Написано от

което

Най-четените

Последна актуализация: 03/08/2020

Нашият метод

Брашното от киноа печели все повече последователи в света на храните. Това се дължи на забележителните му хранителни качества, които вече го поставят в рамките на това, което е известно като "суперхрани". Знаете ли ползите и свойствата му? Ще ви разкажем всичко в тази статия, но трябва да знаете, че основната му добродетел е високото съдържание на растителни протеини.

Не са много наясно как да се получи добър добив от брашно от киноа. Това е странно, тъй като семената на киноата се отглеждат от много древни времена. Ако решите да го включите във вашата диета, ще видите, че можете да намерите множество приложения във всички видове рецепти. Тъй като е без глутен, той също така осигурява облекчение за целиакии, вегани и вегетарианци.

Д-р Анабел Родригес

100% БЕЗПЛАТНО И ЕКСКЛУЗИВНО

Седмичен бюлетин за храненето и добавките

Абонирайте се БЕЗПЛАТНО за бюлетина на нашия партньор Скритият портал и станете експерт по хранене и добавки! Ще получавате удобно имейлите на имейла си. Тази оферта е ограничена и ексклузивна за посетителите на GUIADESUPLEMENTOS.

* Можете да отмените абонамента си по всяко време само с едно щракване.

Чудесно, вие сте на крачка от това да бъдете експерт по хранене! Моля, проверете входящата си поща, за да потвърдите абонамента си. Така че можете да получите първата доставка на нашия бюлетин и да не пропуснете нито едно невероятно съдържание, което създадохме за вас.

Най-важните

  • Киноа брашното се получава от едноименното семе и практически споделя всичките му ползи и свойства. Отличава се с високото си съдържание на качествени растителни протеини. В допълнение, той има няколко аминокиселини, включително "незаменими". Човешките същества не могат да произвеждат тези аминокиселини и ние трябва да ги набавяме чрез диетата.
  • Фактът, че брашното от киноа е без глутен е много важен. Благодарение на това той е идеален заместител на пшенични брашна и други зърнени култури с глутен. И целиакиите, вегетарианците, веганите и хората, които искат да придобият по-здравословни навици, имат брашно от киноа като референтна съставка.
  • Брашното от киноа може да се използва за приготвяне на всякакви храни, от пикантни теста до десерти, кремове, пюрета и сосове. Освен това се добавя към веган или вегетариански рецепти, за да увеличи хранителната му стойност. Като цяло е силно препоръчителен при диети за сърце, холестерол и хипертония и е полезен за храносмилането.

Опциите за брашно от киноа на пазара - нашите любими

Както при другите суперхрани, предлагането на брашно от киноа е толкова разнообразно, че може да обърка потребителя. Най-важното е да се уверим, че купуваме продукт с най-ефективните стандарти за качество и с най-добрата хранителна стойност. След това представяме селекция с най-добрите опции на пазара, за да улесним вашата покупка.

Най-доброто органично брашно от киноа




Предлагано в 2 торбички по 500 грама, това органично бяло брашно от киноа е идеално за включване в здравословна диета. Суров, желатинизиран и незабавен, в порция от 50 грама той вече съдържа 34 грама въглехидрати, 4,5 грама протеини, 1 грам мазнини и 1,6 грама фибри. В допълнение, той съдържа 8-те незаменими аминокиселини за нашето тяло.

Това е брашно без глутен, следователно подходящо за целиаки. Вкусът му е мек и може да се комбинира с други брашна или да се приготвят хлебни изделия без TACC (пшеница, овес, ечемик и ръж). Хората на всяка възраст могат да консумират този здравословен продукт, тъй като той запазва всички основни хранителни вещества на цялото семе на киноа.

Най-доброто брашно от киноа за целиаки (без глутен)




Био брашно от киноа, представено в херметически затваряща се и алуминиева торба от 1 килограм. Това е висококачествено и 100% чисто безглутеново брашно. Може да се използва като алтернатива на пшеничното брашно или да се смесва с други съставки за готвене и печене. Той е много богат на минерали и предлага важен източник на протеини.

Изработен от органични люспи от киноа, които след това се смилат на фино брашно, този продукт няма добавени съставки или добавки. Производителят гарантира, че това брашно е преминало строги проверки и е сертифицирано и произведено в съответствие с GMP стандарти (Правилни производствени стандарти).

Най-доброто укрепено брашно от киноа




Био брашно от киноа, представено в 500 грама контейнер (14 дози). Този продукт има всички хранителни свойства, за да има балансирана диета. Съставът му включва минерали и витамини, а освен това е без глутен, което го прави подходящ за целиаки. На всеки 100 грама има енергийна стойност от 128 калории.

