Въпреки манията по света за диети и режими за отслабване, много здравни специалисти не могат да отговорят правилно на въпроса къде отиват телесните мазнини, когато хората отслабват. Проучване от Университета на Нов Южен Уелс (UNSW) в Австралия обаче сега разкрива, че по-голямата част от него отива във въздуха, а останалата част е под формата на вода.

издишват

Най-често срещаното заблуждение сред лекарите, диетолозите и личните треньори е, че липсващата маса е превърната в енергия или топлина. „Невежеството и объркването относно метаболитния процес на отслабване е изненадващо“, казва професор Андрю Браун, директор на Училището по биотехнологии и биомолекулярни науки на UNSW.

"Правилният отговор е, че по-голямата част от масата се издишва като въглероден диоксид. Тя отива във въздуха", казва водещият автор на изследването Рубен Меерман, австралийски физик и научен телевизионен водещ.

В своята статия, публикувана в „British Medical Journal“ (BMJ), авторите на работата показват, че загубата на 10 килограма мазнини изисква вдишване на 29 килограма кислород и че този метаболитен процес произвежда 28 килограма въглероден диоксид и 11 килограма вода.

Меерман се интересува от биохимията за отслабване от личния си опит. "Загубих 15 килограма през 2013 г. и просто исках да знам къде са отишли ​​тези килограми. След самоуправляващ се краш курс по биохимия, попаднах на този изненадващ резултат", казва той.

"С криза на затлъстяването, която в момента е по целия свят, трябва да знаем отговора на простия въпрос къде отиват мазнините. Фактът, че едва ли някой може да отговори, ме изненада, но едва когато представих данните си на Андрю, и двамата осъзнахме колко зле се преподава по този предмет ", казва той.

Авторите се запознават, когато Меерман интервюира професор Браун по история за науката за отслабване за неговото шоу ABC през март тази година. „Новият подход на Рубен към биохимията на отслабването беше да проследява всеки атом мазнини, който е загубен и доколкото знам, резултатите му са напълно нови за тази област“, ​​отбелязва Браун.

Повече от 80% преминава през белите дробове

Ако следвате атомите в 10 килограма мазнини, които са „загубени“, 8,4 от тези килограми се издишват като въглероден диоксид през белите дробове, а останалите 1,6 килограма се превръщат във вода, която може да се отдели с урина, изпражнения, пот, дъх, сълзи и други телесни течности, съобщават авторите.

"Нищо от това не е очевидно за хората, тъй като въглеродният диоксид, който издишваме, е невидим", отбелязва Меерман. Повече от 50% от 150-те лекари, диетолози и лични треньори, интервюирани за тази работа, смятат, че мазнините се превръщат в енергия или топлина.

"Това нарушава Закона за запазване на масата. Подозираме, че тази грешка се дължи на мантрата за влагане и извеждане на енергия, свързана със загуба на тегло", казва Меерман. Някои от респондентите вярват, че мастните метаболити се отделят с изпражненията или се превръщат в мускули, така че авторите подчертават, че „погрешните схващания“, които са открили в отговорите на професионалистите, разкриват „изненадваща липса на знания“ относно аспектите на основите на това как човешкото тяло върши работа ".

Един от най-често задаваните въпроси, открити от изследователите, е дали простото дишане повече може да причини загуба на тегло, отговорът на който е отрицателен. Дишането повече, отколкото е необходимо за метаболизма на човек, води до хипервентилация, което може да доведе до замайване, сърцебиене и загуба на съзнание.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства