The кашу, също наричан кеш кестени или кашу, Те са плод на дърво, произхождащо от Венецуела и североизточната част на Бразилия - в сърцето на региона на Амазонка - и чиято консумация днес е напълно разширена по целия свят.
Те принадлежат към групата на ядки, всички те много богата на калории (пирон 574 ккал на 100 гр.), но и с a голямо хранително богатство, както вече видяхме с други ядки като шам фъстък. Следователно не бива да се изключва дори консумацията му дневник (всякакви сушени плодове), винаги спазвайки подходящите суми: това ще рече, максимум 20 g. актуална, което се превежда в 15 кашу.
Така че трябва да знаете контролирайте количеството за да не прекалявате с приема на калории и, от друга страна, е удобно дъвчете ги добре за да се избегне лошо храносмилане и също така да се насърчи бързото усвояване на хранителните вещества.
Кашу (и ядки като цяло), най-добрата закуска
За да се възползваме максимално от качествата на тази храна можем включете ги в закуски, при които допълнителна енергия никога не вреди или ги включвайте в салати от храни.
Те също могат да се приемат като предястие- Шепа кашу е безкрайно по-здравословна от храни с високо съдържание на наситени мазнини, като например колбаси, сирена и, разбира се, всяка закуска или хлебни продукти. Кашу са здравословни закуски: малко количество дава усещане за ситост, това помага, когато става въпрос да се грижим за себе си.
От друга страна, това е храна богат на моно и полиненаситени мазнини (а 46% на 100 гр.), които подобрява добрия HDL холестерол и намалява лошия LDL холестерол. Няколко проучвания стигат до заключението, че консумацията на ядки кашу помага за намаляване на сърдечно-съдовите проблеми (инфаркти и инсулти) и дори да ни предпази от туморен генезис.
Въпреки това, сравнително, липидният профил на орехи и бадеми естествен.
Кашуто съдържа високо ниво на протеин (15%) и фибри (3 грама) и те са богата на въглехидрати бавно усвояване (32%), което поддържа нивата на кръвната захар стабилни, което намалява спада на захарта с последващо увеличаване на чувството за глад и, в случай на спортисти, намаляване на физическата работоспособност.
Следователно: 15 кашу са достатъчни за ...