HOSETLVENDING.com 14.12.2016 г. - Кафето капучино във вендинг е ясна ориентация към търсенето на нови продукти, които създават добавена стойност за оператора. Ето защо, за да популяризира своите новости и иновативни продукти, компанията засили програмите си за обучение и продължава да присъства на всички форуми, за да покаже тази близост с основните си клиенти.
-Последната презентация, която направихте в Мадрид, се фокусира върху здравословни продукти, върху какво се фокусира вашето предложение?
Произходът на тези разговори е да се получи „обратна връзка“ от операторите и участниците в нашия сектор, защото ние считаме техните коментари за много важни и необходими, за да продължим да се учим с тях. Нашата цел в тази беседа беше да предоставим нова гледна точка за така наречените „здравословни продукти“ и да отговорим на тенденцията, която наблюдаваме на пазара по отношение на тези продукти. Това е сложен въпрос, тъй като определянето на здравословен продукт не е лесно, тъй като са включени много фактори и няма единен консенсус. Това, което е ясно и за което говорихме на семинара, е, че има ясна тенденция към консумация на продукти с ниско съдържание на калории, мазнини, соли и захари.
-Има ли нужда от общ стандарт, който позволява на машината ясно да идентифицира кое е здравословно и кое не?
Не е лесно. Освен стандартите, установени в стратегията NAOS, които от своя страна се основават на препоръките на Световната здравна организация и са установени в законодателството за храните, няма какво друго да ви насочи. Премахвайки тези параметри, които определят максимума по отношение на калориите, мазнините, солта и захарите, ние откриваме продукти, които могат да подобрят фибрите, някои витамини или протеини, ... и които на теория са полезни за определени аспекти на тялото, но които могат да имат високо съдържание на калории, мазнини ... и ако не бъдат включени в балансирана диета, те могат да имат малка полза за здравето.
Важно е операторите да виждат Simat като техен партньор и производител на близост, за да отговори на пазарните тенденции.
В крайна сметка храната е образователен и правен въпрос.
И поради тази причина ние осигуряваме обучение, така че операторът да е обучен и да реши какво иска да предложи в своя бизнес. Тези противоречия трябва да бъдат добре проучени и категоризирани, за да се изяснят както крайният потребител, така и компанията, която пуска продуктите на пазара.
-Възможно ли е случаят с шоколада?
В случая на шоколадите и какаото е вярно, че те имат важен калориен прием, но имат антиоксидантни свойства (полифеноли), които ги правят препоръчителен продукт. По принцип всеки продукт зависи от това за какво или за кого е предназначен, независимо дали може да донесе печалба или не. Отделно от това, в случая на какао ние разработваме различни линии, с по-висок или по-нисък процент какао, с повече или по-малко захари и със и без растителни мазнини, които осигуряват баланс в хранителните стойности.
-Новата здрава линия отговаря ли на стратегията NAOS?
Искаме да следваме философията на NAOS, затова в рамките на линията Simat има продукти като 100% мляко, които отговарят на нея. Това е обезмаслено мляко без добавена захар, с ниско съдържание на мазнини и с важен принос на протеини и е добро допълнение за поставяне в училища, болници и осигуряване на 100% мляко
Имаме и други продукти без захар (захароза) и много от нашите продукти, като капучино, имат по-ниско съдържание на мазнини от средното за пазара, за да осигурят хранително балансирани стойности и също така да осигурят страхотен вкус.
Също така продължаваме да проучваме и разработваме алтернативи, за да продължим да изненадваме на пазара.
-Сега, когато стартира сезонът на топлите напитки, това, което работи най-добре от Simat?
Е, когато температурите спаднат, има значително увеличение на консумацията на всички топли напитки. Ако трябва да подчертая някоя, това биха били новите капучино, които вече включват най-добрата агломератна технология от Simat и какаото от Simat, вече с новата опаковка и с препоръката си за органолептичен профил, за да се даде широк спектър от възможности за избор според желаната интензивност на какаото и кремообразността.
-Живеете ли най-добрия си момент в вендинг?
Несъмнено е забелязано навлизането на различен потребител или на потребителска тенденция, която търси различен тип кафе във вендинг машината. Те са предпочитания, които са ориентирани към алтернативи на традиционния вкус. Днешният потребител няма много общо с този отпреди няколко години. Те познават продуктите, които са лесно достъпни в други хранителни сектори и също искат да ги намерят в автоматите и са готови да платят малко повече за тях.
В Simat предлагаме на пазара четири вкуса: лешник, ванилия, ириски и ирландски и много други могат да бъдат предложени. Ароматите на ванилия и лешник изглежда са по-търсени. И вече имаме супер новост като Chai Latte, която е вкусен десерт с нашия чай с най-доброто полуобезмаслено мляко и много пикантна на базата на естествени аромати на кардамон, джинджифил, анасон и канела.