С пристигането на пролетта се връщат някои зеленчуци, като граха, от който сме приготвили този богат кафяв ориз.
Хранителна информация
Започваме да подготвяме зеленчуците: обелваме морковите, нарязваме чушките на ивици, измиваме карфиола и нарязваме на букети, също нарязваме домата, като премахваме семената. Почистваме зърната и ги нарязваме на пръчици. Обелете и нарежете лука и чесъна.
Започваме с задушаване на лука, чушките, фасула, морковите, аспержите, карфиола, чесъна и домата (в този ред). Когато порирате всичко малко, добавете чаена лъжичка сладък червен пипер и граха.
След това добавяме ориза към соса. Разбъркваме няколко минути, така че вкусът на зеленчуците да поеме добре и наливаме бульона. Оставете го да се готви на тих огън, докато оризът стане точно. Посолете на вкус и яжте!
Добавете каквито зеленчуци искате към това ястие. Опитайте например с някои артишок.
Тази рецепта е особено подходяща за хора, които трябва да регулират чревния си транзит, тъй като оризът, който използваме, е богат на фибри. Освен това използваните зеленчуци ще осигурят витамини и вещества с антиоксидантно действие. Поради това е много питателно и здравословно ястие за тялото.