Здраве и здраве

Това е много пълноценна храна, със сложни въглехидрати в комбинация с фибри, витамини и минерали, които ще ни помогнат да се справим по-добре с пристигането на студа.

The есента е идеалното време за консумация на тиква, сезонна храна с качествени въглехидрати, която е заредена с изобилие от минерали, витамини и фибри. Той ни дава топлина, сладост и ще ни помогне да се справим по-добре с навлизането на студа.

ползите

Източна философия и макробиотичната диета се основава на адаптиране на нашата диета и навици към нашето тяло, нашите нужди и нашата среда. Сезоните на годината отбелязват ритъма на нашата диета и сезонните съставки напълняват, както и готвенето и храните, които ни помагат да се затоплим, усвоим, съсредоточим и отпуснем.

Храните от всеки сезон, като тиква, те балансират тялото и се адаптират към нашите нужди. Според макробиотиците населението трябва да е наясно с вибрационните промени през всеки сезон и да разбира какво се случва в природата по всяко време.

Например, през есента дърветата губят листата си, животните се събират и се подготвят за сурова зима. Тези промени се пренасят върху тялото на жената: косата ни пада повече, имаме нужда от повече вътрешна топлина, ние се събираме повече от обикновено и ставаме по-интровертни след екстровертността на лятото.

Сладостта на тиквата

Вкусът на тиква той се свързва с най-питателните храни и е един от най-удовлетворяващите поради своята сладост. Ако човек не е свикнал да яде зеленчуци, тиквата е добра храна, за да започне да променя този навик. Осигурява ситост, успокоително и облекчава жаждата.

Това е храна, която има висококачествени, сложни въглехидрати, тъй като те се комбинират с фибри и те се разграждат бавно от тялото, за да създадат енергия. Това означава, че нивото на кръвната захар почти не се променя и ние се чувстваме заситени по-дълго.

Ползи от тиква за жени

Тикви, като всеки друг зеленчук или зеленчук с интензивен цвят, богато е на каротини. Колкото по-интензивен е цветът, толкова по-висока е концентрацията на този полезен компонент.. Някои предимства на тиквените каротини за жени:

- Той е мощен антиоксидант. Каротините ще бъдат съюзници на жената, за да поддържат клетките й здрави и да ги предпазват от свободните радикали, които ги увреждат и стареят преждевременно.

- Подобно на много други храни, богати на каротин, и тиквата е доказано предпазва от много видове рак, особено рак на белия дроб.

-Освен това предлагат диети в каротини защита срещу развитието на диабет тип 2, като консумацията на тиква е най-защитната.

- Оказва положителен ефект върху зрение, кожа, нокти и коса.

- Диетите с високо съдържание на каротини са свързани по-добро психично здраве и намалено ниво на тревожност.

Тиквата съдържа в изобилие витамини В, С, D, Е и фолиева киселина; минерали като калций, магнезий, желязо, калий, фосфор, силиций, натрий, много фибри и безброй ползи, които регулират хормоналната система на жената отвътре.

Как да го комбинирам

Източната философия препоръчва комбинирането на тиква с други сезонни храни. Цветовете на природата ще ни насочат да избираме по-добре. Ще заложим на здравословни рецепти и храни, които наподобяват есенните тонове и които ни помагат да поддържаме този сладък естествен вкус:

- Със зърнени храни: просо, овес, елда, киноа.

- С бобови растения: червена леща и нахут.

- С кръгли и кореноплодни зеленчуци: лук, зеле, карфиол, сладък картоф и морков.

- С растителни протеини: темпе и сейтан.

- Със свежи ароматни билки и подправки: джинджифил, индийско орехче, карамфил и канела.

Идеалният стил на готвене за есенния скуош тя ще бъде приготвена на пара, печена, в яхнии, дълги пържени картофи, темпура или под налягане.

Здравословни рецепти

Тази есен можем да представим тиквата в диетите си със здравословни рецепти, в които преобладават истински съставки като зеленчуци и пълнозърнести храни. Някои примери за рецепти за използване на тиква у дома:

- Салата от кафяв ориз с печена тиква.

- Бобови яхнии с тиква и водорасли.

- Крем от тиква с джинджифил.

- Киноа се запържва с тиква и морков.

- Гратирана пълнена тиква.

- Печена тиква на фурна.

- Печен хумус от тиква.

Кристина Роман * е журналист, специализиран в храненето от Института за оптимално хранене в Лондон и редактор на уебсайта I Am Bio.