Има нещо, което трябва да разберем, когато говорим за храна и консумация на зеленчуци: "те допринасят много малко калории с много, което ядем. Например, като цяло можем да можем да изядем килограм свински ребра, но не можем с килограм зеленчуци, защото ни удовлетворява преди. “Това са много ясни понятия в съзнанието на специалист по хранене Хуан Баутиста Кастилия, който също дава пример в ежедневната си диета като елитен спортист в множество събития с ултра-издръжливост, в които участва.

причини

ЗЛАТНО ПРАВИЛО: СОРТНОСТ И ЕДНА ПЛОЧКА ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ДЕН

Зеленчуци от всякакъв вид трябва да се ядат и ако може да са сезонни, много по-добре. „Ако е сезонът на доматите, трябва да се възползваме от него и т.н. като цяло. Препоръчва се всякакъв вид зеленчуци и самоналагане на златно правило: всеки ден на масата да има само едно зеленчуково ястие, или по обяд или през нощта. ", уверява диетологът Баутиста Кастила, който винаги носи плодове и зеленчуци като верен спътник в дългите си пътувания като ултра спортен спортист. Не напразно зеленчуците са най-здравословната храна и дълготрайната храна на върха.

1 - По-голямата част от структурата на зеленчуците като храна се състои от вода, необходима за организма.

две - Високото му съдържание на фибри е много важно за нашето тяло. Самият зеленчук е много мощен антиоксидант.

3 - Консумацията на зеленчуци предполага поглъщане на макронутриент, който също осигурява витамини и минерали. Особено витамин А

4 - Той дори осигурява въглехидрати с по-добро качество от повечето храни, които можем да ядем, тъй като има ниско-среден гликемичен индекс.

5 - Зеленчуците съдържат протеини и аминокиселини, необходими за функционирането на нашия метаболизъм.

6 - Зеленчуците също съдържат мазнини, но няма смисъл в сравнение с червеното месо или индустриалните сладкиши например. Растителните мазнини са едновременно полиненаситени и мононенаситени и следователно много по-полезни.

7 - Колкото по-сурово се консумира, толкова по-добре и ако се приготви за кратко време, за да не загубят стойността си във вода. Трябва също да избягваме да ги пържим, тъй като бихме им отнели приема на вода и ще добавим повече калории, като въведем споменатото масло. В случай, че не го харесваме суров, бихме могли да го приготвим бързо или да го приготвим в уока, защото ако надвишим приготвянето му, ще дехидратираме зеленчуците и ще загубим ползите от него.

8 - Замразените зеленчуци не губят витамини, това е идеалният метод да можете да ядете зеленчуци от всички сезони.

9 - Зеленчуците могат да придобият повече калории, ако ги добавим към други мазнини (червено месо), както когато ги правим в добре познатите яхнии или варени със свинско месо.

10 - Това е мит, който казва, че не можете да ядете сурови зеленчуци, той е и най-препоръчителен. Всъщност, ако се преработи прекалено, зеленчуците незабавно губят витамин С.

единадесет - Те не осигуряват никакъв холестерол, още повече, той го регулира разумно.

12 - За хипертониците зеленчуците са живот, тъй като повечето са с ниско съдържание на натрий, повечето едва ли имат сол. Спанакът, карфиолът, манголдът, целината, наред с други неща, са изключение от правилото, тъй като съдържат повече сол от нормалното.

13 - Те регулират кръвообращението. Това са случаите на лук или чесън. Съдържайки сяра, те предотвратяват съсирването на кръвта.

14. - В нашата диета няма звезден зеленчук, всъщност трябва да има голямо разнообразие в обичайната ни кошница за пазаруване.

петнадесет - Зеленчуците са основни борци за избягване на рак, като осигуряват всички видове витамини и минерали.

Frutas Mora Espartinas, вашият доставчик на плодове и зеленчуци в Севиля.