

Това може да има много негативни ефекти, но не върху здравето ни, а върху здравето на другите. „Когато купуваме продукти, от които нямаме нужда, тъй като нямаме тази патология, това, което правим, е да приемаме лекарства от други“, казва Пола Креспо. И като съвет към хората, които трябва да купуват тези храни, той препоръчва да направят и това, което беше споменато по-горе, и да проверят етикета, че са здравословни и безопасни.

Глутенът, от друга страна, е добър пример за това какво се случва, когато хранителен компонент се отстранява по естествен път. В тези случаи той се заменя с нещо друго. Глутенът се заменя с мазнини, за да запази текстурата, която трябва да има.

За да се запази текстурата, в някои продукти без глутен се добавя повече мазнина, така че е препоръчително винаги да проверявате състава

eldinhoid/Getty Images/iStockphoto

Същото важи и за храни, които се премахват мазнини. „Когато тази тенденция започна, лошите мазнини можеха да бъдат заменени със здравословни. Но вместо да правите това, в повечето продукти премахнете мазнината и добавете захар."

Детайли като тези показват важността да бъдем добре информирани за това, което купуваме, особено когато искаме да регулираме диетата си или да се детоксикираме от захар. Най-хубавото е винаги да се консултираме с експерти, които ни насочват според целите, които искаме да постигнем, и нашия метаболизъм. Защото, както се оплаква Креспо, все още има много Хранително образование, въпреки че тенденцията се променя малко по малко.