Това е нова концепция, която замества традиционната и учи децата да се хранят здравословно и питателно

класи

Контролът върху храната, която децата ядат, е една от основните грижи на родителите. Родители, освен че искат техните малки да бъдат добре нахранен, те също искат да им внушат Здравословни навици които те пазят до края на живота си. И точно в това се състои класни стаи за хранене, нов формат на училищната столова, който постепенно се прилага в някои образователни центрове и който прилага на практика знанията, които децата усвояват по време на часовете, насърчаване на богата, здравословна и устойчива диета.

„Изхождайки от концепцията, че Хранително образование в училищата се среща както в класните стаи, така и в трапезариите, училищната трапезария се превръща в централна ос в хранителното образование на най-малките. Не само чрез предлагане на здравословни възможности и нови храни на учениците, но и чрез други видове образователни действия като семинари за родители и деца или шоу готварски ", коментира Беатрис де Диего, диетолог в Brains International Schools La Moraleja, която вече е включила тази тенденция в своите училищни столове. „Дете, което се храни балансирано, ще бъде възрастен, който ще се храни здравословно“.

Здравословна, питателна храна, пълна с вкусове

Традиционно здравословните храни като броколи, риба или манголд те не завършват да убеждават малките, въпреки че са препоръчани от специалисти. Следователно една от целите на тези нови класни стаи за хранене е да образовайте чрез практика и демонстрират, че здравословната и питателна диета не е несъвместима с рецепти и ястия, пълни с вкус. Въпреки това, този нов тип училищна трапезария не само се опитва да предложи на децата вкусни ястия, но става въпрос да ги накара да участват в преживяване, което им позволява да се доближат до културен феномен като този гастрономия.

BIS La Moraleja училищна трапезария/BRAINS INTERNATIONAL SCHOOL

„Има много начини за хранене плодове, водорасли, бобови и зърнени култури по измамен, забавен и вкусен начин “, каза Хуан Мануел Калеро, готвач в Brains International School La Moraleja, който също е работил като младши суф готвач в Only You Hotels и като главен готвач в El Txoko de Martín Berasategui. „Малките също могат да се насладят на висша кухня и гастрономически тенденции. По този начин също небцето на децата е образовано, въвеждайки им нови здравословни храни, така че те да ги знаят и изпробват ".

Какви храни се предлагат в класната стая за хранене?

Седалището на училището в Ла Моралеха е една от първите академични институции на националната територия, която включва тази нова тенденция. Менютата на учениците, които участват в кабинетите по хранене, са разработени съгласно принципите на средиземноморската диета, включително домашно приготвени менюта с първокачествени съставки, в които всички тези продукти не липсват:

  • 100% зехтин
  • Премиум риба като сьомга или мерлуза
  • Пресни продукти, сезонни и местни като галисийски водорасли
  • Органични продукти като текстурирани соя, бобови растения, ориз и тестени изделия
  • Ново зърнени храни като ечемик или елда
  • Включване на суперхрани като киноа
  • Използване на подправки и пресни билки за подобряване на вкусовете и намаляване на приема на сол
  • Включване на международни рецепти за развитие на небцето на децата
  • Включване на вегетарианско меню богато на съставки като мисо, сейтан, сусамово масло и органично тофу

„Ангажира се с органични храни, суперхрани и да следи съдържанието на сол и захар в менютата, както и използването на биологични продукти, храни като киноа, спелта или соя. Всичко това в рамките на интернационализация на рецепти за развитие на небцето и гастрономическата култура на децата ”, подчерта диетологът на училището.