Общо време: 1 час | Прави 2 до 2 1/2 дузина кифли
Забележка: Рецепта, адаптирана от Marcella Gaskill, A.P.P.L.E. (Дамски усилия за насърчаване на публичността на Apple), в „Ябълки в Севастопол Гравенщайн: сладки и солени рецепти“.
Състав:
- 3 1/2 чаши (14,9 унции) брашно
- 2 чаши захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- 3 1/2 чаши ябълки белени и фино нарязани
- 1 1/2 чаши растително масло
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1/2 чаша печени (или непечени) лешници или друга ядка
ЕТАП 1
Загрейте фурната до 350 градуса. Смажете и набрашнете стандартните форми за мъфини или намажете върховете на формичките и отгоре с подложки за кексчета или подложки за мъфини.
СТЪПКА 2
В голяма купа смесете брашното, захарта, солта, бакпулвера и канелата. Добавете ябълките, след това олиото, ванилията и орехите. Това води до около 5 чаши приготвено тесто.
СТЪПКА 3
Разделете тестото между приготвените чаши за мъфини, пълни от половин до две трети. Печете, докато поставената клечка за зъби излезе чиста, около 30 минути, като се обърнете наполовина за равномерно печене.
Всяка от 30-те кифли съдържа: 220 калории; 2 грама протеин; 27 грама въглехидрати; 1 грам фибри; 12 грама мазнини; 1 грам наситени мазнини; 0 холестерол; 15 грама захар; 120 mg натрий