МАРШРУТ ПО.

Посещаваме най-добрите ресторанти в региона, където можем да опитаме автентични морски съкровища

Моретата и океаните са страхотна килера, която осигурява автентични гастрономически съкровища, както за тези, които живеят в техните води, така и за хората. В средиземноморската диета в Кантабрия и Южна Испания ракообразните - безгръбначни морски животни - играят основна роля. Кухня с морски дарове не може да бъде замислена в Кантабрия без добра печена риба или грил с морски дарове, като качеството и на двете е една от основните претенции на гастрономическия туризъм у нас. Днес тръгваме по маршрут, за да познаем най-добрите места в Кантабрия, където да ядем вкусни морски дарове и прясна риба.

ядем

Посока: Calle El Somo 114, Сан Роман, Сантандер.

Телефон: 942 337 035

Собственици: Мануел и Дейвид Андрес

Специалности: От вторник до неделя се предлагат интересни препоръки извън менюто, сред които са различните риби от пазара, които се показват на плота, за да се приготвят при поискване и да отговарят на вечерята, печена или на скара. Сан Мартин, мачоте, морски платика, рапито, лаврак, калкан, платика, морски платика, цар, сезонен тон и в различни разработки.

Гастрономическото предложение е насочено към всички аудитории и не съдържа глутен, като може да се насладите на меню, което включва известните му равиоли, пълнени със сос от фуа и раци в кава, иберийски тайни кюфтета в сос от трюфели от гъби, салата от морски дарове, крокети и раби, подходящи целиакии. „Получихме обучение, за да можем да се акредитираме като„ без глутен “от Acecan Association, като един от първите ресторанти в Кантабрия, който направи това“.

Други препоръки: хек, пълнен с морски дарове и риба тон, единствените две риби, които се появяват в менюто - останалите са избрани на гишето, татаки от риба тон със соя, ябълка и майоза от уасаби (само през сезона), червен ориз тартар от риба тон, паеля от морски дарове, ориз с калмари и ориз с омар, както и месо от Рейноза, ребро, филе, шкембе по традиционния начин, печено агнешко агне от Кастилия и месо от дивеч, също през сезона.

Дни на паламуда: Безспорен сред летните предложения, паламудът отново ще бъде главният герой в следващите гастрономически дни, които ще бъдат пуснати през юли, за да го вкуси в различни разработки, в които кухненският екип вече работи.

Посока: Плаж Оямбре.

Телефон: 942 741 686.

Собственик: Агустин Охеда Гонсалес.

Готвач: Мария Хосе Гонсалес Гутиерес.

Специалности: Прясна риба и морски дарове, на скара, мачот, жарго, Сан Мартин, лаврак, морски дарове, корем от риба тон, раци, омар.

Посока: Авда Хуан Хормачеа, 1, Исла.

Телефон: 942 679 540.

Собственици: Astuy Hotel Group.

Специалности: La langosta de Isla, ресторант, разположен в привилегирован анклав на скалите на Кантабрийско море, прясна риба и естествени разсадници с кантабрийски миди. Добри екземпляри директно от морето до масата. Страхотни гледки. Гаранция за качество.

Посока:: Polígono de Raos, 13B, Camargo.

Собственици: Раул и Далия Естебан Гарсия.

Специалности: Търговия на едро и детайли с живи морски дарове. Ние също сме пречиствателна станция за двучерупчести. Съхранение и разпространение 365 дни в годината. Собствена детска стая. Незабавна и безплатна доставка в специализирани превозни средства. Персонализирани съвети и внимание.

Посока: Авда.Нуева Монтана, 2 г., Сантандер.

Телефон: 942 332 733.

Собственици: Ангел Кастанедо и Mª Пилар Ланца.

Готвач: Франк де ла Роса.

Специалности: Дива риба и пресни морски дарове със собствен разсадник. Ориз с омар, жарго, лаврак, калкан, риба тон и паламуд през сезона, мерлуза на шиш, раци, раци, омар, миди.

Посока: Маркес де ла Енсенада, 35 г. Барио Пескеро. Сантандер

Собственици: Агустин и Фидел де ла Пеня.

Готвач: Октавио Ереро.

Специалности: Паеля с морски дарове, калмари от калмари, сардини и риба тон на скара, морски дарове, калмари и др. Разполага с тераса за обяд и вечеря. Меню на деня, 15,40 евро.

Посока:Avda.de Cantabria, 27, Laredo.

Телефон: 942 605 720.

Готвач: Педро дел Охо.

