По този повод представяме минималните изисквания, необходими за отворете кафене които могат да бъдат от традиционно кафене или да следват тенденциите на модерен салон за кафе. Тази бизнес възможност може да започне с потока от органично кафе, чай чай, зелен чай и други гурме кафе барове и обещава печалби, надвишаващи 70 хиляди песо на месец.

бизнес възможност

Независимо дали става въпрос за среща с приятели, купуване на кафе за отиване или просто за „излизане“, истината е, че много от нас ходят на кафене като част от начина си на живот. Нещо повече, може би точно в този момент отпивате пенливо кафе, докато четете това списание. Съществуват разнообразни концепции, от които можете да изберете да предприемете тази бизнес възможност, като най-важният момент ще бъде качеството на продукта (кафе на голяма надморска височина), кафенето, което той предлага и доброто обслужване на клиентите. Размерът на инвестицията ще зависи от декорацията и атмосферата, които искате да дадете на мястото и, разбира се, от района, където сте решили да инсталирате вашия бизнес.

Изборът на мястото, свързано с концепцията на кафенето, ще бъде ключът към успеха му, тъй като в зависимост от район, където се намира ще можете да определите типа кафене, което искате да развиете. Например, в търговски център или в офис и банкова зона, бизнесът може да бъде кафетерия, създадена в малки помещения с опростен дизайн и малко инфраструктура, която продава предимно напитки за отнемане; Докато е в централна зона или на оживен булевард, кафенето ще бъде място за срещи, където клиентите могат да прекарат часове в заведението, за което ще трябва да изберат голяма площ и добро оборудване.

Такъв е случаят с Ернесто Монрой Юриета, който избра голяма къща, построена през петдесетте години, разположена в един от най-класическите и най-старите булеварди в град Толука, който да отвори Лабиринтът, място, което съчетава кафене с книжарница и където клиентите могат да разгледат добра книга, докато дегустират еспресото по свой избор.

Едно от предимствата на този вид бизнес е, че те нямат бавен старт, защото от самото начало започват с добър рекорд на продажбите. От откриването си El Laberinto бързо се позиционира сред потребителите и година и половина след откриването си вече е място, където клиенти от всякакъв тип и възраст присъстват по всяко време на деня. „Открихме много добра ниша, защото получаваме клиенти, вариращи от много младите, които идват в група, до самотните интелектуалци, които сядат да четат с чаша кафе“, казва нашият интервюиран.

Монрой Юриета казва, че друг сегмент от неговата клиентела „е намерил в Ел Лаберинто пространство за културна изява“, тъй като мястото е определено и като място за изкуство, където се провеждат литературни кръгове или изложби на живописни уроци по английски или други работилници. И добавя: „това пространство може да се използва от всеки, който го иска“.

Той обяснява, че не е имало кафене-книжарница по този начин в неговото населено място, за което „искахме да допълним концепцията с добро четене чрез книги и важна колекция от списания, колекция, която клиентът може да прочете, докато пие кафе“. В някогашните спални на сградата сега са адаптирани частни стаи, където има и настолни игри, шах и пъзели.

В началото на 40-те години този бизнесмен инвестира между 1,8 и 2 милиона песо, за да започне този бизнес. Ресурсите бяха предназначени главно за отдаване под наем на къщата, нейната рехабилитация и адаптация (за което тя нае дизайнери, които спазваха характеристиките на имота), до 10-те хиляди тома библиографска колекция - където повечето издателства искаха плащанията пари в брой, а друга част беше за закупуване на мебели и необходимото оборудване, както и за декорация на мястото.

Минаха пет месеца от момента, в който той планираше да отвори бизнеса до откриването му. „Това беше печеливш бизнес“, казва той.

„Всеки месец сме продавали повече от предишния“.

Осемнадесет месеца по-късно тя е фактурирала 2,5 милиона песо при средни продажби от почти 140 хиляди песо на месец. „Към днешна дата сме присъствали на повече от 25 хиляди сметки и сме сервирали повече от 30 хиляди изстрела кафе“, заключава Монрой.

Средната сметка по това време е 100 песо.