Според изследователите Джеймс и Питър Д'Адамо доброто или лошото усвояване на храната се обуславя от нашата кръвна група.
До степен, че във всяка група -А, В, АВ и О- има храни, които са вредни, други полезни, а трети неутрални. Нещо повече, те казват, че много заболявания могат да се дължат само на консумацията на храни, които не са подходящи за нашата кръвна група. Други, от друга страна, биха ни помогнали да се излекуваме. Те дори твърдят, че това е причината, поради която много хора не успяват да отслабнат, когато се подлагат на диета.
Накратко, д-р Ландщайнер открива причината, поради която някои хора умират след кръвопреливане, а други не: кръвта им не е съвместима. Оттогава знаем, че:
Хора с кръв от тип 0 те са „универсални донори“. Тоест, те могат да дарят кръв на всеки, който има други кръвни групи, но могат да получат само своята. Хората от тип АВ са „универсални получатели“, тоест те могат да получават кръв от всички останали, но могат да даряват само на своя тип.
Хора от тип А те могат да получат кръв от същия тип и група 0, но не от типове В и АВ. И можете да дарите на вашия тип и тип AB. Y.,
-Хора от тип В те могат да получат кръв от същия тип и група 0, но не от типове А и АВ. И можете да дарите на същия тип и на типа AB.
Това откритие ще бъде възнаградено на Карл Ландщайнер с Нобелова награда за медицина и физиология през 1930 г. Трябва да се добави, че Ландщайнер е открил още три антигена (M, N и P), подобни на антигените от групи А и В, но за разлика от тях, присъствието му в червените кръвни клетки не означава наличието в нормалната човешка кръв на естествени аглутинини. И по-късно още през 1940 г. - заедно с Александър Саломон Винер - че ще кръсти като D антиген или Rh фактор (наречен така, защото го намери в серума на зайци, имунизирани с кръв от маймуна от вида Macacus Rhesus). Този антиген е важен, когато майката няма антигена, а бащата го има, тъй като при втората бременност специфичните анти-Rh антитела, които майката развива, могат да преминат през плацентата и да причинят аборт или хемолитично заболяване при новороденото, което е с жълтеница: страховитата еритробластоза феталис. В заключение казвам, че по-късно в червените кръвни клетки ще бъдат открити до 42 различни антигена, въпреки че тяхната честота очевидно е значително по-ниска и следователно няма да се задълбочаваме в нея.
Накрая ще добавя, че наличните данни показват - приблизително - че 40% от европейците имат кръв тип 0, други 40% от тип А, 15% от тип В и около 5% от тип АВ.
Приносът на Джеймс Дадамо
Всички тези наблюдения ще бъдат събрани от Джеймс Д'Адамо в труд, озаглавен „Храна на един човек“, който ще види бял свят през 1980 г.
Обаче синът му Питър - който също ще учи натуропатия, макар и в колеж „Джон Бастар“ в Сиатъл (САЩ) - вече ще установи тази връзка. И той го направи, като откри на първо място, че две от основните стомашни заболявания - септична язва и рак на стомаха - се проявяват по-често при специфични кръвни групи. Язва при хора от тип 0 и рак при тип А.
Докато натрупаните данни най-накрая ще го накарат да заключи, че кръвната група предразполага хората към специфичен тип диета, която до голяма степен се различава от другите видове. И дори, че предразполага повече към някои заболявания, отколкото към други. И не само това: вие също бихте открили, че здравето зависи в много по-голяма степен, отколкото хората си представят, от храната. Тоест има храни, които действат положително в организма на хора с определена кръвна група, докато при хора от други видове те са вредни. И не само това: според него диетата, която не е в съответствие с кръвната група, която човек има, е една от основните причини за наднормено тегло или затлъстяване при много хора. и причината да не могат да отслабнат, когато се опитват. Нещо, което биха постигнали, ако спрат да ядат храни, които са вредни за кръвната им група (не забравяйте, че читателят вече публикува няколко доклада в списанието за трудността при отслабване при ядене на храни, към които човек е чувствителен или непоносим и че днес може да се определи доста точно чрез анализи.
Въпреки това трябва да се изясни, тъй като самият автор ясно посочва, че тези връзки не са радикални. Тоест, не всички човешки организми от един и същи тип са непоносими към всички храни, нито степента на чувствителност е равна на всички на храната, към която те са непоносими. Поради това общите насоки, които предлага след години клинично проучване, са само ориентировъчни. Имай го предвид. Във всеки случай, ако искате да се задълбочите в тази тема, знайте, че ще намерите заключенията на Питър Д'Адамо, публикувани в неговата работа Кръвни групи и храна (Ed. J. Vergara).
И защо се случва това?
Бащата и синът, очевидно, биха се чудили защо кръвта на някои хора реагира толкова различно по отношение на тази на други и защо явната несъвместимост между тях се дължи в някои случаи. Неговото заключение - което може да бъде оспорено - е, че всяка кръвна група е резултат от момент в самата еволюция на човека. Според тях кръвната група от тип 0 - най-старата и най-разпространената - би имала повече от 40 000 години съществуване и ще идва от мъжете от кроманьонците, чиято диета се основава на лов и следователно на протеините на месото.
Следващият да се появи би бил тип А -между 25 000 и 10 000 години - и се появява с първите земеделски общества, чиято диета се основава на консумацията на зърнени култури и зеленчуци, особено от Азия и Близкия изток. The тип Б Той ще дойде от хималайските планини, възникнали преди около 15 000 и 10 000 години, типични за номадските обитатели на азиатските степи. Относно тип AB щеше да възникне от комбинацията между кавказци (A) и монголи (B).
Е, за D'Adamo реакцията на всяка от кръвните групи се дължи на факта, че кръвта съхранява един вид "клетъчна памет", която "помни" техния диетен произход. Защо кръвта реагира на определени храни, сякаш са опасни врагове? Питър Д'Адамо казва, че това се дължи на лектините в храната. А какво представляват лектините? Е, вид протеини, чиито антигени също причиняват активирането на имунната система и съответно явлението аглутинация в кръвта, за което говорихме в началото. Някои дори могат да причинят мигновена смърт в присъствието на безкрайно малко количество, като превърнат червените кръвни клетки в съсиреци, които запушват артериите. Такъв е случаят с рицин, съдържащ се в рициновите семена (Ricinus communis), въпреки че за щастие повечето лектини в нашата диета не са толкова опасни.
И важното е, че всяка кръвна група реагира по различен начин на тях. Тоест има диетични лектини - ние винаги говорим обобщаващо - които се отхвърлят от хора от една кръвна група, докато това не е така при други, за които те дори са от полза.
Накратко, яденето на храни, които съдържат лектини, които са несъвместими с нашата кръвна група, може да причини различни заболявания и да ни попречи да намалим теглото си, ако сме с наднормено тегло или затлъстяване. И как да разберем към кои храни сме непоносими? Е, с помощта на тест за непоносимост към храна (насочвам читателя към статиите, вече публикувани в това отношение) или чрез подлагане на така наречения тест на Iindicán. Това е анализ, който позволява да се изчисли елиминирането чрез урина на индикан, вещество от химическата група индоли, което се елиминира чрез изпражненията и урината, когато стомашно-чревният тракт и черният дроб не усвояват лектините от дадена храна. Очевидно, когато някой консумира храни, богати на лектини, несъвместими с кръвната им група, ще се наблюдава по-голямо елиминиране на индикан при анализ на урината. За Питър Д'Адамо, ако тестът даде стойност 0 или 1, няма проблем, ако той отбележи 2 или 3, има проблем и ако цифрата достигне 3 или 4, ситуацията може да се счита за критична.
Полезни, неутрални или консултирани храни
Накратко, Питър Д'Адамо класифицира храните по отношение на четирите кръвни групи като полезни, неутрални и не се препоръчва. Първите са - във всяка кръвна група - тези, които развиват оптимална хранителна роля, като също така осигуряват антиоксидантна, антимутагенна и противоракова активност. Бихме могли да кажем, че те са „лечебни храни“. Последните изпълняват само хранителна роля. И третите са тези, които съдържат несмилаеми вещества за индивиди от определена кръвна група поради техните специфични лектини, защото те предизвикват защитната реакция на имунната система, която ги свързва, за да могат да ги елиминират по-късно.
