Грейпфрутът е богат на хранителни вещества и витамини и е част от диетите за отслабване заради диуретичната си сила. Също така е полезно в случаите на диабет и може да намали някои неблагоприятни ефекти на някои лекарства против рак.

грейпфрута

"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/1c4f15d4-5025-49e7-9fac-0d00e77122cf.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/1c4f15d4-5025-49e7-9fac-0d00e77122cf.jpg?quality=82&w=600" /> Грейпфрутът е добър съюзник за диети (Снимка: EFE).

Около 90 процента от съдържанието му е вода и това му дава голяма способност да засища стомаха. Какво още, има по-малко калории от другите цитрусови плодове, като портокал, мандарина или лимон, и някои от неговите съединения могат да действат благоприятно на нивата на инсулин, хормон, свързан с натрупването на телесни мазнини.

Поради своите диуретични и пречистващи качества, така нареченият грейпфрут, Той се превърна в главния герой на многобройни режими за отслабване, които препоръчват да се яде този плод с пулп или да се пие обилно и редовно натуралният му сок.

„Хранителният състав на грейпфрута се откроява със съдържанието си на витамин С и фолиева киселина, антиоксидантни каротеноиди и калиеви и магнезиеви минерали, в допълнение към богатите си ябълчна, оксалова, винена и лимонена киселини, които му придават някои от свойствата, каквито са те приписвайте му го ”, казва д-р Мануел Замора Гомес, магистър по диететика и хранене.

Замора, чрез своя уебсайт nutriguia.com, съобщава, че На всеки сто грама годна за консумация порция този пресен плод от рода Citrus съдържа 39 калории, 17 милиграма (mgr.) Калций, 57 mgr. фосфор и 16 желязо, както и витамин С (40 mg), витамин B2 (2 mg), витамин B1 (4 mg) и витамин A (80 mg).

Според специалиста „неговите качества за отслабване могат да бъдат полезни, ако грейпфрутът е включен в диета под лекарско наблюдение, която трябва да бъде персонализирана, разнообразна, достатъчно калорична и която учи как да се храните добре, но никога единствената или основната съставка, както предлагат някои драстични диети, те могат да причинят хранителни дефицити и дисбаланси ".

„Някои строги диети се основават на частично гладуване. Най-лудите предлагат да се яде само една или две храни като компоненти на ежедневното меню. Те са склонни да бъдат шокиращи и много небалансирани от хранителна гледна точка ”, добавя експертът.

Замора обяснява, че друга версия на диетата с грейпфрут е лимоновата диета: тя проповядва консумацията на няколко лимона без захар сутрин, така че киселината на този плод да разтвори мазнините, но това не е вярно.

ГРОЗДЕТО НЕ ГОРИ МАСЛИНИ

От своя страна д-р Кони Диекман, бивш президент на Американската диетична асоциация (ADA), обясни това грейпфрут помага за отслабване, но "това не е магическо решение за отслабване".

Според Diekman, „Няма доказателства, че грейпфрутът съдържа ензими, които изгарят телесните мазнини. Първоначално помага за отслабване чрез елиминиране на течности, но не и на мазнини, свързани със здравни рискове. Това е и тегло, което повечето хора възвръщат толкова бързо, колкото са го загубили ".

За да се възползват от хранителните качества на грейпфрута и да насърчат консумацията му, екип от изследователи от Политехническия университет във Валенсия, UPV, в Испания, разработват плодове на прах, за да ги консумират като специална, Или ги рехидратирайте, за да ги включите като съставка в сокове, пюрета, млечни продукти или инфузии.

„Плодовете трябва да бъдат една от основните храни в диетата, но не се консумира достатъчно, наред с други причини, поради проблеми със стабилността, които ги карат след няколко дни“, обясни Нурия Мартинес Наварете, изследовател в CUINA Group of UPV.

Да се ​​получат алтернативни продукти, които са по-трайни и които запазват максимално свойствата на плодовете, Изследователите на UPV са приложили техники за лиофилизиране и пулверизиране, за да дехидратират плодовете и да ги трансформират в прах, който предотвратява слепването.

„В допълнение към кивито и ягодите, работим и с грейпфрут, който е цитрусов плод с много хранителна и функционална стойност, но консумацията му е много ниска поради, наред с други причини, защото е много горчива. Възможността да се предложи прахообразен продукт от тези плодове би позволила да им се осигури по-голям изход на пазара, като по този начин ще се увеличи консумацията им “, посочи Нурия Мартинес Наварете.