модерен

Въпреки че през последните години непоносимостта към храната и диетите значително намаляват консумацията на млечни продукти, много е важно да не забравяме, че забраната на тялото ви от витамини и калций не е толкова добра, колкото си мислите. Преди всичко, ако не сте се научили да ги замествате с други видове пробиотици - със същите характеристики - които осигуряват на тялото ви витамини, минерали и аминокиселини. Един, който ден за ден печели последователи? The кефир.

Лечебна гъба с пухкава текстура с подобен на карфиол вид, с която най-вероятно няма да се доближите дори, ако не бяха великолепните му свойства. Съдържа пробиотични бактерии и дрожди, които помагат за балансиране на имунната система, подобряват синтеза на храна, като по този начин регулират чревния транзит, ускоряват метаболизма, намаляват депресията и тревожността и помагат в борбата със загубата на еластичност.

Отглеждането му се извършва у дома с вода, мляко (козе мляко, тъй като е по-лесно смилаемо) или чай. Въпреки че водният съдържа повече свойства, най-често срещаният е млечният кефир, тъй като структурата и вкусът му много приличат на киселото мляко и можете да го комбинирате с пълнозърнести храни или мюсли или дори да го подсладите с малко мед.

Така че можете да го приготвите у дома, това са стъпки, от които се нуждаете, за да си направите млечен кефир (или вода, ако предпочитате):

  1. В херметически затворен стъклен съд от около 250 ml добавете 2-3 супени лъжици кефирни възли (можете да ги вземете в билкар) и изсипете ¾ части козе мляко (или вода).
  2. Покрийте контейнера и го оставете да престои при стайна температура поне 24 часа.
  3. Прецедете възелчетата на кефира в пластмасова цедка и отстранете течността, която по-късно ще погълнете.
  4. Съхранявайте възлите обратно в контейнера и добавете мляко, за да расте отново.

Важен факт: Веднъж седмично измивайте гъбичките с минерална вода и ги оставете потопени (също в минерална вода) за 12 часа.