The Кисело зеле Това е продукт, направен чрез процес на ферментация на зеле или зеле, което е доста Нискокалорични и има високо пробиотично свойство.

Произходът на киселото зеле е европейски, тъй като представлява важен елемент в немската, полската, холандската и френската гастрономия.

кисело

Освен това, поради своите интересни и полезни свойства, той обикновено се използва в традиционната китайска медицина като ефективна опция за повишаване на защитните сили на имунната система на хората, както и за подпомагане на правилното функциониране на организма.

Съдържание

Какво е кисело зеле?

Киселото зеле е продукт, получен чрез ферментационен процес на зеле или зеле.

Киселото зеле има голяма хранителна стойност, тъй като е богат източник на витамини, минерали, фибри и калий.

Тази храна може да се използва като допълнение или спътник към различни месни или вегетариански ястия. Този продукт може да се консумира през всички сезони на годината, тъй като се запазва много добре.

Хранителна стойност на киселото зеле

Киселото зеле ни осигурява важен хранителен принос, тъй като на всеки 100 грама съдържа:

  • 22 калории
  • 0,5 грама мазнини
  • 0,1 грама наситени мазнини
  • 1,9 грама въглехидрати
  • 1,7 грама захари
  • 1,5 грама протеин
  • 1,1 грама сол

Какви са свойствата на киселото зеле?

Поради интересната хранителна таблица, която тази храна представя, тя има серия от много важни свойства като:

  • Той е пробиотик: Бактериите, които обикновено възникват и се размножават по време на ферментационния процес на зеле или зеле, са полезни за червата, тъй като спомагат за поддържането на балансирана бактериална флора, поддържайки гъбичките в баланс и по този начин ни помагат да усвоим по-добре хранителните вещества. (Вижте храни, богати на пребиотици).
  • Антиоксидант: Тъй като киселото зеле съдържа висока доза витамин С Той е антиоксидант, така че помага да се предотврати преждевременно стареене и да се елиминират свободните радикали.
  • Промотор на имунната система: Тази храна съдържа витамини А, В1, В2 и С, които са от съществено значение за укрепване на имунната система и по този начин предотвратяват развитието на анемия. Освен това насърчава тялото ни да абсорбира правилно желязото.

Ползи от кисело зеле

Помага на организма да се бори и да предотврати развитието на грип, алергии, вирусни заболявания, наред с други състояния.

  • Помага за предотвратяване на рак: И зелето, и зелето са богати на редица витамини и минерали, както и протеини, които помагат за намаляване на риска от рак на гърдата, белите дробове и простатата.
  • Когнитивно развитие: Съдържа важна доза витамини от група В, тази храна помага да се поддържа имунната система в добро състояние. Това е от съществено значение за насърчаване на нашето когнитивно развитие, повишаване на концентрацията.
  • Укрепва косата и ноктите: Дозите витамин С, които тази храна съдържа, насърчават производството на протеини като колаген, който помага да се поддържат косата и ноктите в добро състояние.
  • Подобрява храносмилането: Млечната киселина, отделяна от зелето или зелето по време на процеса на ферментация, помага на бактериите в червата, като по този начин подобрява храносмилането, като поддържа бактериалната флора на червата балансирана.

Това означава, че предотвратява диария, възпаление на червата, наред с други нарушения, които засягат здравето ни.

  • Укрепва костите: Тъй като киселото зеле е храна богат на фосфор, калций, магнезий и желязо, които са основни минерали, за да се гарантира доброто състояние на костите. Те също така помагат на нервната система да функционира правилно.
  • Прочиства тялото: Тази храна помага на лимфната система на нашето тяло да освободи токсините, които консумираме при всяко хранене и които с течение на времето влияят на тялото.

Поради това донякъде облекчава тежестта върху пречистващите органи като панкреаса и черния дроб, които могат да бъдат претоварени от неадекватна дневна консумация на храна.

  • Катализатор: Каталитичните ензими, съдържащи се във ферментиралото зеле, са катализатори за различни химични процеси, протичащи в организма, поради което те са от съществено значение за нашето благосъстояние. Тези ензими се губят с напредването на възрастта.
  • Подобрява метаболизма: Тази храна помага на тялото да усвоява добре всички хранителни вещества, които влизат чрез храната; т.е. подобрява и активира метаболизма, помагайки ни да се възползваме от предимствата, които витамините, минералите, протеините, наред с други хранителни вещества, които консумираме.

Едно от големите предимства на тази храна е, че тя може да се консумира от целиакии, като се има предвид, че тя не съдържа глутен.

Представяне и цена на кисело зеле в Mercadona

В супермаркетите Mercadona намираме кисело зеле в сектора за консервиране. Предлага се в стъклена бутилка, чийто капацитет е 680 грама. Приготвя се със сол, оцет, бяло вино и зеле.

Това е от Немска марка Hengstenberg и има цена от 1,62 евро за бройка.

Купете кисело зеле онлайн

Оставяме ви най-продаваните и най-добре оценените в Amazon.