Не е необходимо да се отказвате от този десерт, за да се храните здравословно, необходимо е само да знаете правилните начини за приготвянето му. Съветите на диетолога Факундо Кресченцо.

Храненето е едно от големите удоволствия на живота и не е необходимо да се отказвате от ястията, които харесвате най-много Ако знаете как да ги подготвите, така че да се грижат за вашето здраве, докато радват небцето ви.

този

Този понеделник, както всеки 25 март, се отбелязва един от най-сладките и примамливи десерти, които съществуват: вафла. Този ден се превърна в световна традиция и щеше да възникне в Швеция, страна, която с гордост отбелязва този ден и го демонстрира всяка година в своите социални мрежи.

Този вкусен десерт обикновено е свързан с шоколад, сметана и dulce de leche, така че обикновено е един от „забранените“ на всяка диета. въпреки това, С благополучие Той се консултира с диетолога и антропометрист Факундо Кресченцо (M.N. 6769), за да предостави няколко съвета как да приготвите това изкусително сладко по здравословен начин.

"При вафлата първата грешка е в тестото. В оригиналната си рецепта той има доста интензивен процент мазнини, което му придава гъвкавост и което го прави така, че когато го съхранявате в хладилника да не се втвърдява прекалено, както се случва с овесените тортили и тези неща ", обясни диетологът.

Ето защо първото нещо, което трябва да направите, когато приготвяте това сладко, е намалете мазнината в тестото. Количествата зависят от размера на вафлата. Това е една от опциите, предлагани от експерта:

- Белтъци (две или три) и можете да си тръгнете жълтък.

- Овесена каша (които могат да бъдат направени от трици, пшеница, пълнозърнесто брашно или смес) или ориз овес (ако някой е целиакия, въпреки че в този случай трябва да се има предвид, че остава различна текстура).

"Можете да добавите и чаена лъжичка леко намазано сирене за да му придадете текстура или преработени плодове, натрошени или нарязани на кубчета че също така ще му даде малко повече течност и ще го направи по-мек при готвене; ще има по-вафлена или мини пудинг текстура ”, каза Кресченцо.

Трябва да сте сигурни, че плодовете, които сте избрали да поставите в тестото не прекалено течаща. Например, ако добавите ябълкова кора към него, препоръчително е да извлечете по-голямата част от сока. Следователно, добър вариант е бананът, който независимо от калориите, които има, поради своята пастообразна консистенция помага на вафлата да се втвърди по-добре.

Запитан за съставките, които не бива да поставяме в рецептата, Кресченцо посочи: „Трябва да избягвате храни, които могат да бъдат лъжци, например, те често се използват много настърган кокос за да му придадете друга текстура, но е много мазна. Да не говорим за фъстъчено масло. Има хора, които вярват в това маргарин Можете да отидете, но не се препоръчва. И вие също трябва да бъдете внимателни с кокосово масло че въпреки че се използва много за готвене, защото се втвърдява при стайна температура, е много мазна ".

„Що се отнася до храните, които могат да придружават вафлата, диетологът съветва:„ Човек може да използва всичко подобно конфитюр или dulce de leche. Добре е може би да се опитате да премахнете крема, в такъв случай те могат да се използват белтъци, разбити с лека захар които са италиански тип безе. Не е същото, но вкусът е подобен, там най-трудното е консистенцията и трябва да бъде да или да с лека захар, защото с подсладител не образува текстура ".

Други алтернативи са парченца плодове, като плодове или малинови кули, ядки (с умереност) и ако използвате стафиди или парчета сушен банан, също трябва да внимавате да не превишавате количествата, защото те са много калорични.