Овесът е богат на протеини с висока биологична стойност, въглехидрати, мазнини и голям брой витамини, микроелементи и минерали. Тази зърнена култура е в основата на диетата на много цивилизации (азиатска, ирландска, шотландска и др.), Тъй като овесът представлява една от най-пълноценните зърнени култури заради своите енергийни и хранителни качества.
Съдържание на овес
Освен витамини, минерали, микроелементи и фибри, овесът осигурява голямо количество енергия и е храна незаменим за бегачите. Съдържанието му на макроелементи:
- Мастни киселини: Тази зърнена култура има най-висок процент растителни мазнини на 100 грама, покривайки 1/3 от ежедневните ви нужди (65% от ненаситените мастни киселини и 35% от линолевата киселина).
- Въглехидрати: овесът съдържа бавно усвояващи се и лесно усвояващи се въглехидрати, тоест осигурява дълго време енергия, избягвайки дефицит на глюкоза и поява на умора по време на тренировки.
- Протеини: Съдържа шест от осемте незаменими аминокиселини, за да настъпи правилен протеинов синтез, поради което тази зърнена култура има висока биологична стойност, освен това, ако я комбинирате с други растителни храни, това ще увеличи този дял на аминокиселините, като идеален за вашето тяло. Например, добавете овесени ядки в купа със соево мляко.
Как да използвам
Овесът се предлага на пазара като овесени ядки, овесени ядки или овесени ядки. Най-добрият начин за ядене на овес Той е до млякото или киселото мляко, въпреки че може да се добавя и към салати, супи или други ястия.
За разлика от други видове трици като пшеницата, овесът не създава проблеми за консумация, тъй като има малко вкус и структурата му е много гладка. От друга страна, може да се приема през мюсли (заедно с други зърнени храни, ядки или сушени плодове); чрез овесена каша, получена чрез отвара от овесени зърна, варене във вода за 5 ′ и подслаждане с мед или чрез овесена каша, като се използва като каша.
Поставете овес във вашата диета
Овесените трици са идеални за дефиниция или диети за отслабване. Овесените ядки без захар за закуска ще ви осигурят много хранителни вещества и ще ви заситят до обяд.
От друга страна, това ще ви помогне да стабилизирате нивата на кръвната захар, по-ниски нива на холестерол (благодарение на разтворимите фибри, ценни за усвояването на мазнините), тъй като съдържа фибрен сегмент, наречен бета-глюкан, който помага за понижаване на холестерола в кръвта, не усвоява ненужните мазнини и захари, предотвратява сърдечни проблеми и не наддава на тегло и че разпределението на макронутриентите е оптимално (по-богато на протеини от ориз, пшеница и ечемик и осигурява голямо количество енергия благодарение на въглехидратите си).
Рецептата за палачинки с овесени ядки
Продължете и се заемете с тази рецепта за овесени ядки, които ще ви покажем по-долу. В идеалния случай трябва да ги ядете един час преди тренировка, не само те ще осигурят енергия, но и фибри и нискогликемични въглехидрати.
Съставки (за 10 палачинки):
- 4 яйца.
- 180 грама овес.
- Половин литър обезмаслено мляко.
- Канела на прах или подсладител.
подготовка:
- Натрошете овеса.
- Смесете всички съставки, като добавите канела и подсладител на вкус.
- Разбийте сместа с миксера, докато стане хомогенна.
- Загрейте тиган с няколко капки масло и поддържайте температура на умерен огън, използвайте само по 2 минути от всяка страна.