R. L. Phillips, C. W. Campbell, J. W. Sauls, C. F. Balerdi и J. H. Crane 2
Научни имена: ambarela, Spondias cytheria Sonn. S. dulcis Parkinson; жобо или жълта слива (Spondias mombin L.) и жокот или червена слива (S. purpurea L)
Семейство: Anacardiaceae
Източник: Ambarela произхожда от Полинезия, докато jobo и jocote идват от Тропическа Америка
Разпределение: На цялата планета, в тропическите и субтропичните райони, където не настъпват студове
Описание
Дървото
Амбарела е голямо дърво, което достига до 18 фута височина. Джобото е средно дърво, високо 50 фута (15 метра), докато червената слива е малко дърво, не по-високо от 8 фута. Всички видове имат отворена, разклонена корона с дебели, но слаби и чупливи клони.
Листа
Те са сложни и перални, с малки листовки, разпределени от двете страни на централна ос. Всеки лист има 10–18 или повече листовки. Дължината на люспите е ½ –1 ½ инча (1–4 см) в жокота, 1–1 ½ инча (2 ½ –4 см) в джобото и приблизително 3 инча (7 см) в амбарелата. Всички сливи са широколистни дървета в райони, където има подчертан сух сезон.
Цветя
Те са малки и незабележими и са разположени в дълги крайни метлици в сливата амбарела и в джобото, докато в жокота го правят в малки странични метлици, които възникват от новия растеж. Амбарелата и джобото имат двуполови цветя и следователно се самоопрашват. Повечето сортове червена слива не произвеждат плодороден прашец и следователно семената им не са жизнеспособни.
Плодовете
Те се появяват на групи от 3–20 или повече в амбарелата (фиг. 1D) и в джобото, докато при червената слива те се срещат в проста форма или в малки групи по 2–3. Формата на плодовете е кълбовидно-яйцевидна. Дължината му е 2–3 инча (5–7 ½ см) при амбарела и 1–2 инча (2 ½ –5 см) при джобо и червена слива. Плодът е костилка, която има здрава обвивка, единично голямо семе и жълта пулпа, която се различава по дебелина. Семената трудно се отделят от пулпата и често имат здрави влакна, които се подават в пулпата. Цветът на кората е жълт в ambarela и jobo, докато е жълт, червен или лилав в червена слива.
Сортове
Нито един сорт не е описан или наименуван, но няколко са известни и се отглеждат във Флорида и тропическите райони на Америка. Има големи различия в размера и цвета на плодовете на червената слива, която е най-широко култивираният вид в този регион. Съществуват и някои вариации в популациите на ambarela и jobo, но не е направен подбор.
Климат
Видовете Spondias са добре адаптирани към топлите низини на тропическите региони; червената слива обаче може да бъде намерена до 1800 м височина. Те растат в топли субтропични региони, където не се появяват студове или където те са случайни и много меки. Култивирането във Флорида е ограничено до топли южни крайбрежни райони.
Разпространение
Амбарела и джобо могат да се засяват от семена. Червената слива обикновено не дава жизнеспособни семена, тъй като липсва плодороден прашец. Вегетативното размножаване се предпочита, за да се получат превъзходни сортове, тъй като семенните растения не възпроизвеждат характеристиките на родителското растение. Най-използваният метод е засаждането на колове. Големите клони могат да бъдат изрязани и засадени директно в земята, където те ще образуват корени и ще се развият, ако условията са благоприятни. Този метод се използва в тропическите региони за направата на „живи огради“. Вегетативното размножаване може да се извърши и чрез присаждане, странично, гъсто или трески или фурнир.
Производство
Във Флорида има една реколта годишно, а плодовете на различните видове и сортове отнемат няколко седмици или няколко месеца, за да узреят. Плодовете на червената слива и джобото узряват от юни до октомври, докато тези на амбарелата го правят от ноември до май.
Сеитба
Младите дървета трябва да се засаждат в големи дупки, за да се даде възможност за развитие на корените и на дълбочина малко по-голяма от тази на саксиите. Водозадържаща граница около младото дърво ще гарантира, че дървото има достатъчно влага по време на установяването. За задоволително производство на плодове дърветата трябва да бъдат засадени на пълно слънце.
Разстояние и резитба
При амбарела и джобо короните ще достигнат диапазон от 50–60 фута (15–18 м) в стадий за възрастни, докато те ще бъдат 8–10 м) в червената слива. Следователно, разстоянието между дърветата не трябва да бъде много по-малко от 25–30 фута (8–10 м), с изключение на градини на много бедни почви, освен ако не е въведена програма за резитба за контрол на размера на дърветата.
Сливите развиват естествената си форма без необходимост от резитба. Подрязването е необходимо само за отстраняване на мъртви или повредени клони. Клоните, отрязани през предходния сезон, няма да дават плодове, докато не изтече поне една година.