Общи характеристики на тип 0
Според Питър Д'Адамо, хората с кръв от тип 0 присъстват - винаги най-общо казано - мощна и много активна имунна система, склонност към забавяне на активността на щитовидната жлеза, трудности при адаптирането към новите условия на околната среда и храненето, благосъстояние с физически или спорт дейност редовна и интензивна и много ефективна храносмилателна система, способна да метаболизира диети, богати на протеини (постно месо, риба и черупчести мекотели). Що се отнася до храните, които са много полезни или вредни, читателят може да ги намери в кутията. Тези, които не са изброени, се считат за неутрални, но като цяло хората от тип 0 трябва:
1) Консумирайте плодове и зеленчуци в изобилие, но намалете консумацията на кръстоцветни (карфиол, брюкселско зеле, ядки.) И зеленчуци от семейство Solanaceae (патладжани, картофи и др.) С изключение на домати
2) Консумирайте постно месо, балансирайки този принос със зеленчуци. Те обаче трябва да избягват свинско месо, колбаси, консервирани меса и осолени храни.
3) Яжте риба и миди, с изключение на октопод, пушена сьомга, осолена херинга, хайвер и сом, както и осолена, сушена или консервирана риба.
4) Ограничете или избягвайте консумацията на мляко, млечни продукти, сирене и яйца. Вместо масло се допускат постни пресни сирена и соеви сирена.
5) Елиминирайте всички продукти, които съдържат пшеница и ограничете тези, които съдържат царевица и зърнени храни.
6) Избягвайте газираните напитки, кола и кафе, като предпочитате чай.
7) Практикувайте редовно някаква физическа активност. Най-добре се справят състезателните спортове, които изискват интензивни физически усилия.
8) При наличие на проблеми използвайте фитотерапевтични продукти или настойки от глухарче, мента, бряст, фукус, липа, сминдух, женско биле, хмел и куче роза. И избягвайте тези от ехинацея, алое, репей, тинтява, царевична брада или ревен.
Трябва да се добави, че храните, които насърчават наддаването на тегло при хора от тип 0, са глутен от пшеница, царевица, фасул, леща и кръстоцветни (зеле, карфиол и брюкселско зеле). Напротив, водорасли, йодирана сол (много умерено), риба и черупчести месо, черен дроб, спанак и броколи благоприятстват загубата на тегло.
Общи характеристики на тип А
Хората с кръв от тип А присъстват според D'Adamo - като говорим като цяло, ние настояваме - уязвима имунна система, добра адаптация към стабилни условия на околната среда и храненето, благосъстояние с релаксираща физическа или спортна дейност, крехка храносмилателна система се понася лошо месо, пшенично брашно, мляко и млечни продукти, а вегетарианската диета, богата на зърнени и бобови култури, е най-добра.
Следователно хората от тип А трябва:
1) Базирайте диетата си на консумацията на плодове, зърнени храни, бобови растения и зеленчуци.
2) Консумирайте риба само в малки количества (шаран, групер, атлантическа треска, мерлуза, сьомга, сардина, пъстърва) с изключение на плоски риби като морски език и камбала.
3) Ограничете или избягвайте консумацията на месо, но избягвайте колбаси, меса - особено ако са в консерви - и солени или пушени храни (колбаси, консервирани меса, осолени храни.).
4) Избягвайте консумацията на мляко и млечни продукти. От друга страна, соята и нейните производни са особено полезни за вас.
5) Не консумирайте предварително приготвени храни.
6) Консумирайте редовно маслодайни семена и ядки, но избягвайте бразилските ядки и шам фъстък.
7) Намалете консумацията на продукти на основата на пшенично брашно.
8) Практикувайте релаксиращи физически дейности (йога, тай-чи, колоездене, плуване, екскурзии.).
9) В случай на дискомфорт използвайте билкови продукти или настойки от лайка, бял трън, ехинацея, валериана, алое, репей и глог, но избягвайте царевична брада и ревен.
Трябва да се добави, че храните, които благоприятстват наддаването на тегло при хората от тип А, са месо, млечни храни, боб и излишна пшеница, благоприятстващи отслабването, зеленчуци, растителни масла, соя и ананас.
