Днес ще подготвим една много стара рецепта, която идва от моята родина.
Рецептата ни беше предадена през времето от известна украинска готвачка на име Дария Цвек. Този хляб е близък до научната фантастика, най-изненадващото е, че той не старее, остава нежен в продължение на много дни и лесно издържа една седмица в перфектно състояние, въпреки че най-вероятно ще свърши много по-рано.
Картофен хляб с маково семе
Съставки
- 500 г брашно за хляб
- 10 г прясна мая
- 250 г полуобезмаслено или пълномаслено мляко
- 50 г захар
- 50 г масло
Поетапна разработка
Подготвих видео за вас, за да видите стъпка по стъпка как да направите този картофен хляб
Бележки по рецептата за картофен хляб с маково семе.
Този хляб е идеален за закуски и закуски. Сладкото докосване, което има, подчертава много добре солените храни и допълва сладкото.
Вкусно е с излекувани филе, сини сирена, конфитюри, масло и други деликатеси. Той е добър дори сам, без нищо. Чаша чай или кафе и парче от този хляб биха могли да се разберат като нещо, което наричаме щастие.
изток картофен хляб Това е лукс, който е достъпен за всеки. И е доста лесно да се подготви, просто изисква малко време, любов и отдаденост. Приготвянето му ще угоди не само на небцето ви, но и на сърцето и ума ви: процесът на приготвяне на хляба може да се сравни с медитация. Хайде, полезно е във всички аспекти.
Тъй като тестото е доста плътно, не препоръчвам да използвате твърде силно брашно. Този, който се отнася за бриоши, кифлички и roscón de reyes, е твърде силен и в резултат може да даде смолиста трохичка.
Използвал съм брашно с бяла марка, закупено от супермаркет, който имам вкъщи. Силното брашно, съдържащо 10 g - 11 g протеин на 100 g брашно, е идеално за приготвянето на тази рецепта. Тази информация, количеството протеин на 100 g брашно, ще намерите от едната страна на опаковката, в която идва брашното.
Ако видеото ви е харесало, абонирайте се за моя канал в YouTube. Така вие ще бъдете първият, който ще види новите видеоклипове, които се качват.