Картофен омлет, стъпки, които да следвате, за да стане много вкусен
Много от вас ще попитат: »Трябва ли да направите магистърска степен, за да получите вкусен картофен омлет?
Е, не, но има правилен начин да го приготвите и друг неправилен или нездравословен.
Някои казват, че трябва да носите, освен картофи, и лук, а други, че не, но това не е важно.
Аз лично го харесвам по-добре с лука, въпреки че някои казват, че му придава сладък вкус, който никога не съм забелязвал.

които

Стъпките, които трябва да следвате, са много важни:
1. Без измиване никога картофите след като ги обелите, камо ли да ги потопите за малко във вода, защото ще загубим не само нишестето им, но и всичките им разтворими витамини и минерали.
Просто трябва да ги измиете, когато става въпрос картофени сламки че повечето от вас никога или почти никога не трябва да разработват, защото, макар и много богати, те са забавни.

4. Нарежете ги, както и лука, ако ще се използват, на тънки филийки.
5. Пържете и двете заедно, винаги в много екстра върджин зехтин, който е най-стабилен от всички и най-здравословният. Ако филиите са тънки, те ще бъдат пържени преди това.
6. След пържени, в тиган или във фритюрник, няма значение дали знаят как да пържат, трябва да ги оставите източване за запазване на възможно най-малко масло, в кошницата за фритюрник, ако това е използваното, или в цедка с фина мрежа.

7. След това ги изсипете върху разбитите и осолени яйца и ги накарайте да се „накиснат“ в тези яйца за известно време, така че да се импрегнират добре с него, дори да ги накълцате или намачкате малко с вилицата, с която сме разбили яйцата. Това е една от тайните, така че омлетът да излезе сочен след това: че картофите са добре напоени с яйцето.

Опитах "известна тортила в Мадрид", която можете да си купите цяла, за да я вземете вкъщи, защото казват, че трае цял ден, сочна, но има толкова много масло от двете страни, затова продължава толкова дълго, че трябва изсушете го с абсорбираща кухненска хартия и за двете.
И вече знаете, че срещу вкуса няма нищо написано, но този омлет, за който говоря, може да има двойни или тройни калории, отколкото нормален сочен, защото на практика е „очукан в олио“ и не ми хареса. Това е супер мазен омлет и аз лично изобщо не обичам мазни храни!
Разбира се, той е много по-богат от замразените тортили, които лесно се намират навсякъде.

ВАЖНА ИНФОРМАЦИЯ
Преди няколко месеца, не знам колко, двама последователи ми предложиха защо не събрах всичките си рецепти, публикувани в електронните ми книги, с един индекс, нещо напълно невъзможно, защото това би било огромна задача.
Но добрата новина ДНЕС е, че ако потърсите в GOOGLE моя рецепта, например: «Fideuá от Кристина Галиано» или «Торта Sacher от Кристина Галиано…. ще получите пълните ми рецепти «… ¡¡¡
Така че още едно съоръжение, когато става въпрос за намирането им.