Специалности: Прясна риба, морски скара, месо на скара, меню на деня през цялата година, ястия и менюта по поръчка. Те провеждат гастрономически дни на ориз, морски дарове и месо от Туданка. Слънчева тераса.

Посока: Pº del Brusco, 33, Noja.

Телефон: 942 631 264.

Готвач: Ана Кейруга Калво.

Специалности: Паеля, ориз с омар, морски дарове, местна риба, пържола, волска опашка, филе и домашни десерти. Средна цена на менюто, между 35 и 40 евро. Собствена детска стая, тераса и до плажа.

Посока: C/Ardigales, 48, Castro Urdiales.

Телефон: 942 871 993.

Готвач: Моята.

Специалности: Риба и морски дарове от района. Това е отличен с награди ресторант за шеста поредна година. Те извършват дни на змиорка.

Посока: C/La Mar, 29, Colindres.

Телефон: 942 606 707.

Готвач: Кристина Рабле и Оскар.

Специалности: Диви риби като калкан, лаврак, монаси, мачо, сардини и паламуд. В морски дарове, омари, миди, миди и раци. Разполага с паркинг.

Посока: Авда.Бенедикто Руиз, с/н, Аджо.

Телефон: 942 621 015.

Готвач: Франсиско Лайнц.

Специалности: Скариди, миди, морски дарове за двама (45 евро), специални морски дарове, 90 евро за 2, скална риба, крайбрежно жарго, лаврак и див калкан, мерлуза, пълнена с морски дарове.

Посока: Авда.Бенедикто Руиз, 641, Аджо.

Телефон: 942 621 018.

Готвач: Габриел Гонзалес.

Специалности: Диви риби от района, морски дарове, скара, разнообразни менюта от морски дарове, пържола и ориз с омар. Разполага със собствен паркинг.

Посока: C/Correría, 23, Castro Urdiales.

Телефон: 942 860 005.

Готвач: Естебан Модино дел Хойо.

Специалности: Морска платика, мерлуза, лаврак, сепия на скара, с мастило, лук. Морски дарове: омари, омари, паяци, раци, раци.

Посока: Avda.Los Pinares, 61, Noja.

Телефон: 942 631 466.

Готвач: Кухненско оборудване.

Специалности: Подбор на най-висококачествените риби и черупчести от залива и най-добрите райони на Испания. Собствена детска стая. Специалисти по ориз от всякакъв вид, омари, раци, миди, риба, месо, зеленчуци. Много разнообразие в менюто и шишчета.

Посока:Улица Сантандер, 8, Сантоня.

Телефон: 620 891 621.

Собственици: Елой Ортис Круз.

Готвач: Кухненско оборудване.

Специалности: Ресторант с морски дарове с много добри цени, разнообразни порции от 3 евро, миди за бръснач, стриди и миди, скариди, миди, скариди. Ежедневно меню и уикенд, също специални морски дарове. Разнообразие от тапас. Тераса.

Посока: В/Грегорио Мараньон, 1, Сантандер.

Телефон: 942 277 127.

Собственик и готвач: Исус Мигел Мартинес.

Специалности: Свеж и качествен продукт в тази класика с нова интериорна декорация. Този сезон: риба тон на скара и лук от маганос на скара. Междинна закуска, калмари, октопод, миди, мишки, аншоа, раци, ракообразни.

Посока:C/Cádiz, 22 г., Сантандер.

Телефон: 942 205 024.

Собственик: El Sardinero, S. A.

Готвач: Мигел Мартинес.

Специалности: Прясна риба от Кантабрийско море. Обезкостено филе от риба тон със сос от стриди и конфи лук, филе от хек, изпечено на пекари и задушени гьози, лаврак на скара върху калмарна яхния.

Посока:C/Peña Herbosa, 15 г., Сантандер.

Телефон: 942 364 146.

Собственик: Томас Венеро.

Готвач: Луз Мартинес.

Специалности: Ориз с кантабрийски омар, аншоа от Сантоня, миди, скариди, скариди, сепии, миди, лаврак, морска платика, калкан, мерлуза, морски дарове, скариди с хапка сол и сезонни риби.

Посока:Плаза дел Прогресо с/н, Сантандер.

Телефон: 942 313 025.

Собственици: Семейство Изабел.

Готвач: Мерче Изабел Санчес.

Специалности: Класика от 1983 г., пример за обслужване на клиенти и първокласен продукт. Калкан, лаврак, тил на хек, магануко, миди, калмари от калмари, октопод, омар на скара, паяк, рак, масеа, миди.

Посока: C/Inés Diego del Noval, 60. Сантандер.

Готвач: Беатрис Гарсия.

