Яденето на по-малко калории е полезно за здравето, но не непременно за дълголетието, според международно проучване, в което участва Университетът в Кордоба. Работата е свързана с ролята на автофагия, за която японският биолог Йошинори Ошуми спечели Нобелова награда за медицина за 2016 г.

удължи

Изследовател от Университета в Кордоба показва експериментална мишка, използвана при изследването на ефектите от ограничаването на калориите в тялото./UCO

Ограничаването на калориите е добре позната стратегия за подобряване на здравето и удължаване на живота. Тази диета се състои от консумация на по-малко калории, но без изпадане в недохранване. Това обаче не е за всеки.

Има множество фактори като пол или процентът на намаляване на приема, които влияят, както се наблюдава в обширна работа, координирана от Националните здравни институти на САЩ (NIH), в която Университетът в Кордоба (UCO) и Центърът имат Андалуски център по биология за развитие (Университет Пабло де Олавиде-смесен център CSIC).

„Калорийното ограничение е най-добре характеризираната негенетична намеса, която може да се направи на човек, за да допринесе за подобряване както на неговото здраве, така и на продължителността на живота му“, обобщава Хосе Мануел Вилалба, професор по клетъчна биология, физиология и имунология в UCO и отговорен за част от международната изследователска работа.

Животните с калорични ограничения използваха повече мазнини като източник на енергия, вместо въглехидрати, използвани от тези, които се хранят на воля

"Обаче ефектите върху оцеляването не са толкова универсални, както се смяташе досега", уточнява той. Досега са описани някои фактори, които могат да помогнат за подобряване на дълголетието повече от други, например източникът на мазнини. Собственият екип, който ръководи в UCO, вече беше посочил тази посока.

Сега новото изследване, координирано от Рафаел де Кабо от Националния институт за стареене в Балтимор (САЩ), се задълбочава в тези особености.

Работата използва „огромно“ количество данни, обяснява Вилалба, с която те искаха да докажат универсалността на калоричните ограничения като опция за удължаване на живота. За тази цел и в лаборатории, разпространени в различни части на Съединените щати, Австрия, Дания и Испания, беше изследвано поведението на два различни щама мишки, с двата пола и с две различни нива на вариация в консумацията.

Данните нарастват експоненциално, когато се умножават толкова много променливи, което изисква сътрудничеството на до 18 научни екипа. Резултатите са публикувани в списание Cell Metabolism.

Изследвайте половите различия

Включването на екземпляри от двата пола беше важен фактор. При експериментиране обикновено се използват мъже, тъй като те са по-стабилни от хормонална гледна точка. Този практически въпрос обаче избягва друг въпрос за пола: понякога жените реагират на различни физиологични модели, така че резултатите от техните колеги от мъжки пол не винаги могат да бъдат стандартизирани.

NIH вече е взел предвид тази полова разлика в своите изследвания от известно време. Заедно с това бяха разгледани поведението на два различни щама на мишките и диетично ограничение от 20% и 40% във всяка от горните категории, заедно с контролните групи, които се хранеха свободно (ad libitum). Изследвани са както максималното дълголетие (ограничението на живота), така и средното (на каква възраст умира половината от населението) и различни здравни параметри.

Големият международен екип отбеляза, че има клетъчни фактори, които улесняват по-здравословното стареене, но не гарантират по-дълъг живот. Един от тези фактори е в митохондриите, органела, която, наред с други функции, отговаря за метаболизма на мазнините. Животните с ограничена калория използват по-висок процент мазнини като енергийни източници, вместо въглехидрати, използвани в по-голямо съотношение от тези, които се хранят по желание. Следователно изследването потвърждава, че един от ключовете за успешното стареене е наличието на здрави митохондрии.

Въпреки че този топлинен стрес е от полза за поддържането на здраво тяло, той не гарантира непременно, че ще живеете по-дълго.

Извършен е и анализ на процес, наречен автофагия, при който клетката поглъща някои от собствените си органели, за да продължи да получава енергия, ако е оскъдна. Сякаш дървото на допълнителен вагон е консумирано на железопътна линия, за да задвижва машината и да я поддържа в движение. Автофагията се увеличава в няколко от тъканите и в резултат на това клетката остава пречистена.

В рамките на това проучване UCO точно анализира поведението на чернодробните клетки на мишки, подложени на тази стратегия да ядат по-малко, за да живеят по-дълго. По-конкретно, групата изучава поведението на митохондриите, клетъчното ядро ​​и системата за автофагия. Ядрата на чернодробните клетки варират по размер в зависимост от остаряването, така че тяхното изследване е важно в тази рамка.

Метаболизъм

Яденето на по-малко калории е мощен начин за забавяне на състояния, свързани със стареенето, като рак или сърдечно-съдови заболявания. Това е така, отчасти, защото хората с калорични ограничения използват мазнини вместо въглехидрати като източник на енергия в по-висок процент в сравнение с общото население, обяснява Вилалба. Ограничаването на калориите не е нищо повече от начин за генериране на стрес в тялото, но ако не се достигне до недохранване, това е поносимо напрежение, което активира защитните механизми, които в дългосрочен план защитават клетките.

Данните, наблюдавани в експеримента, ни позволяват да потвърдим, че макар този стрес да е от полза за поддържане на здрав организъм, той не гарантира непременно по-дълъг живот. Разтягането на жизненоважния часовник ще е свързано и с други навици.

Библиографска справка: