Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

dukan

Моят приятел Алисия Руиз Той ми предложи да опитам Syrniki (той гласи serrnekea). Те са руски палачинки, които се правят с извара, рикота или извара, просто и много богато. Понякога се правят чрез добавяне на стафиди, в които има твърде много захар, така че Алисия предложи използвайте Годжи Берис. След като изпробвах няколко рецепти, останах с тази от руския блог Щипка канела, което за щастие е на английски.

Съставки

  • 250 грама 0% извара, рикота или нискомаслено извара
  • 1 средно яйце
  • Шипка сол
  • десертна лъжица подсладител на прах
  • 1/2 чаена лъжичка кафе на Royal Royal
  • малко лимонова кора и тире лимонов сок
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (понася се)
  • 1 или 2 супени лъжици годжи плодове (по желание)
  • 1 пакетче чай или запарка, гореща вода и малко повече подсладител, за хидратиране на годжи плодовете

Можем да приготвим тези палачинки без царевично нишесте и да ги направим подходящи дори за Attack: продължете да четете, в края на рецептата ще обясня как.

Порции 3 (2 без царевично нишесте) НЕТ хидратна дажба 12,5 (10 без царевично нишесте)

Подготовка

  1. Ако ще използваме плодове Годжи, ще трябва да ги поставим да хидратират: Поставяме ги в чаша или чаша с плик от чай, гореща вода и подсладител и го оставете да почине 5 минути.
  2. Поставяме сиренето в гевгир, за отцеждане на суроватката.
  3. Междувременно, Поставете яйцето, маята, щипката сол и прахообразния подсладител в купа -захарин, стевия, спленда, трувия, сукралин-. Добавете малко лимонова кора, като внимавате да настържете само жълтата част на кожата и плисък сок.
  4. Бихме леко и добавете отцеденото сирене. Смесваме и поставяме царевичното нишесте (царевично нишесте). С отцеденото сирене и подсладител на прах трябва да направите само 1 супена лъжица царевично нишесте, но можете да добавите допълнителна супена лъжица царевично нишесте, за да направите палачинките по-пухкави.
  5. Поставяме тиган на огъня, на СРЕДЕН огън, добавяме 3 или 4 капки масло и ги разпределяме с малко кухненска хартия. Правим палачинките, като за всяка слагаме по супена лъжица тесто (оставете 8)
  6. Отцеждаме плодовете Годжи и ги разпределяме по повърхността на палачинките.
  7. Оставяме ги да се готвят 3-4 минути, преди да ги обърнем., гответе още 3 минути от другата страна и те са готови за сервиране.

Трикове и съвети

  • Е по-добре направете палачинките на две партиди по четири, защото се нуждаем от място, за да ги обърнем (те са малки палачинки, приблизително половината от размера на американска палачинка)
  • Не забравяйте да поддържате топлината между средна и ниска, така че палачинките да придобият приятен златист цвят, без да са препечени прекалено
  • Не забравяйте да хидратирате Годжи Берис в малко гореща вода или в чаша чай с подсладител.

Извара и извара 0%: подходящо от Attack

За да приготвите тази рецепта Използвал съм Requesón Pastoret 0%, който купих в Mercadona, но можете да използвате и обезмаслено извара. Това е най-близкото нещо, което ще открием до руското сирене от оригиналната рецепта. Тези сирена са подходящи за диетата на Дюкан от фазата Attack и ни осигуряват добро количество протеини и калций. (Повече информация за разрешените сирена)

Пригответе палачинки от извара без царевично нишесте

Ако искате да приготвите тези палачинки, без да използвате Cornstarch и да ги направите подходящи дори за фазата Attack, имате две възможности

  • Уверете се, че изварата съдържа възможно най-малко вода: за това можем да го оставим да се отцежда в гевгир за няколко часа. Така се получава по-сухо тесто, което се свързва само с яйцето.
  • Сменете царевичното нишесте за една или две супени лъжици протеин на прахсуроватка (WHEY protein) или соя (SOY protein). Това е най-простият начин, няма да се налага да отцеждате изварата, а също така ще добавите допълнителен протеин към палачинките и ще ги направите по-сити.

Като премахнем царевичното нишесте или го сменим за чист протеинов прах, можем да намалим нето въглехидратите на тези палачинки от 37 на 20. Помислете, че тези 17 въглехидрати от царевичното нишесте са еквивалентни на около 700 грама маруля, салата от лук и домати или 500 грама прясно разбито сирене.

Още рецепти за круизната фаза

  • Всичките ми рецепти на Dukan с плодове Годжи
  • Американска палачинка за закуска, без сухо мляко или трици
  • Хляб Dukan без трици: ленен хляб

ВАЖНА ЗАБЕЛЕЖКА: Протеинът на прах никога не е заместител на „истинската“ храна. Не забравяйте, че нашият основен източник на протеин трябва да идва от риба, пиле, месо, яйца, сирена, кисело мляко. Важното е да гарантираме, че приемаме необходимото количество протеин при всяко хранене. След като покрием нуждите си, не губите повече или по-бързо, като добавяте повече протеини.