Ако през лятото това бяха бодливите купички, сега нашите истории и графикът в Instagram са пълни с ястия с обща съставка: кисело мляко. И това е модерно сред онези, които водят здравословен живот и за хранителни продукти като цяло, като се появяват много рецепти, които го използват по оригинален начин и с необичайни съставки. Киселото мляко е храна за цял живот, която сега отново е на върха на най-консумираните и снимани продукти.

храна

В нашето детство киселото мляко винаги е присъствало, майките ни са ни го давали за десерт, защото съдържа калций и по този начин ще растем много. Многобройните свойства, които притежава, поставят киселото мляко в хранителната пирамида, тъй като се счита за полезна храна за ежедневна консумация. Добре, и нека не се заблуждаваме ... изглежда страхотно на снимки за Instagram!

Киселото мляко е идеално за закуска и предлага много възможности за комбиниране с плодове, зърнени храни, семена ... и особено е много удобно, когато искаме да имаме бърза, но вкусна закуска. Освен това допринася за приема на минерали като калций, фосфор или калий, които ни помагат да подобрим качеството на диетата в рамките на балансиран и здравословен начин на хранене.

Все повече осъзнаваме здравето си, храната, която консумираме, и се грижим за устойчивостта на планетата. В наши дни е обичайно да се чуват хора, които са елиминирали лактозата от диетата си, особено хора с проблеми с храносмилането на лактозата. Е, трябва да ви кажем, че това е грешка, хората с проблеми с храносмилането на лактозата могат да имат кисело мляко!

Лактозата е полезна, защото като хранително вещество ни дава енергия, не е препоръчително да следваме тенденцията да я елиминираме от обичайната диета. Човек с проблеми с храносмилането на лактоза може да приема до 12 g лактоза на ден, а киселото мляко съдържа само 4 - 5 g. Това се дължи на активността на ферментите по време на процеса на ферментация на киселото мляко, когато те разграждат лактозата и успяват да я намалят. Освен това ферментите достигат до червата живи, където помагат за продължаване на храносмилането на останалата лактоза.

Също така чуваме, че има захар, но трябва да знаем, че лактозата е естествена захар, присъстваща в киселото мляко, тя не се добавя. Точно както плодовете съдържат естествено захар, тази в млякото се нарича лактоза. Не всички захари са еднакви, така че не бива да се справяме без здравословните, които ни осигуряват много ползи.

Сега, когато знаем, че киселото мляко е полезно за нашата диета, нищо по-добро от това да бъдем вдъхновени да превърнем тази храна в първокласна закуска или закуска. Оставяме ви различни предложения за instagramers, за да се насладите на кисело мляко:

Палачинки, манго и кисело мляко

Кисело мляко, плодове и сладко от боровинки

Кисело мляко, киви и зърнени храни с шоколад