периодично

Всяка година изглежда, че има нова тенденция в диетите и с толкова много „прищявки“, както минали, така и настоящи, не е изненадващо, че скорошно проучване в САЩ разкри, че 43% от американците следват специфичен хранителен план, при който пости мигането се очертава като най-добрата диетична тенденция през 2020 г.

Защо правим диета? Диетата е добра или лоша?

За да отговорим на тези въпроси и да направим обиколка на диетите, които са актуални през тази година, ние се обърнахме към Сюзън Бауърман, старши директор, Глобално обучение по хранене Herbalife Nutrition и чилийския лекар Педро Бареда.

„Проблемът с наднорменото тегло и затлъстяването е толкова голям, че всяка чудо диета привлича вниманието. И всичко, което би могло да го поправи, дори повече. Можете да опитате, да видите дали работи за вас, да слушате тялото си, защото трябва да дадем на хората прозорец с възможности в среда, която е обезогенна и неподвижна. Но наистина важното тук е да се разбере, че затлъстяването е болест и трябва да се третира като такова. Не можем да се ръководим от интернет, това, което е добро за един човек, не е задължително добро и за друго ”, казва Педро Бареда.

Според Бауърман има добри и лоши диети: Всички познаваме хора, които подбират внимателно храната и се хранят добре, точно както познаваме други, които изглежда не ядат нищо, освен бърза храна и напитки. И ако трябва да отслабнете, тогава „спазването на диета“ в най-общия смисъл вероятно е нещо добро, стига планът ви да е такъв, който можете да следвате, да е добре балансиран и да доведе до здравословна скорост на отслабване .

От друга страна, тенденциите, независимо дали са гастрономически или модни, имат много кратък срок на годност. Ако най-новата прищявка диета прескача основните групи храни, е толкова строга, че не можете да се придържате към нея, или е толкова нискокалорична, че нямате енергия или ако отслабнете твърде бързо, едва ли ще ви осигури контрол.дългосрочно здравословно тегло.

Д-р Бареда посочва, че най-важното е да бъдете фокусирани върху загубата на мазнини, а не на мускулите и много рестриктивни диети постигат точно последното, без да благоприятстват загубата на телесни мазнини, излишъкът от които е вреден за здравето. Ето защо е важно да знаем основния си метаболизъм, защото ако ядем по-малко калории, отколкото са ни необходими за основните функции на тялото, като дишане или биене на сърцето, хората не само губят мускули, но и не му се противопоставят и известният „рикошет“ от диети.

Най-популярните диети през 2020г

Интермитентно гладуване: Много диети се фокусират върху това какво да ядете, но периодичното гладуване е свързано с това кога да се яде. Интермитентното гладуване има няколко вариации, но най-популярният начин е този, при който всички храни за деня се консумират в рамките на 8-часов период, докато гладуват през останалите 16 часа, обяснява Сюзън Бауърман.

Вашето тяло разчита предимно на глюкоза за енергия, която се получава предимно от въглехидратите, които ядете и е достъпна от циркулиращата глюкоза в кръвта, както и от запасите в черния дроб и мускулите. Когато наличните глюкозни запаси намаляват, например след много часове без хранене, тялото ви претърпява метаболитни промени и започва да изгаря мазнините.

Въпреки че това може да бъде естествен начин за намаляване на калориите, тъй като за повечето хора това означава премахване на поне едно хранене, това може да повлияе на приема на хранителни вещества, ако не се правят внимателни избори. Не предполагайте, че след като постите част от времето, можете да ядете каквото искате (в каквото и да е количество), когато най-накрая ядете. Това е често срещана грешка и няма да ви помогне да постигнете резултатите, които търсите.

Кето диета: Бързата загуба на тегло, повишената енергия и развитието на мускулите са претенциите на кетогенната диета (известна още като кето диета). Тази диета с много мазнини, с много ниско съдържание на въглехидрати ви насърчава да ядете месо, риба, птици и мазнини, като същевременно ограничава плодове, зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни и бобови растения.

За Bowerman основният проблем с кето диетата е, че тя е много небалансирана, с препоръчителен прием до 70% от калориите от мазнини, а въглехидратите са ограничени до само 5% от калориите. Без подходящи въглехидрати, тялото работи с кетони за гориво (състояние, известно като кетоза). Кетоните са странични продукти от тялото, които разграждат мазнините за енергия, но за да остане тялото ви в кетоза, трябва да се спазва строг план с ниско съдържание на въглехидрати. Ако нарушите плана и консумирате повече въглехидрати, загубата на тегло ще се забави и ще трябва да започнете процеса отново.