Това брашно от киноа е част от нова линия на NutriSport, наречена „Gourmet Edition“. Той не съдържа алергенни съставки и включва дозатор. Благодарение на хранителните характеристики на киноата, можете да приготвите вкусни и здравословни рецепти за сладкиши и сладкиши като крепчета, бисквити, хляб и пикантни теста за пици.

Най-доброто брашно от киноа за страдащите от алергии




Екологично и органично брашно от киноа. Всяка поръчка се предлага в кутия с 12 опаковки от по 350 грама. Този продукт е на 100% на растителна основа и не съдържа глутен, което го прави подходящ за целиаки. Видът киноа, който се използва за разработката, се отглежда в боливийските планински райони и се третира с най-екологични процеси.

Това брашно от киноа е 100% растително и не съдържа алергенни съставки. Включва фитоестрогени, химични съединения, открити в зеленчуците, които спомагат за регулирането на метаболитната активност и подобряват циркулацията. Това е идеалният продукт за приготвяне на торти, бисквитки и всякакви безглутенови сладкарски храни.

За тези, които имат план за загуба на мазнини




Това органично брашно от киноа е представено в херметична опаковка от 700 грама. Събира се чрез органични земеделски процеси и е сертифициран без глутен. Съдържа високо съдържание на фибри, които са идеални за благосъстоянието на червата, и магнезий, полезен за нервната и мускулната система.

С ниско съдържание на мазнини и нишесте, това брашно от киноа е добра алтернатива, ако искаме да отслабнем. Също така е богат на незаменими аминокиселини и протеини с висока биологична стойност. Накратко, това е здравословен вариант, който както веганите, така и вегетарианците и целиакиите могат да вземат предвид, за да се хранят по-добре.

Ръководство за пазаруване: Всичко, което трябва да знаете за брашното от киноа

Брашното от киноа може да се използва точно по същия начин като пшеничното или всяко друго брашно.
(Източник: Belchíritu: 116272812/123rf.com)

Какво точно е брашното от киноа?

Семената на киноата, с които е направено брашното, са получени от растението Chenopodium quinoa и са много хранителни. Значението му като храна и лекарство датира от хиляди години в района на Андите в Южна Америка. Въпреки факта, че основните страни производители на киноа са Боливия, Перу и Еквадор, потреблението му се е разпространило по целия свят.

Какво означава, че брашното от киноа е суперхрана?

Консумацията на суперхрани е тенденция, която нараства от ден на ден. Все повече хора откриват предимствата им, когато ги добавят към диетата си. Сред тях брашното от киноа е едно от тези, които нарастват най-много по популярност, главно защото може да замести пшеничното брашно. В днешно време е много лесно да го намерите в магазини и супермаркети.

Кои са най-добрите ползи от брашното от киноа?

  • Той има високо съдържание на растителни протеини с висока биологична стойност: Това означава, че в него има всички основни аминокиселини на протеините, нещо не особено разпространено в растителното царство. Тази характеристика го прави незаменима съставка във веган или вегетарианска диета.
  • Съдържа фитоестрогени, които регулират метаболитната и хормоналната активност: Те също помагат за подобряване на кръвообращението. От друга страна, имайки много фибри и много малко мазнини и нишесте, е полезно при диети за отслабване, предотвратява запек и помага за правилната храносмилателна функция.
  • Той не съдържа глутен или холестерол и има нисък гликемичен индекс: Това е храна, подходяща за целиакия, напълно засища и предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
  • Много е лесен за използване за всяка рецепта: От него не се правят само бисквитки, пикантни теста и други хлебни изделия. Той също така работи като отлична добавка, тъй като може да се добави към протеинови шейкове, мляко, сосове или кремове, за да се увеличи дебелината.

Каква хранителна и химическа стойност има брашното от киноа?

Съдържание в 100 грама брашно от киноа:

Единична стойност на елемента
Калций mg 181
Съвпада mg 61
Желязо mg 3.7
Ретинол mcg 0
Витамин В1 mcg 0,19
Витамин В2 mcg 0,24
Витамин В5 mcg 0,68

Каква е разликата между брашно от киноа и други добавки от киноа?

  • Цяла киноа: самото семе на киноа е много хранително и многостранно. Той е особено богат на фибри, тъй като зърнените слоеве са непокътнати. Той може да бъде включен в различни рецепти, стига да е приготвен или покълнал. Съществуват различни видове: бяла киноа (мек вкус), червена (по-интензивен вкус) и черна (земен вкус).
  • Концентриран прах от киноа: Много прилича на брашното от киноа, но процесът на рафиниране е по-голям и обикновено се използва за обогатяване на готови препарати. Той се интегрира перфектно в смутита, супи и пюрета. Хранителното му качество е високо, макар и с по-ниско съдържание на фибри от цялото семе и киноа брашно.
  • Капсули от киноа: капсулите имат концентрирана киноа на прах вътре. Макар да са бедни на фибри, те са богати на минерали. Вкусът му е неутрален и е препоръчително да ги приемате заедно с вода, за предпочитане със закуска или обяд.

