🔊 Слушайте публикацията

Всеки ден и главно по това време, където след коледните ексцесии и огромен списък от цели, в които те фигурират разбира се: да започнете да спортувате, ако е ваш случай, щракнете тук или отидете на диета, намираме публикации в различните медии за диети, гурута, които ни уверяват, че имаме чудодейното средство в тази или онази диета, в този или онзи продукт, но те рядко отразяват истински опит от хора, които поради обучението си заслужават да прочетете статията.

Преди няколко дни попаднах директно на тази публикация в социалните мрежи, но този път тя дойде от колега. Naturopath, експерт по кетогенни диети от Американската асоциация по хранене и "един от онези, които издържат във фитнеса", затова го помолих да ми разкаже историята си и ето ви

Писна ми да чувам: „яжте въглехидрати преди фитнеса, ще имате хипогликемия“, „няма да се представяте“, „спортуването на гладно е лудост“ Това е моята история.

МОЯТ ОПИТ С КЕТОГЕННАТА ДИЕТА

В днешно време отваряте всяко приложение в социалните медии и можете да намерите хиляди хора, които говорят за кетогенната диета и колко е прекрасна, независимо дали са здравни специалисти или не.

Така че вървим по стъпки:

Какво представлява кетогенната диета?

Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, между 15 g до 30 g (в някои случаи може да достигне 60 g) нетни въглехидрати на ден, това е нормален протеин 0.8 g - 1 g Kg/тегло/ден, много високо съдържание на мазнини.

Какво представляват нетните въглехидрати? Това означава, че фибрите не се броят като въглехидрати.

Това не е хиперпротеин, излишъкът от протеин увеличава инсулина.

В зависимост от нуждите тя може да бъде нормокалорична или хипокалорична, никога хиперкалорични.

От моя собствен опит ви казвам, че трябва да ядете мазнини, да или да. В деня, в който не ям мазнини, дори ако ям само 7 g CH, не влизам в кетоза. Аз лично трябва да ям мазнини, за да вляза в оптимална хранителна кетоза.

Как да разбера, че съм в кетоза?

Има 3 класа кетонни тела:

  • Кетони: те се генерират чрез ацетоацетат и представляват 2% от кетонните тела, не можем да ги метаболизираме, те се освобождават през белите дробове по време на дишането.
  • Ацетоацетат: това измерват лентите от урина. Но това кетонно тяло не е това, което ни интересува от кетогенната диета, освен това лентите от урина могат да дадат фалшиви отрицателни и/или фалшиви положителни резултати.
  • Бетахидроксибутират (BHB): измерва се в капилярна кръв, хранителната кетоза се счита между 0,5 и 5 mmol/L, но оптималният диапазон е между 1,5 и 3 mmol/L, няма доказателства, че той надвишава 3 mmol/L за най-добро резултати.

Последните две са първични кетонни тела, които се откриват в кръвта в съотношение между 4: 1 - 5: 1 (BHB: ацетоацетат).

Изглежда, че BHB инхибира хистоновата деацетилаза 1 (HDAC 1) с полученото (1):

  • Ремонт на повредена ДНК.
  • Регулиране на клетъчния цикъл.
  • Автофагия
  • Протеини от топлинен шок

И следователно:

  • По-голяма устойчивост на стрес.
  • Антинеопластична активност.
  • Дълголетие
  • Метаболитно здраве

В кои случаи е посочен този тип диета?

За заболявания с метаболитни проблеми:

  • Епилепсия: използва се от 1921г.
  • Диабет
  • Затлъстяване
  • Метаболитен синдром.
  • Някои видове рак като глиобластом.
  • Неврологични заболявания: болест на Алцхаймер, Паркинсон.
  • Инсулинова резистентност и патологиите, произтичащи от нея: Поликистозни яйчници. Сърдечно-съдови заболявания. Еректилна дисфункция. Безплодие Доброкачествена хипертрофия на простатата.
  • Безалкохолен мастен черен дроб.

Лесно ли е да се спазва този тип диета?

За мен не е лесно, много пъти искам да ям зеленчук с риба на пара и не винаги да придружавам всички ястия със сосове и мазнини, дори и да са добри.

Наистина ли всеки, който подкрепя тези диети в мрежите, е в кетоза?

Много се съмнявам, със сигурност някои са, но не всички. Когато наистина знаете, че сте в хранителна кетоза, това е чрез измерване на телата на BHB и хората обикновено използват ленти от урина, които не ви дават тази информация, често получавайки фалшиви положителни или отрицателни резултати, както съм коментирал.

Това също зависи много от организма и генетиката на хората, аз, например, на гладно не влизам в кетоза, други хора го правят.

Подходяща ли е диета за отслабване на излишните килограми?

Моето лично мнение е, че не, ако искате да отслабнете с 3 или 4 килограма, персонализираната диета е по-добра, по-добре, ако е "с ниско съдържание на въглехидрати" и преди всичко повдигнете дупето си от стола, преместете се, активирайте.

Защо го правя?

Преди около 8 години бях диагностициран с безалкохолен мастен черен дроб. Затова започнах хиляди диети, но без резултат. Ходих при лекари и здравни специалисти, специализирани в ортомолекулярната медицина, с които влязох в света на мега добавки: витамин Е, аминокиселини, 15g дневно глицин, берберин, бял трън, алое вера с лимон ...