Подове
Тези дървета растат най-добре в плодородни, добре дренирани почви, но могат да се отглеждат успешно и в бедни почви, ако им се осигури адекватно хранене.
Оплождане
В плодородни почви растенията могат да растат добре, без да са необходими торове. В неплодородните почви на Флорида е необходимо прилагането на торове, за да се получи добър растеж и адекватно производство на плодове. Изискванията за компост не са определени експериментално, така че ние предлагаме ориентировъчен график по-долу, докато не се изготви базиран на изследвания.
Тор 6-6-6-3 или подобен анализ трябва да се прилага на всеки 2-3 месеца през първата година, като се започне с 100 фунта и се увеличават количествата, които се прилагат, докато се достигне 450 фунта. След това ще са достатъчни 3-4 приложения на година в количества, приблизително пропорционални на 1 lb (450 g) компост на приложение за всяка година от дървесната възраст. Плодоносните дървета могат да получат заявления за компост 8-3-9-5 или подобен анализ, със същите количества и честота 3-4 пъти годишно. При необходимост ще се използват приложения с микроелементи.
Напояване
Видовете Spondias са добре адаптирани към региони с подчертан сух сезон. Зрелите дървета са устойчиви на суша и не изискват допълнително поливане в условията на Флорида. Препоръчително е да се осигури напояване за установяване на млади дървета.
Реколта
Обикновено плодовете се събират след узряване на дърветата. Зрелостта се определя от допир, от омекотяване на пулпата и от промяна в цвета, от зелено до жълто или червено. Плодовете могат да се берат, когато са още зелени и твърди, но готови. По този начин те ще узреят задоволително, но вкусът е по-добър, ако го правят на дърветата. Плодовете се събират на ръка, като често се разклаща дървото и се берат плодовете на земята.
Плодовете на добрите сортове имат приятен сладък вкус. Те обикновено се продават на местните пазари и се консумират пресни. В тропическите региони те представляват важен принос към диетата на хората по време на производствения сезон. В някои региони плодовете се сушат в големи количества и се изпращат на други отдалечени места. Пресните или сушени плодове могат да се използват за приготвяне на желета, сосове или консерви. Сливите са добър източник на витамин С.
Други видове спондии
Имбу, Spondias tuberosa Arruda, е роден в сухите райони на Бразилия. Има много дълги корени и е много устойчив на суша. Той е въведен в други страни, но не е добре известен. Плодът е яйцевиден, 1 1 инча (3 ½ - 4 см) дълъг и жълтеникаво-зелен на цвят, когато узрее. Консумира се прясно и също се използва за приготвяне на желета или десерти. Той е много ценен в родния си регион. Не расте добре във Флорида, очевидно поради лошата адаптация към почвата и климата на този регион.
Spondias pinnata L. F. Kurtz (S. mangifera Willd.) Роден е в тропическите райони на Азия и въпреки че расте и дава плодове във Флорида, не е добре известен. Произвежда яйцевидни плодове, подредени в крайни групи от 10–15 плода и 1–2 инча (4-5 см) дълги; те са изключително киселинни, дори когато са напълно узрели. Те се използват главно в рецепти за готвене, но някои хора ги ядат пресни.
Spondias borbonica Baker е роден на островите Мавриций и Реюнион. Дървото е голямо и има кора с множество бразди, подобна на тази на джобото. Няколко дървета растат във Флорида в продължение на няколко години, но никога не са дали цветя или плодове.
Бележки под линия
Този документ, HS1028, е един от поредицата, публикувана от Horticultural Sciences, Florida Cooperative Extension Service, Институт по храните и селскостопанските науки, Университет на Флорида. (UF/IFAS). Оригинална дата на публикуване: октомври 1993 г. Ревизиран октомври 2005. Ревизиран декември 2018 г. Посетете нашия уебсайт EDIS на адрес .
R. L Phillips, бивш доцент; C. W. Campbell, почетен професор, J. W. Sauls, бивш градинар на разширение, C. F. Balerdi, професор, агент за удължаване на тропически овощни култури в няколко окръга и J.H. Крейн, професор, специалист по тропическите овощни култури; UF/IFAS Extension, Gainesville, FL 32611. Преведено на испански от Rubén Regalado и C. F. Balerdi, UF/IFAS Extension Miami-Dade County, Homestead, FL.
Институтът по храните и селскостопанските науки (IFAS) е институция за равни възможности, оторизирана да предоставя изследвания, образователна информация и други услуги само на лица и институции, които функционират недискриминационно по отношение на раса, вяра, цвят на кожата, религия, възраст, увреждане, пол, сексуална ориентация, семейно положение, национален произход, политически убеждения или принадлежности. За повече информация относно получаването на други публикации на UF/IFAS Extension, свържете се с офиса на UF/IFAS Extension на вашата област.