vigнa

АГЕНЦИЯ ЗА РЕФОРМИ
Мексико сити

Тенденцията към здравословен живот достигна и бира. Все по-често се срещат рафтове, пълни със светлина или ултра бира, но не всички от нас са ясни за техния произход или как са направени.

Въпреки че бихте могли да кажете, че бумът на тези бири е наскоро - миналата година шест от 10-те най-продавани марки в САЩ и две от най-популярните в света бяха леки - те всъщност се консумират от десетилетия.

Първата светлина се появи през 40-те години, когато пивоварната компания Coors пусна Coors Light. Той го рекламира като бира с по-леко тяло и по-малко калории. Не беше много успешен.

До 1967 г. се появява нещо по-подобно на сегашната светлина. През тази година Джоузеф Овадес работи в пивоварната Rheingold в Бруклин и изобретява нискокалорична рецепта, имайки предвид диетите.

Диетичната бира на Gabrliner също е била неуспешна, но се твърди, че рецептата е приета от базираната в Чикаго пивоварна Meister Brau, за да пусне тяхната Meister Brau Lite, която също не е приета много добре.

Какво се случи тогава, така че леките бири успяха да уловят обществеността?

През 1972 г. пивоварната Miller придоби част от портфолиото на Meister Brau, включително Lite. Година по-късно, през 1973 г., се ражда Miller Lite, който ще се превърне в първата успешна светлина. Маркетинговата му кампания остави настрана калорийните опасения и диети и разчиташе на пиенето на повече бира, без да се „пълни“ толкова бързо. „Вкусът е страхотен, по-малко пълнеж“ беше неговият лозунг, който можеше да бъде преведен в нещо като „вкусът е страхотен, по-малко пълнене“.

По-късно се появяват марки като Schlitz Light, Nature Light и техните най-силни конкуренти: нов Coors Light през 1978 г. и Bud Light през 1982 г. Огромната маркетингова война между марки включва спортни и филмови фигури като Whitey Ford, Mickey Mantle, Джеймс Кобърн и Питър Грейвс.

Miller Lite използва фразата „Всичко, което винаги сте искали от бира, и по-малко“ или „Всичко, което винаги сте искали от бира, и по-малко“. Това се отнася до бира с по-ниско съдържание на калории и въглехидрати от обикновено, въпреки че има хора, които се съмняват дали това е вредно за вкуса.

Какво е лека бира?
Не винаги е ясно какво смята всяка пивоварна. Това може да бъде бира с намалено съдържание на калории, въглехидрати, алкохол или смес. Въпреки това, през повечето време той насърчава по-ниско съдържание на калории в сравнение с обикновените версии.

Светлината може да има 30 процента по-малко калории от обикновената версия, но общите калории могат да варират значително от марка до марка.

Това е по-добър залог за здравето?
Ако сте загрижени за приема на калории и въглехидрати, лекото хранене може да ви спести няколко калории. Някои лекари обаче заявяват, че все пак е по-добре да имате една или две редовни бири, отколкото шест или повече леки бири. Всичко зависи от пропорциите и как те са интегрирани в балансирана диета.

Как се правят?
Има различни начини за намаляване на калориите в една бира. Най-лесният начин е да го разредете с повече вода, което ще направи порцията по-малко калории, но може би по-малко тяло и вкус.

Най-често се използва ензими - органични молекули, които насърчават химичните реакции - за да се превърне по-голямото количество въглехидрати в зърнените култури да се превърнат в захари и по-късно в алкохол. По този начин, веднъж разредено с вода, ще се получи лека бира, лека и с процент алкохол, който потребителят очаква.

Какво да очаквате от светлината?
Като цяло, когато говорим за лека бира, говорим за американския стил Light Lager. Можем да очакваме силно газирана бира, с много леко тяло, много слаби аромати и аромати, където малцът и хмелът обикновено са в баланс. Те са направени да се пият при 4 ° C, да бъдат освежаващи и лесни за пиене.

Какво да опитате?
Miller Lite трябва да бъде включен в списъка като спусък за това движение. В допълнение, тя спечели няколко златни медала в състезания като Световната бирена купа и Големия американски бирен фестивал и остава една от референтните точки на стила според програмата за сертифициране на бира (BJCP).

Що се отнася до мексиканските марки, списъкът е дълъг, от вече познатите Tecate Light или Corona Light, до някои занаятчийски марки, които не са задължително популяризирани под светлото име: Cayaco, от Cervecerнa de Colima - която е получила бронзов медал от World Beer Купа 2018-; Лобита, от Червеза Лоба; Lager Light, от Minerva или Allende 100, от Cervecerнa Allende, са някои от тях.

Получавайте напредъка и последните новини на вашия WhatsApp

Щракнете този банер, изпратете ни думата КЛИВЪР, добавете ни към вашия Контакти и започнете да бъдете информирани с най-точните аванси и информацията на Ensenada.

Ако по някаква причина мобилният ви телефон не позволява това действие, добавете номера 6461514145 на вашите контакти и ни изпратете думата "ГОТОВ".