Изборът на кетогенна или нисковъглехидратна хранителна стратегия ще зависи от вашия спорт и вашите цели за изпълнение
Ева Аргедас, диетолог-диетолог, специализирана в спортното хранене. Можете да я намерите в нейния Instagram @nutrievarguedas
Авторът на тази статия е Ева Аргедас, диетолог-диетолог, специализирана в спортното хранене. Можете да я намерите в нейния Instagram @nutrievarguedas или по имейл [email protected]
Този откъс е преглед на октомврийския брой за списание Sport Life. Ако искате да прочетете останалата част от статията, можете отидете Premium и го прочетете тук. Или се хванете за Октомври списание Sport Life на физически или цифров павилион:
Спортен контекст, в който кетогенната диета може да бъде полезна
В спортове с естетично точкуване, като бодибилдинг или фитнес, използва се като стратегия за ограничен период от време (например от 1 до 3 седмици) с цел да се подчертае загубата на мазнини и течности преди зареждане с въглехидрати преди състезанието.
Във всяка спортна дисциплина, използвана като още една диетична стратегия за подобряване на телесния състав, стига да са ситуации, в които се търси загуба на тегло и телесни мазнини, тъй като има тенденция да улеснява достигането на калориен дефицит поради ситостта, която произвежда, но не и оптимизирането на работата или увеличаването на мускулната маса.
Спортен контекст, в който диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде полезна
В определени моменти от сезона на издръжливост или издръжливост като шосейно колоездене, триатлон на средни и дълги разстояния, маратон, ултрамаратон и др., като специфична стратегия за намиране на адаптации, които благоприятстват използването на мазнините като енергиен субстрат от тялото.
Подобно на кетогенната диета, в ситуации, когато а подобряване на телесния състав чрез загуба на мазнини, тъй като може да помогне и за постигане на калориен дефицит. С добавянето на факта, че като не е толкова ограничителен, той може да улесни придържането на спортиста към него в случай на опит да запази този дефицит в дългосрочен план.
Пример за меню с двете диети
След това ще го разделим като пример като цяло как диетата може да бъде структурирана през деня, от една страна, следвайки кетогенната диета и, от друга, диета с ниско съдържание на въглехидрати, с цел по-добра оценка на разликите между двете и по-ясна при прилагането на някоя от тях на практика.
Количеството храна ще зависи от калоричните нужди на всеки човек, както и грамовете на всеки макроелемент, като винаги се уверявате, че те съответстват на процентите, посочени в таблицата по-горе по отношение на всяка от диетите.
Кетогенна диета ежедневно меню
Закуска:
Омлет от сирене като палачинка, намазана с гуакамоле
Храна:
Печено пиле с айоли, придружено от карфиол ориз.
Закуска:
Обикновено гръцко кисело мляко с малини и фъстъчено масло
Вечеря:
Салата от спанак, моцарела и пушена сьомга
Пример за диетично меню с ниско съдържание на въглехидрати за деня
Закуска:
Пудинг от чиа, приготвен с обикновено кисело мляко, плюс боровинки, ягоди и орехи
Храна:
Спагети от тиквички с кайма в сос болонезе
Закуска:
Крем сирене и тост от авокадо. Ябълка
Вечеря:
Салата от домати, лук, черни маслини и риба тон. Бъркано яйце с горски гъби и гъби.
Като последна бележка
Трябва да се помни, че функцията на тази статия е само просветляваща и че, както при всяка от тези диетични стратегии, винаги се препоръчва да се оцени контекстът, ситуацията и характеристиките на всеки човек преди прилагането му, в идеалния случай от специалист по хранене, вече ще зависи от това дали е интересно или не, или е удобно да се използва едното или другото.