помогнат

Кълновете от броколи могат да помогнат на жените, страдащи от менопауза и с наднормено тегло или със затлъстяване, които представляват около 50% от женското население в Испания, да отслабнат, както и да намалят възпалението и кръвното налягане в тях, според проучване, представено тази сутрин от Хосе Педрегроса, изследовател в Департамента по здравни науки в Католическия университет в Сан Антонио де Мурсия.

Резултатите бяха обявени днес в болница Санта Лусия в Картахена като част от докторската дисертация, която Хосе Педрегроса направи през последните години под заглавие „Оценка на ефектите от консумацията на кълнове от броколи върху здравето при жени с наднормено тегло или затлъстяване в менопауза ”, Режисиран от лекарите José Abellán Alemán и M.ª Dolores Albaladejo.

Това е първото изследване в света, което се фокусира върху този профил на обществото, от набор от пациенти, на базата, че кълновете броколи са най-добрият хранителен източник на глюкорафанин/сулфорафан. Поради ефекта си върху метаболизма на холестерола и липидната хомеостаза, тези съединения упражняват положителна биологична активност върху натрупването на мазнини в тялото (затлъстяване) и системното възпаление, което се появява при затлъстелите хора. Това представлява важен напредък при включването на този зеленчук в хранителните програми за контрол и управление на затлъстяването.

Резултатите от проучването, при което напредъкът ще продължи през следващите месеци, разкриват, че въпреки че не са наблюдавани значителни ефекти върху липидния профил на участващите жени в менопауза, има значително намаляване на възпалението на тялото, на систолното (не на диастолното ) кръвно налягане, когато сърцето се свива, и в тегло (не коремна обиколка).

Това клинично проучване представлява крайъгълен камък за бъдещите изследвания на връзката между храната, храненето и здравето, тъй като за разлика от класиката, той включва свеж и здравословен продукт в диетата в количества, напълно съвместими с балансирана диета. зеленчуци. Не са необходими нито хапчета, нито фармацевтичен продукт, оценява Диего А. Морено, изследовател в Фитохимичната лаборатория към Департамента по хранителни науки и технологии на CEBAS-CSIC, който активно си сътрудничи с Асоциацията + Броколи и член на трибунал за оценка на докторската дисертация.

Менопауза и затлъстяване, риск за сърцето

Наднорменото тегло и затлъстяването представляват проблем на общественото здраве от първа величина, страдащ от повече от 40% от населението на национално и глобално ниво, от всички възрасти и етнически групи. Наднорменото тегло причинява загуба на качество и продължителност на живота, не само защото увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, метаболитни дисбаланси и дисфункции на мастната тъкан, но и защото предизвиква по-висока честота на други незаразни състояния като рак.

От своя страна, менопаузата, която започва сред испанските жени средно след 49-годишна възраст, предполага рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, поради намаляването на естрогена в женското тяло, когато е в тази жизненоважна фаза. Има отрицателен ефект върху функцията на сърцето и кръвоносните съдове и върху клетъчния метаболизъм. Това се влошава при жените в менопауза с наднормено тегло или затлъстяване, които представляват половината от пациентите.

Методология на обучението

За изследването е създаден проспективен модел на диетична интервенция, за да се оценят здравните ефекти от ежедневната консумация на кълнове от броколи при жени с наднормено тегло или затлъстяване, менопауза, непушачи, недиабетици и без анамнеза за документирани сърдечно-съдови заболявания.

Проведено е и проучване за бионаличност на биоактивните съединения (глюкозинолати и изотиоцианати) на кълновете броколи и са анализирани концентрациите на общ холестерол, липопротеинов холестерол с висока плътност, не-HDL холестерол, триглицериди, глюкоза, инсулин и хемоглобин., HOMA-IR индекс (инсулинова резистентност) и маркери за възпаление. Също така систоличното и диастоличното кръвно налягане, теглото и коремния периметър преди началото на интервенцията и след фаза на консумация на тези кълнове (дневна тава на пациент) в продължение на пет седмици, с последваща фаза на проследяване, без да ги консумирате.