The Диетична терапия е науката, която изучава връзката между диетата, здравето и благосъстоянието.
Той има две различни дисциплини според профила на хората, към които е насочен, от една страна, диетология, която определя диетичния модел, който да се следва, за да се радвате на правилно здравословно състояние според етапа на живота. И диетична терапия, която ни предоставя препоръчаните диетични насоки за справяне със специфично заболяване.
Чрез диетична терапия се определят хранителните режими, необходими за лечение на определени заболявания, правилната комбинация от храни или елиминирането на някои от тях позволява лечението на някои заболявания и подобрява здравословното състояние на пациентите. Терапевтичните диети са тези, които са определени за лечение на патологии, при които храната може да осигури значителна полза.