Общи характеристики на тип Б
Според D'Adamo хората с кръв от тип B имат активна имунна система, лекота на адаптация към околната среда и храненето, благосъстояние с умерени и балансирани физически или спортни дейности и ефективна храносмилателна система, която им позволява да следват разнообразна и балансирана диета с мляко и млечни продукти, но има ниска толерантност към студени пържоли, свинско, черупчести, семена и ядки.
Общите правила, които трябва да се спазват от хората от тип B, ще бъдат:
1) Яжте разнообразна и балансирана диета.
2) Яжте много зелени листни плодове и зеленчуци.
3) Консумирайте постно месо, но избягвайте пилешко и свинско месо, както и колбаси.
4) Яжте риба, но избягвайте миди. Не се препоръчват скариди, раци, омари, миди, стриди, миди, октопод, аншоа, змиорка и охлюви.
5) Консумирайте яйца, мляко и млечни продукти (единственото, което ги понася добре).
6) Ограничете продуктите на основата на пшеница и царевица.
7) Ограничете консумацията на семена и ядки.
8) Практикувайте умерени и балансирани физически дейности като аеробика, колоездене, плуване, йога или тенис.
9) Използвайте фитотерапевтични продукти или настойки от градински чай, мента, женшен, елеутерокок или женско биле в случай на дискомфорт, но избягвайте липа, хмел, ревен, алое, царевична брада и сминдух.
Що се отнася до храните, които насърчават наддаването на тегло при хората тип B, са царевица, леща, фъстъци, сусам, пшеница и елда, благоприятстващи отслабването, зелени листни зеленчуци, чай palo dulce, месо - особено черен дроб, яйца и млечни продукти.
Общи характеристики на тип АВ
Според D'Adamo хората с кръв тип АВ имат уязвима имунна система, лекота на адаптация към съвременните условия на живот, благополучие с релаксираща физическа или спортна дейност, която изисква умерени усилия и крехка храносмилателна система, която изисква умерена смесена диета и е слабо поносим към червено месо, тестени изделия, боб и ядки.
Общите правила, които трябва да се спазват от хората от тип B, ще бъдат:
1) Ограничете консумацията на червено месо и избягвайте консервирани или пушени меса, както и колбаси.
2) Яжте риба и миди, но избягвайте омари, скариди, раци, стриди, миди, октопод, лаврак, аншоа и змиорка.
3) Избягвайте консумацията на продукти на основата на пшенично брашно и ограничете консумацията на тестени изделия.
4) Консумирайте мляко, млечни продукти и сирене. освен когато има прекомерно образуване на слуз при състояния на горните дихателни пътища. В този случай те трябва да бъдат изтрити.
5) Яжте плодове - особено сливи, грозде, ананас и горски плодове - и зеленчуци в изобилие - особено домати-.
6) Предпочитайте растителните мазнини - грундиращ зехтин - но избягвайте оцета.
7) Елиминирайте киселите краставички и пипера.
8) Предпочитайте релаксиращи физически и спортни дейности, които изискват само умерени усилия.
9) В случай на дискомфорт използвайте билкови продукти или настойки от лайка, бял трън, ехинацея, елеутерокок, женско биле или глог, но избягвайте липа, хмел, алое, царевична брада, сминдух и ревен.
Накрая коментираме, че храните, които благоприятстват наддаването на тегло при хора от тип AB според Питър Д'Адамо, са червено месо, царевица, пшеница, елда, боб, боб и сусам, като в същото време благоприятстват отслабването на зеленчуци, водорасли, риба, млечни продукти, ананас и тофу.
Завършеност
Дотук кратко резюме на изложеното от D'Adamos-баща и син-. Остава само да отбележим, че според нас предложеното обобщение е твърде широко и вероятно не отговаря на индивидуалната реалност, въпреки че може да отразява „тенденции“. От друга страна, тестът Indicán ни позволява да знаем дали имаме проблеми с храната, но не и кои точно са тези, които тялото ни отхвърля, като активира защитните сили на имунната система. Настоящите тестове за непоносимост към храна или чувствителност обаче ги откриват, така че е най-добре да се подложите на тях. Между другото, тази възможност трябва да бъде избрана от всеки, който е диагностициран с автоимунно заболяване. Много е възможно те да се подобрят просто като елиминират храните, на които тялото ви реагира с вирулентност.