Експертна медицинска статия.

Кефирът е известна млечна напитка и много любими. Вземете го чрез ферментация на мляко, създадено с помощта на микроорганизми. Около две дузини от тях участват в получаването на продукта. Разделя се на един, два и три дни. Продължителността на ферментацията зависи от киселинността, нивото на етилов алкохол, въглеродния диоксид и подуването на протеина. Кефирът се счита за полезна храна, има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, метаболизма, съдържа много витамини и микроелементи. Общият термин "гастрит" предполага различни стомашни разстройства и изисква внимателен подбор на храни в зависимост от естеството на патологията. Нека се опитаме да разберем дали кефирът се предлага при гастрит.

възможен

Влияние на кефира върху здравето в случай на гастрит

Диетата на пациент с гастрит се различава значително в зависимост от киселинността на стомаха. За да попадне в храносмилателната храна, е необходимо да се повлияе на солната киселина, произведена от стомашната лигавица. В случай на прекомерна продукция, неутрализацията с алкални компоненти, която е типична за нормалното функциониране на органа, не се поддържа и киселинността на стомаха се увеличава и обратно. Как да разберем дали киселинността се увеличава или намалява? За целта има лабораторни методи за изследване на съдържанието на стомаха, резултат от ендоскопски звук. В допълнение, определени симптоми, характерни за киселинността на всеки вид, са доказателство за тези или други нарушения на секрецията на стомашния сок. Какво място в диетата на тези пациенти получава кефир?

Кефир с гастрит с висока киселинност и ниска киселинност

Въпреки че киселини и не е основната диагностична роля в диагнозата, но зависи от състоянието на стомашната лигавица, но първият приоритет при лечението е премахването на възпалението и това е възможно само при намаляване на производството на солна киселина. В допълнение към фармакологичното лечение, много важна е правилната диета, състояща се от елиминиране на мазнини, остри, пушени, кисели, от менюто, което ще доведе до увеличаване на производството на стомашни сокове. Изхождайки от това, може да се заключи, че кефирът с гастрит с висока киселинност е нежелан.

Ниското ниво на киселинност на стомаха води до храносмилателни разстройства не по-малко, отколкото до повишаване, а терапията е насочена към повишаване на нивото на рН. Естествено, храната в този случай се различава значително от предишната. Приоритетно зеленчукови и плодови сокове на гладно и, разбира се, кефир в размер на 400-500 g на ден. Единственото изискване е то да е прясно. Също така се препоръчва за 30-40 минути преди хранене и преди лягане. Неговите нискомаслени сортове са по-полезни, напитката не трябва да е студена.

Възможно ли е да се пие кефир при хроничен гастрит и язва?

Най-често стомашната язва се появява на фона на повишена киселинност, но се диагностицира и с намаляване. Липсата на рН води до отслабване на защитните функции, разпространение на патогенни микроорганизми, които провокират язвения процес. Характеризира се с нарушаване на целостта на лигавицата и нарушено храносмилане. Дали е възможно да се пие кефир при гастрит и язва, това зависи от нивото на солна киселина, приблизително за изчисленото по-горе.

Възпалението на стомаха, което има дълготраен характер или състоянието на органа след гасене на обострянето, се нарича хроничен гастрит. Неговият резултат са дегенеративните процеси на лигавицата, промени в нейната структура, атрофия на клетъчните елементи, тяхното заместване с белези и сраствания. Хроничният ход на патологията не предизвиква остри прояви, но реагира на неблагоприятна за стомаха храна в епигастриалната област, оригване и киселини. Кефир в хронична форма, независимо от киселинността, можете да пиете, той само увеличава мастния обезмаслен продукт. Мазнината е маркирана на опаковките, това не може да се обърка, но как да се определи киселината? Първо, некиселият кефир е свеж нов ден, ако го приготвите сами с мляко и специална предястия. Придобиването се обозначава с придобита киселинност, като обикновено неговите стойности са в диапазона 85-130 0 T (степен на Търнър) и също така е необходимо да се започне от датата на производство. След като опитате вкуса на продукта от различни производители, можете да изберете най-подходящия след пиене, който не предизвика неприятни усещания.

