Ето пряка връзка със закона за безопасност и хранене на храните, новини в наредбите за менютата в училищните и колективните столове:
Закон 17/2011 от 5 юли относно безопасността на храните и храненето 17/201. (PDF - B.O.E), регламент, който засилва безопасността на гражданите по хранителни въпроси и насърчава здравословните хранителни навици за предотвратяване на заболявания.
Законът включва мерки в различни области, като подчертава, че предлагането на храна в училищата е разнообразно и съобразено с хранителните нужди на учениците. Той също така цитира задължението индустриите да използват технологии и съставки, които минимизират съдържанието на транс-мазнини в хранителната верига, особено за храни в училищната среда. За това са включени следните мерки:
• Училищата ще предоставят на родителите или настойниците подробна информация за менютата, обслужвани в центъра, и насоки, така че вечерята да се допълва.
• Продажбата на храни и напитки, които не отговарят на редица хранителни критерии, които ще бъдат установени с регламент, няма да бъде разрешена в училищната среда.
• Винаги ще бъдат изготвени специални училищни менюта, адаптирани към специалните нужди на учениците, страдащи от хранителни алергии и непоносимост.
Ариц Мокороа - диетолог
Ако имате нужда от професионални съвети относно храненето, не се колебайте да се свържете с мен.
Как мога да ти помогна?:
- Проверка на менюто
- Обучение, разговори
Като регистриран диетолог съм упълномощен да ви предлагам хранителни съвети, така че вашата дейност в колективното хранене да отговаря на Закона за безопасност и хранене на храните, 17/2011
- Изследователска група Хранене на човека и безопасност на храните за здраве (NHySA) CEU UCH
- Организацията и опазването на храните, ключови за безопасността на храните
- Специалистите по хранене препоръчват хигиена на храните у дома, за да се избегне заразяване;
- ИНВЕСТИЦИИ В МАЛКОМАСОВО ЗЕМЕДЕЛИЕ ЗА СИГУРНОСТ И ХРАНЕНЕ НА ХРАНИТЕ
- FSSC 22000 СЕРТИФИКАЦИЯ ЗА БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ; Aizea;, консултации по хранене и безопасност