Намираме го за много интересен, глобалният доклад на УНИЦЕФ, събран от El País, с тревожните данни за недохранването в света, който в същото време сочи към някои решения и коментари, които са много в съответствие с работата, която разработваме от Alimentar El Камбио.

карта

Освен в Африка броят на непълнолетните, които гладуват в света, е нисък, но броят на наднормените килограми нараства на всички континенти. Една трета от децата под петгодишна възраст в света не растат здрави. Почти 200 милиона от тях страдат от недохранване в някои от неговите форми (хронична или остра), докато 40 милиона са с наднормено тегло. Броят на непълнолетните, които се хранят по-малко, отколкото е трябвало да спадне на всеки континент, с изключение на Африка, докато тези над здравословните килограми са се увеличили по света, включително Африка.

«Начинът на хранене се е променил, децата се хранят все повече извън дома. Трябва да погледнете училищата. По мое време в тях нямаше автомати за продажба, това е пример за една от промените, която не винаги е положителна “, казва Труди Уайнховен, специалист в Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) по хранене и храни системи.

Проблеми с блокиране

От една страна, достъпът до ултрапреработени продукти се е умножил и е предоставен на хора с по-малко ресурси, които изоставят традиционната си диета. Затлъстяването засяга особено Източна Европа и Централна Азия, с процент от почти 15%. Въпреки че ако комбинираме данните за наднорменото тегло и глада, Югоизточна Азия е най-силно обидена: почти половината от децата й не се развиват както би трябвало поради една от двете причини. На второ място е Източна и Южна Африка, с процент от 42%.

За друг, конфликтите, хуманитарните кризи и изменението на климата карат глада да продължи особено в Африка на юг от Сахара, въпреки че цифрите не се увеличават в останалите континенти. УНИЦЕФ лекува повече от 3,4 милиона деца с тежко недохранване през 2018 г., че детският глад като цяло е намален, не може да се определи като успешен. „Много повече деца и млади хора оцеляват, но това не означава, че те просперират“, обобщава глобалният си доклад.

Най-засегнатият от глад регион е Южна Азия, където 34,4% от децата му на възраст под пет години страдат от хронично недохранване. И ако комбинираме данните за наднорменото тегло и глада, Югоизточна Азия е най-силно обидена: почти половината от децата й не се развиват както би трябвало поради една от двете причини. На второ място е Източна и Южна Африка, с процент от 42%.

За да се борят срещу разпространението на затлъстяването, експертите предлагат да се разгледат инициативите, предприети в борбата срещу пристрастяването към тютюна. Световната здравна организация (СЗО) през 2003 г. популяризира договор срещу това вещество, от който забрана за реклама, стандарти за опаковане и мерки за повишаване на осведомеността, например.

Добри практики от някои страни

Вече има държави, които предприемат действия сами. «Виждаме как консервативните правителства, традиционно от страна на индустрията, поставят ограничения. Епидемията от детско затлъстяване във Великобритания подтикна правителството да регулира продажбата на определени продукти в училищата “, казва Антонио Кабрера, експерт по обществено здраве от Университета в Ла Лагуна.

«Други страни, като Холандия, избраха да установят диалог с хранителната промишленост, така че те доброволно да започнат да намаляват нивото на захар в своите продукти. Унгария проведе национално проучване за хранителната среда в училищата. Те откриха, че учениците не пият вода, защото не вярват на водата, излизаща от крановете, затова се опитаха да я коригират, а също те представиха плодове и зеленчуци в училищата«, Казва специалистът от ФАО.

Значението на храната

42% от младите хора консумират безалкохолни напитки ежедневно и 46% ядат бързо хранене поне веднъж седмично. «Като цяло, мисля в юношеството е късно да се действа, защото навиците вече са създадени. Трябва да започнете да вземате мерки преди », Заявява Wijnhoven. «Все още има пациенти, които дебютират със затлъстяване в юношеска възраст, но е добавен още един процент, който го забавя още от детството. Дойдох да видя затлъстяване при четиригодишни деца “, обобщава епидемиологът Антонио Кабрера. В началото на века едно на всеки 10 деца е имало това състояние в световен мащаб, сега има всяко пето.

Хранителни пустини

Докладът на Unicef ​​говори също за „хранителни пустини“, парадокс, който се случва в много градове, в които жителите му са заобиколени от хранителни възможности, но с високо съдържание на калории, ниско съдържание на хранителни вещества и основно с ултрапреработка. Където е по-лесно да си купите кока-кола, отколкото парче пъпеш или манго. А лошата диета, която оставя детето без минерали и витамини, необходими през първите години от живота му, може да доведе до забавяне на двигателните и интелектуалните му функции. На планетата има 340 милиона деца на възраст под пет години, които страдат от глад.