Хранителни съвети

капсаицинът

Естефания Рамо

Последна публикация от Естефания Рамо (виж всички)

  • Роскон де Рейес за тази Коледа - 01.05.2021
  • Доклад „Torrijas free: глутен, захар, лактоза и веган“ в La Sexta Noticias - 04/06/2020
  • Испания е най-здравата държава в света през 2019 г. - 03/06/2020

Изследователи в Корея публикуват нови данни, предполагащи механизмите, чрез които капсаицинът може да ви помогне да отслабнете.

Капсаицинът е естествен алкалоид, открит в рода Capsicum. Това е вид покритосеменни, двусемеделни растения, произхождащи от тропическите и субтропичните райони на Америка и принадлежащи към семейство Solanaceae. Капсаицинът може да се намери в люти чушки, люти чушки, халапеньо, люти чушки, пеперончини и др.

Намира се в бялата каша от лют червен пипер и това е съединението, което му дава своята „топлина“, предизвиквайки усещане за парене в тъканите, които влизат в контакт с него. Проучванията обаче са изследвали потенциалните ползи за здравето на този компонент, включително неговата помощ при отслабване, както и неговите противовъзпалителни свойства, антиоксидантна активност и способността му да инхибира редица ракови клетки.

Докато някои хора не обичат пикантната храна, капсаицинът може да бъде наистина полезен за насърчаване на загубата на мазнини по редица начини:

КАПСАИЦИН И АПЕТИТ

Увеличаването на приема на капсаицин може да намали апетита ви, според проучване от 2009 г. в списанието Clinical Nutrition . В експеримент с 27 здрави доброволци изследователите установяват, че консумацията на комбинация от капсаицин и зелен чай кара субектите да се чувстват по-малко гладни и да консумират по-малко калории. Доказано е, че капсаицинът помага за намаляване на грелина (хормон, участващ в глад). Изследователите са използвали капсаицин за селективно унищожаване на нервните влакна на блуждаещия нерв, които пренасят информация от червата до мозъка. Тази процедура имаше „Забележително“ въздействие върху загубата на тегло, въпреки че дългосрочните ефекти от разрушаването на блуждаещия нерв все още са неизвестни.

КАПСАИЦИН И МЕТАБОЛИЗЪМ

Голям брой лабораторни изследвания показват това капсаицинът може да помогне за ускоряване на термогенезата (биологичен процес, участващ в изгарянето на калории) и може да доведе до временно увеличаване на метаболизма с около 23%.

Проучванията са установили, че капсаицин добавки са способни да увеличават и поддържат окисляването на мазнините (изгаряне на мазнини) при хората. По-интересното обаче е, че ако се консумира по време на хранене, капсаицинът е в състояние да увеличи окисляването на въглехидратите, докато на свой ред забавя окисляването на липидите за кратък период от време (до два часа).

КАПСАИЦИН И ТЯЛОВНИ МАСТНИЦИ

Капсаицинът може да помогне в борбата с натрупването на телесни мазнини. Предишни лабораторни изследвания предполагат, че капсаицин може да помогне в борбата със затлъстяването чрез намаляване на количеството калории, които се абсорбират в червата, намаляване на мастната тъкан, ускоряване на метаболизма и намаляване на нивата на липидите в кръвта.

Изследванията показват, че капсаицинът може да причини загуба на тегло и да предотврати натрупването на мазнини чрез стимулиране на експресията на някои разграждащи мазнините протеини и чрез установяване на регулиране надолу на други протеини, които работят при синтеза на мазнини. При тестове върху плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, авторите на проучване от 2010 г. в Journal of Proteome Research установяват, че капсаицинът стимулира някои протеини, за които е известно, че разграждат мазнините и инхибират действието на протеините, участващи в производството на мазнини.

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНА ДОЗА

The Препоръчителната доза за увеличаване на термогенезата е 135 mg капсаицин/ден.Тази доза може да причини значително увеличаване на загубата на тегло.