Черният ми дроб не трепна.

С всичко това видях, че имам инсулинова резистентност и поради моята професия и желанието ми да се уча, като книжен червей, влязох в света на палео и кетогенните диети. Запитвайки тези, които според мен са най-експертите в кетогенните диети, обясних случая си, но те не можаха да ми кажат с пълна сигурност дали този тип диета ще работи при затлъстяване на черния дроб.

Какво направих? Това, което винаги правя, тренирам с най-добрите. Така че направих курса за напреднало кетогенно хранене от Американската асоциация по хранене и наистина в този курс научих, че този тип диета има противопоказания, взаимодейства с определени видове лекарства, не всеки може да го направи, но най-добре "обръща" мастен черен дроб ”, казват те.

Да вярваме ли на всичко, което ни казват?

Разбира се, че не. Така че най-добрият начин да разберете дали наистина работи при затлъстяване на черния дроб е да го направите. И най-добрият начин да бъдете експерт в кетогенните диети е да го страдате, така че можете да видите дали това може да се направи, като имате повече или по-малко нормален живот, струва ли го да го направите, ако е тежък, какви странични ефекти имате страдате и т.н. ....

Така започнах моя опит.

Разглобяване на митове

Обръща инсулиновата резистентност. Вярно ли е или не? Недоброжелателите "увеличават холестерола и може да се развие атеросклероза." Вярно ли е или не?

Някои хора, които са в хранителна кетоза, повишават базалната си глюкоза в резултат на "ефекта на зората".

Смята се, че това е така, защото кортизолът се увеличава сутрин, стимулирайки глюконеогенезата и чернодробната глюкоза. Поради тази причина при кето инсулинът трябва да се взема предвид повече от базалната глюкоза, т.е. индексът HOMA.

Що се отнася до холестерола, вижте моите анализи за себе си. Аз съм на много нисковъглехидратна диета от 3 години и само на строга кетогенна с периодично гладуване в продължение на 4 месеца. Не съм приемал никаква добавка, за да не фалшифицирам резултатите.

През 2018 г. взех Берберин 1500 mg/ден. От години се боря с инсулиновата резистентност, защото го направих.

Трябва също така да се има предвид, че последните анализи са направени след университетски изпити, с които трябва да се вземе предвид стресът, който също увеличава кортизола и следователно глюкозата.

кето

Какво се счита за инсулинова резистентност?

Имате HOMA индекс между 2,6 - 2,75. Преминах от HOMA индекс от 2,06 до 1,53. По-малко от 1 е страхотно, но средната стойност е около 1,75, така че супер.

Холестерол, за да разберете дали сте изложени на сърдечно-съдов риск, вместо да разглеждате общия холестерол, HDL или LDL, е по-точно да разгледате съотношението ApoB/Apo1. В моя случай имам стойност от 0,020, въпреки че ям големи количества мазнини: зехтин и кокосово масло, авокадо, кокосово мляко, мазни сирена.

Източник: КУБЪНСКИ СЧАСИК ЗА КАРДИОЛОГИЯ И КАРДИОВАСКУЛАРНА ХИРУРГИЯ. Официален орган на Кубинското общество по кардиология. Том 24, No 3 (2018). ISSN: 1561-2937. Публикувано от ECIMED

КЕТОГЕННА ДИЕТА, ГЛЮКОЗА И СПОРТ

Омръзна ми да чувам: „яжте въглехидрати преди фитнеса, ще имате хипогликемия“, „няма да се представяте“, „спортуването на гладно е лудост“ и т.н.

Ами моята история:

  • 30 часа 1 натурално кафе с кардамон и канела (приготвям го).
  • 00h Gym 45min Interval Spinning, 15min non-stop коремни преси и 45m GAP (това е, което трябва да преминеш 50 трябва да работиш на глутеуса и краката).
  • Глюкоза след тренировка 100. OMG какво се случва?

  • 30 часа глюкоза 91 (преди кето винаги> 97) Моето кафе.
  • 00 часа фитнес 45 мин. Спининг, 15 мин. Абдо и 45 м. BodyPump. Аз съм супер конкурентен и правя всички класове максимално, особено заради монитора, който ме хапе. Глюкоза 99. Не казват ли това, когато спортувате с ниско ниво на глюкоза? Може ли да е кафето? Защото в моя случай успях да проверя, че кафето повишава глюкозата ми и понижава BHB.

  • 30 часа глюкоза 80 (oleé). Имам направена от мен инфузия на корен от джинджифил и 2 флакона с хипертонична морска вода Quinton (за всеки случай).
  • 00h фитнес 45min спининг, 15 min abdo, 40 min културизъм с ластици. Глюкоза 95. Е, не е кафе.

Тъй като не винаги можете да генерализирате, ще има хора, които спортуват на празен стомах и имат хипогликемия, убивам се на празен стомах, спортувайки и глюкозата ми се повишава, това със сигурност ще е свързано с върховете на катехоламините. Не съм елитен спортист, но от тези във фитнеса аз съм този, който може да издържи най-много, на гладно и без въглехидрати.

Мъни сузаня

Завършва натуропатия. Експерт по кетогенни диети от Американската асоциация по хранене и дипломиран диетолог.