Също така кетоните не хранят мозъка ви правилно и диетата може да допринесе за запек и лош дъх. Поради ограничения характер на диетата, в кетогенния план липсват достатъчно фибри, калций, витамини, минерали и фитонутриенти.

Палео диетата: Често наричана „диетата на пещерния човек“, палео диетата включва храни, за които се смята, че са в основата на диетата на нашите предци и според мнозина са по-съобразени с генетичния ни състав. Този начин на хранене е богат на протеини (месо и яйца), зеленчуци, ядки и семена. Ограничените храни включват зърнени храни, бобови растения, картофи и млечни продукти.

В резултат на това тази диета може да е неадекватна на въглехидрати и фибри, а също така и на калций. Положителното обаче е, че диетата съветва да се ограничат рафинираните захари и силно преработените храни. Въпреки че Paleo не е специално диета за отслабване, често се случва загуба на тегло.

Цикъл на въглехидрати: Това е един вид хибрид на диета с ниско съдържание на въглехидрати и периодично гладуване. Идеята е, че вие ​​коригирате приема на въглехидрати според вашите нужди през определен период от време, който може да бъде толкова чест, колкото всеки ден, така че по същество да ядете повече въглехидрати, когато нуждите са високи и да намалите, когато имате нужда от по-малко. Така че по същество има дни, когато „се наслаждавате“ на въглехидратите и когато „бързате“.

В действителност спортистите са били под формата на въглехидратно колоездене от десетилетия под формата на въглехидратно натоварване (или това, което е технически известно като "суперкомпенсация на мускулен гликоген").

За неспортистите обаче планът има по-проста цел: да ви помогне да отслабнете. Вярването е, че дните с ниско съдържание на въглехидрати ще насърчат по-голяма загуба на мазнини, но това работи само когато стриктно се придържате към диета с ниско съдържание на въглехидрати, а не когато карате и изключвате. Ако въглехидратният цикъл насърчава загубата на тегло, това е така, защото той просто ограничава общия прием на калории в дни с по-ниско съдържание на въглехидрати. Но без клинично проучване на въглехидратното колоездене е трудно да се разбере дали е по-ефективно от простото ограничаване на калориите.

Безглутенова диета: Храните без глутен са задължителни за хората с цьолиакия или тези с чувствителност към глутен. Преди години безглутеновата диета започна да става популярна като стратегия за отслабване, тъй като естествено елиминира от диетата храни, съдържащи пшеница, като хляб, бисквити, тестени изделия и зърнени храни. Без тези храни тези, които спазват диетата, основно консумират протеини, плодове, зеленчуци, млечни продукти и някои безглутенови зърнени храни.

За тези без цьолиакия или чувствителност към глутен, диетата все още е добре балансирана, тъй като повечето храни, с изключение на тези, съдържащи глутен, са разрешени. Но ако искате да отслабнете, няма гаранция, освен ако не преброите и калориите.

Фокусирайте се върху балансирано и устойчиво хранене

„Храненето е сложно и лично и хората реагират по различен начин на различните диети. Но важното е да превърнем здравословното и балансирано хранене в устойчив навик. За да се борите за този баланс, опитайте се да включите богати на хранителни вещества храни, които осигуряват голямо количество хранителни вещества като протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали, във връзка с тяхната калоричност “, уверява старши директор, Образование и обучение в Global Nutrition Herbalife Nutrition.

Добри примери за храни с гъста хранителна стойност са постните протеини, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, боб и умерено количество здравословни мазнини. Също така е важно да се отбележи, че някои основни хранителни вещества, като протеините, не идват само от месото. Източниците на протеини на растителна основа, като бобови растения и пълнозърнести храни, са чудесен, здравословен начин да се уверите, че получавате необходимия протеин заедно с други ползи.

Д-р Педро Бареда се съгласява с Бауерман и освен диетичните прищявки, д-р Педро Бареда предпочита да говори за добро хранене. Този, който се възприема като начин на живот, а не като нещо временно и включва движение и физическа активност. Хранене на базата на макронутриенти: протеини, липиди и въглехидрати. Първият, недосегаем и ключов за функциите на тялото, генериращ ситост и поддържащ мускулите; последните, като винаги предпочитат здравословни мазнини като сьомга, ядки или авокадо. И трети страни, с ограничения, но не елиминирани. Предпочитайте пълнозърнести храни и избягвайте рафинираните брашна и захари.