страда

AFP КИТАЙ-БОЛЕСТИ ПО ЖИВОТНИ-ЖИВОТНИ - Склад за свински фуражи в Хъбей, извън Пекин.

Продавачите, потребителите и ресторантите търпят последиците всеки ден от рязкото поскъпване на една от основните храни от диетата в Китай, свинското месо, чиято цена се е удвоила през последната година поради различни фактори, довели до инфлация. най-голям брой от години.

Търговската война между Китай и САЩ, както и чумата по свинете, която уби 200 милиона прасета (поради болест или клане), не само запълва заглавията на вестниците, но засяга ежедневието на милиони хора като Ху Фулан, който управлява щанд за месо на пазар в квартал Jing'an в Шанхай (Източен Китай).

"Ситуацията се отразява много на икономиката ми. Много хора вече не могат да си позволят да купуват свинско или купуват много малко, а ние губим клиенти", казва той на Ефе със своя пост.

Той е в него повече от десет години и, казва, никога не е виждал подобна ситуация. "Сега почти нямам никакви предимства. Тази позиция ми струва между 40 000 и 50 000 юана (5 200-6 500 евро) годишно", протестира той.

Според последните данни на Националната статистическа служба (ONE), публикувани миналата събота, цената на свинското месо нарасна през октомври със 101,3% на годишна база, а индексът на потребителските цени (CPI) достигна до 3, 8%, най-големият увеличение от януари 2012г.

Свинското месо в Китай не е никаква храна. Това е основният източник на протеин в диетата на китайците, които консумират половината от световните запаси, и именно продуктът влияе най-много върху ИПЦ.

"Икономическата структура на Китай все още е подложена на външни шокове. Този път тя има много общо с конфликта между Китай и САЩ, тъй като Китай значително намали вноса на свинско и други храни в САЩ", обясни той пред Efe. Професор по икономика и финанси в China Europe International Business School (CEIBS), Xu Bin.

Обаче - посочва той - ще бъде нещо временно. Трябва да изчакате пазарът да се пренастрои. "Селскостопанският пазар е много чувствителен и има цикли. Когато цените са ниски, фермерите произвеждат по-малко, тогава цените ще се повишат и фермерите ще се върнат към нормалното си производство. Сегашната ситуация е проблем, но не бих се тревожил много, защото е емисия. на времето ", добавя Xu.

Алармисти, някои медии и експерти, искат да помнят, че през последните десетилетия големите социални кризи на азиатския гигант са свързани с цената на храната.
Самата Китайска комунистическа партия (ККП) дойде на власт през 40-те години отчасти, защото хиперинфлацията е подкопала подкрепата за националистическите владетели и високите цени също са фактор, допринасящ за протестите на Тянанмън през 1989 г.

AFP/PAK YIU - Тази въздушна снимка, направена на 24 септември 2019 г., показва свинеферма в карантина в Хъбей, извън Пекин.

„Мисля, че ситуацията се е променила много през 21-ви век и мисля, че китайците вече са свикнали да променят пазарните цени (.) Не е, че цените на всички неща растат двуцифрено, те са само някои статии и ако за известно време им се наложи да ядат друго месо, нищо не се случва, защото има храна, достъпна за всякакви джобове ", добавя Сю.

Така мисли Ли, 70-годишна домакиня. „Пазарът има много оферти, ако цената на даден продукт се е повишила, тогава ние купуваме друг“, казва той на Ефе, след като купи 75 юана (10 евро) свинско месо на щанда „Ху“, което приготвя веднъж седмично за семейството си.

Продавачката вярва и Ли се съгласява, че цените вероятно ще се понижат през китайската Нова година (края на януари), мнение, споделено и от Ян Хонгфен, който е собственик на ресторант с кнедли, популярните пълнени китайски кнедли, чиято основна съставка обикновено е свинското месо.

„Прасенцата ще растат по това време и ще има повече доставки на пазара“, обяснява Ян, в унисон с обяснението на професора за цикли, търсене и предлагане.
Тъй като китайските новогодишни продажби традиционно са много високи, производителите изчисляват предварително времето, за да бъдат подготвени за тези дати.

Ян е друг, който страда много от високите цени. "Преди похарчих 200 юана за количеството месо, от което се нуждая, но сега трябва да платя почти 500. Губя пари в бизнеса си", казва той на Ефе.

Въпреки това за момента не е повишил цените. „Чакам до китайската Нова година, ако дотогава цената не спадне, ще вдигна цената на моите ястия“, добавя той.

Въпреки че нито Ян, нито Ху са получили каквато и да е помощ в лицето на ситуацията, китайското правителство, загрижено по въпроса, както казват експертите, потвърждава, че предприема мерки, за да гарантира доставките на свинско месо и да стабилизира цените.

Например се използват хранителни резерви и се търсят доставки в чужбина. Според официалните данни вносът на свинско месо е достигнал 1,33 милиона тона през първите три тримесечия на годината, с 43,6 процента повече от същия период на 2018.