Специалности: Безкраен брой диви риби и черупчести от Кантабрийско море, монаси, жарго, лаврак, паламуд, сардини. на скара, на фурна или на скара. Раци, тигрови скариди от Huelva, раци, омари, ориз, морски дарове.

Посока:Лос Цируелос, 21 г., Сантандер.

Собственици и готвачи: Хосе Анхел и Алехандро Вердеха.

Специалности: Рибата според сезона и от Кантабрия, като основен залог, печена, скара и до сол. Дажби с морски дарове, риба на скара и др.

Посока: Bº Corbanera, 98. La Maruca, Сантандер.

Телефон: 942 342 027.

Готвач: Фелипе Бада.

Специалности: Сан Мартин, мачот, треска в стил бискей и чесън arriero, лаврак, морски риби, на скара и с печен картоф. Голямо разнообразие от риба (художник, скорпион, жарго, хек, 2-3-10 порции). Риба на скара и морски дарове от 2 души.

Посока:Ел Мюле, 23 г., Суансес.

Телефон: 942 844 489.

Собственици: Хавиер Коладо и Патриша Роиз.

Главни готвачи: Серджо Гордализа и Хосе Мануел Родригес.

Специалности: Авторска морска кухня, приоритизираща качеството на суровината и доброто обслужване. Ориз, кантабрийска риба, морски дарове (две, отлични) и ястия от морски дарове. Отлично местоположение, до пристанището.

Посока: Вратовръзка 31. Монте. Сантандер.

Телефон: 942 344 193.

Собственик: Хосе Мануел Теран.

Готвач: Хосе Мария дел Рио.

Специалности: Кантабрийски риби и миди (мачот, лаврак, калкан, Сан Мартин). Леки закуски: миди, калмари, октопод на скара. През юни, дни на онтари от кантариан (40 евро за килограм), дегустационно меню и ястия от морски дарове.

Посока: Paseo del Sable, 4, Isla.

Телефон: 942 679 511/942 679 360.

Готвач: Хосе Казимиро Иглесиас.

Специалности: Пресни сезонни риби и всякакви морски дарове. Собствени разсадници. Риба на скара, морски дарове (за 2 човека), тил от мерлуза с чесън arriero, лаврак, калкан, жаба морски костур, морска платика, мачот, крал, платика, миди.

Посока: Ав. Дел Фаро, 24, 39012. Сантандер.

Собственик: Рамон Гонсалес Торе.

Готвач: Хосе Мануел Севиля.

Кухненски стил: Традиционен продукт и актуално докосване.

Специалности: Шиш с морски дарове и скариди със сос руж, див лаврак с печен картоф, тартар от сьомга със скариди и авокадо със зеленчукова основа, татаки от червен тон.

Посока:Paseo El Sable, 2, Island.

Телефон: 942 679 306.

Собственици: Семейство Ортис Сан Еметрио.

Главни готвачи: Феликс Кабалеро и Даниел Лопес.

Специалности: Хек на хек, крокодили от мерлуза, морски костур, морски риби, атлантическа треска, калкан, аншоа, скариди, стриди, островен паяк, кантариански омар Собствени разсадници. Ежедневни предложения.

Местоположение: Ел Мюле, 25 г., Суансес.

Телефон: 942 811 338.

Кухненско оборудване: Лорена Руис Качо и Ма дел Росарио Диас Алберди.

Специалности: Риба от пазара, печена, осолена или на скара. Багажник с хек, пълнен с раци и омари, задушен морски риба на Suances maganitos piperrada, лаврак със средна сол, риба и морски дарове на скара, ориз от морски дарове.

Посока:C/La Unión, 5, Сантандер.

Телефон:942 271 055.

Готвач: Педро Венеро.

Специалности: Печена риба, полусолен лаврак, крастава жаба, калкан, цар, розов омар от Мадагаскар. Тераса с южно изложение, с изглед към залива и планинската верига Кантабрия.

Посока: Avda. Del Faro, Mataleñas (Santander) и улица Sobremar, в Suances.

Телефони: 942 393 433/942 811 511.

Собственик и готвач: Исус Гомес Олаиз.

Специалности: Повече от 20 специалитета с морето като главен герой, отлично качество на продукта. Свинско на скара, хек при ниска температура, паламуд.

Посока: Пасео дел Генерал Давила, 2, Сантандер.

Телефон: 942 281 081. Готвач: Димас Пеня.

Специалности: Традиционна кухня с отлично качество и първокласни продукти, много разнообразни. Диви и сезонни риби, морски дарове от Кантабрийско море и богато меню от морски закуски. Кантабрийски дни на омари.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства