Алкалната или алкализираща диета предполага, че някои храни могат да повлияят на киселинността на храносмилателната система, урината или кръвта, въз основа на факта, че телесното рН е определящо за определяне на здравето на индивида, независимо дали консумира кисели или алкални храни.

научите

от редакцията на Buena Vida

"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/9cba9d12-7eef-4e38-b2c0-13bddc2332b5.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/9cba9d12-7eef-4e38-b2c0-13bddc2332b5.jpg?quality=82&w=600" /> За да научите повече за алкалната диета

РН определя нивото на киселина - от нула до 6,9 - или алкална —7,1 до 14—. Кръвта трябва да поддържа по-алкално рН, 7,3 до 7,4. Ако това се наруши, всички клетки ще бъдат засегнати и ще причинят сериозни заболявания. Диетологът Барбара де Толедо обаче уверява, че никоя храна не променя рН на кръвта.

Целта е да се поддържа алкалното рН на тялото, като се консумират зеленчуци, някои плодове, соеви продукти, някои сушени плодове, зърнени и бобови култури и се избягват храни, които предизвикват киселинно рН като месо, риба, птици и млечни продукти, както и такива като преработени храни, бяла захар, рафинирано брашно и кофеин.

Тъй като тази диета ограничава животинските протеини, тя е полезна за тези, които са склонни да образуват камъни в бъбреците. Тези, които го предлагат, уверяват, че намалява загубата на костна маса и риска от хронични заболявания, но няма проучвания, които да потвърждават благоприятните ефекти за сърдечни заболявания, диабет, остеоартрит или друга патология, публикувано през 2011 г., списание на Американския колеж на храненето, казва Де Толедо.

За да следвате алкална диета, трябва да намалите приема на животински протеини и наситени мазнини; изрежете рафинираните захари, брашна и масла и ги заменете с пресни храни и зърнени храни. Зеленчуците, бобовите растения и плодовете осигуряват на организма минерални соли и микроелементи, които се алкализират, като по този начин спомагат за изкисляване на организма и по този начин се избягва хронична умора, повишен риск от инфекции и обостряне на болката.

Механизмът, при който диетата може да промени киселинността на кръвта, противоречи на всичко, което е известно в химията за човешкото тяло, така че това се смята за мит, според Американския институт за изследване на рака, казва диетологът Мери Джейн агнешко.

Диетологът предлага промяна на режима на хранене с приема на продукти на растителна основа, като зеленчуци, бобови растения, плодове, пълнозърнести храни, ядки и семена, както и постно месо или растителен протеин с висока биологична стойност.

Преди да приложите каквато и да е диета, се препоръчва да се консултирате с диетолог, за да установите дали тя е подходяща за индивидуалното здраве.