Кефир с други видове гастрит

Има много разновидности на гастрит, в зависимост от естеството на увреждането на вътрешната стена на стомаха, източника на появата му, рН и други фактори. Кефир в менюто на пациента на отделни форми на заболяването:

  • до ерозивен - обостряне на гастрит изключва употребата му, тъй като. Насърчава още повече дразнене на стомашната лигавица. Никакво обостряне не ви позволява да приемате продукт със свеж, некиселинен вкус;
  • Повърхностен гастрит - означава начален стадий на възпаление, когато дълбоките слоеве на лигавицата все още не са засегнати и настъпват промени в горния епител. Може да се случи на фона на всякаква киселинност, препоръките за ферментиралия млечен продукт зависят от това. За да не се предизвика прекомерно разпределение на солна киселина, се препоръчва да се пие продуктът след хранене и по-високо съдържание на мазнини, в този случай е по-добре да се обвие лигавицата;
  • атрофичен гастрит - състоянието на стомаха, когато лигавицата на органа атрофира (жлезите се заменят с чревния епител) и губи своята функционалност. Болестта се придружава от диспептични явления, които се характеризират с такива явления като влошаване на апетита, гадене, гнило оригване, чувство на пренаселеност в стомаха. Кефирът в този случай ще помогне за храносмилането и неговото бактерицидно свойство ще предотврати размножаването на патогенни бактерии.

При обостряне на гастрит болката в стомаха трябва да се изостави преди началото на ремисията.

Кефир през нощта с гастрит

Гастроентеролозите препоръчват да пиете кефир вечер, не само здрави хора, но и с гастрит при липса на обостряния. Лактозата в състава си успокоява, бифидо и лактобацили влияят благоприятно на процеса на храносмилане, аминокиселините също допринасят за бързото усвояване на храната. Ако личните чувства не противоречат на това твърдение, тогава можете да се оттеглите в леглото, като напълните стомаха с полезна напитка.

Други видове ферментирали млечни продукти при гастрит

Има много други форми на кисело млечни продукти по рафтовете на хранителните магазини. Ами гастритът?

  • Ryazhenka с гастрит - произвежда се по същия начин като кефира, но от печено мляко. За здравословен стомах този продукт е много полезен. При намалена и нормална киселинност няма да причини вреда, но ще насити организма с протеини, витамини, калций и фосфор. При гастрит с висока киселинност има ограничения. Влошаването на състоянието поставя напитката под забраната, но седмица по-късно можете да използвате продукта на малки порции. Ryazhenka не е трудно да се готви у дома, когато купувате готов, трябва да се уверите, че няма аромати и подобрители на вкуса, за да не навреди на болното тяло.
  • Гастритното кисело мляко е натурална напитка без добавки, която е продуктът, подходящ за всякаква киселинност. Съдържа протеини, които неутрализират солната киселина, осигуряват пробиотици на тялото, което повишава имунитета, помага за смилането на аминокиселини, витамини, микроелементи, като по този начин установява метаболизма. При хипоциден гастрит се използват най-киселинните видове. Основното е, че продуктът не съдържа химически добавки.

Елда с кисело мляко при гастрит

Диетата на кефир и елда се използва за прочистване на организма и отслабване. Неговите последователи твърдят, че за 2 седмици можете да се отървете от почти 10 кг излишно тегло и освен да подобрите здравето си: оловни отпадъци и токсини, да се отпуснете, да претоварите храносмилателната система и да се отървете от вашите заболявания, включително възпаление на лигавица на стомаха. В същото време се подчертава, че ценен химичен състав на зърнените култури и полезните свойства на кефира няма да нарушат баланса на микроелементите и да не доведат до странични ефекти. От друга страна, третата елда се състои от фибри, които при обостряния не са положителна страна на предлагането. Не залагайте на лечебните свойства на това дуо, а на това, че сте в диетата на пациенти с гастрит, защо не.