Суперхраните са богати на ензими и пълни с витамини и минерали, които ни помагат да се предпазим от болести. (Източник: Елена Швейцер: 41509787/123rf.com)

Каква е препоръчителната доза брашно от киноа?

Може ли брашно от киноа да замени пшеничното брашно?

В някои случаи, например при приготвянето на хляб или други пикантни теста, процесът работи по-добре, ако брашното от киноа се смеси с други такива за приготвяне на хлеб. Може да се използва и за приготвяне на нискокалорични бисквитки или крепчета. Като сгъстител е много питателна: брашното от киноа се разтваря в малко вода и след това се добавя на вкус.

Подходящо ли е брашно от киноа както за целиакия, така и за диабетици?

По отношение на диабета е необходимо да се направи разлика. Цялото семе на киноа, поради по-високата си антиоксидантна активност, е подходящо за хора с диабет. Брашното от киноа, от друга страна, преминава през процес на рафиниране и не оказва същото въздействие върху тялото. Затова е по-добре да се консултирате със специалист, който да посъветва по-умерена порция.

Има ли противопоказания за консумацията на брашно от киноа?

Всеки, който страда от хронично заболяване (черен дроб, бъбреци, хормонални) или приема лекарства, трябва да се консултира с лекаря си, преди да погълне брашно от киноа. По този начин ще избегнете нежелани реакции и взаимодействия между добавката и лекарството. Не забравяйте, че инструкциите на производителя не заместват препоръката на Вашия лекар.

Киноата е богата на желязо. (Източник: Светлана Колпакова: 29868452/123rf.com)

Критерии за покупка

В допълнение към избора на вид брашно от киноа въз основа на неговите хранителни и здравословни качества, има и други критерии, които влияят върху покупката. В този раздел включваме цялата информация, от която се нуждаете, за да сравните най-важните аспекти, които да вземете предвид, преди да купите брашно от киноа.

Сертифициране без глутен

Брашното от киноа се използва широко от хора с целиакия и непоносимост към глутен. Въпреки че семената на киноа са без глутен, понякога могат да бъдат замърсени със следи от зърнени култури, които го съдържат (пшеница, овес, ечемик и ръж). Поради тази причина винаги трябва да търсите печата, който удостоверява, че е продукт, подходящ за целиакия и без глутен.

Лекота на консумация

Брашното от киноа трябва да се предлага в херметични и запечатани опаковки, които позволяват бързо интегриране в избраните рецепти. При препарати, които изискват време за приготвяне и готвене, избраното брашно от киноа трябва да е подходящо за смесване с други съставки, без да се влияе на вкуса или структурата на храната.

Честна търговия (Fairtrade)

Справедливата търговия е сертификат, който гарантира, че даден продукт е произведен и продаван при условия, които са в полза на производители, търговци и потребители. Той е свързан с етичното качество на стоката и насърчава устойчивото развитие и достойната работа. Ако видим печата Fairtrade върху опаковката на брашно от киноа, това е важен плюс.

Усъвършенстване

Препоръчително е да се обърне внимание на хранителната и производствената информация на брашното от киноа, за да се гарантира, че то не е преминало през много силни процеси на рафиниране. Това гарантира, че продуктът, който купуваме, не губи високите хранителни стойности, открити в цялото семе.

Семената на киноата, с които е направено брашното, са получени от растението Chenopodium quinoa и са много хранителни. (Източник: Сергий Ковал: 85423190/123rf.com)

Произход на съставките

Най-здравословното брашно от киноа е това, което се отглежда и произвежда на подходящи места, където се намират най-добрите органични условия. Трябва да обърнем внимание, че не се добавят добавки или други добавени съставки, които могат да повлияят на вкуса, хранителния състав и химичните стойности на семената.

Обобщение

Киноа брашното е суперхрана, която има голяма хранителна стойност. Фактът, че идва от такова пълноценно семе, го прави много важна съставка в безглутеновата диета (за целиакии). В допълнение, лесното му интегриране с други видове брашна го прави идеален за приготвяне на всякакви рецепти.

Хора от всички възрасти могат да консумират брашно от киноа. Свойствата на това брашно са много разнообразни, но ползите му се открояват за тези, които имат сърдечно-съдови, храносмилателни, холестеролни и хипертонични проблеми.

Ако това ръководство е било интересно за вас, не забравяйте да го споделите, за да могат все повече хора да открият ползите от брашното от киноа. Ако предпочитате, оставете ни коментар и ние с удоволствие ще ви отговорим. Благодаря много!