В контекста на знанието по кое време е по-добре да ядем коя храна, днес трябва да обясним млякото.

по-добре

Да, тази бяла течност, пълна с хранителни вещества, която толкова много хора са демонизирали без причина и че са извадили от устата си стотици деца, жени или възрастни, които наистина се нуждаят от нея.

Ще започна, като кажа, че в Мексико значителен процент от населението не отговаря на дневните нужди от калций, което според данни на NIH (Национален институт по здравеопазване, остеопороза и свързани с костите заболявания Национален ресурсен център на САЩ) варира от 200 до 1300 mg/ден. Следователно с възрастта те ще имат по-голяма вероятност да развият костни (остеопения/остеопороза) и сърдечно-съдови заболявания (хипертония, някои видове рак), които биха могли да бъдат предотвратени или минимално отложени с простия навик да пият мляко.

Сега кога е по-добре? Много съм мислил над това и единственият отговор, който ми идва наум, е: ВИНАГИ. Пиенето на мляко има много предимства в зависимост от времето на деня, в което се прави.

На закуска: подготвяте или подготвяте семейството си за луд ден, на улицата, в офиса или в училище и имате нужда от пълна закуска. Млякото осигурява витамини, минерали, протеини, въглехидрати, мазнини и вода. Тоест всичко, от което се нуждаем, за да започнем добре. Това, че много хора се страхуват от въглехидрати или мазнини, е друга история, но това, което науката доказа, е, че всички ние се нуждаем от тях. Можете да го пиете самостоятелно или да го комбинирате с плодове, зеленчуци, зърнени храни (овесени ядки, амарант) и да правите смутита. С чаша преди да излезете от дома си гарантирате калций, който при излагане на слънце и последващото производство на витамин D ще се усвоява по-ефективно за укрепване на костите, зъбите и цялото ви тяло. В допълнение, приносът на витамин А ще помогне да защитите очите си от слънцето, светлината и радиацията от екраните.

В средата на сутринта или в средата на следобеда: приемът на протеини ще ви държи гладни, а лактозата, която най-накрая е вид захар, ще ви даде енергията, от която се нуждаете, за да продължите да се занимавате, но без този пик на кръвната глюкоза, който другите дават на захар (като фруктоза в плодовете). За тези, които учат, калцият помага за подобряване на движението на мускулите и по-доброто мислене. Освен това хидратира. Голяма част от сънливостта и дискомфорта в средата на сутринта или в средата на следобеда са свързани с дехидратация и млякото е повече от 80% вода.

На обяд: чаша мляко ще ви помогне да отнемете (или поне можете да контролирате по-добре) желанието да ядете десерт. Неговият сладък вкус (около 5% от млякото е лактоза) и хранителните му вещества ще оставят тялото, мозъка и сърцето ви толкова спокойни, че ще забравите желанието да атакувате шоколада или тортата. Очевидно млякото има по-малко калории от другите десерти (между 100 и 150 на чаша).

След тренировка: Както казахме милион пъти, млякото е идеалното възстановяване след тренировка. Тази пълноценна храна с протеини (суроватка и казеин) ще накара мускулите ви да растат, да се възстановят и подхранват. Не забравяйте, че днешната диета е утрешната тренировка, така че се притеснявайте да дадете на тялото си това, от което се нуждае, за да издържи на напрегнатите упражнения. Съдържанието му на витамини от комплекс В (по-специално В12) ще ви даде толкова много енергия, че всеки ден ще се чувствате като трениращи, а калият ще ви помогне да предотвратите спазми. Разбира се, важно е и при хидратация след тренировка.

Вечеря: млякото съдържа аминокиселина, наречена триптофан, която от своя страна е предшественик на серотонина, невротрансмитер, участващ в регулирането на съня. Това означава, че с чаша мляко преди лягане ще спите по-добре. Освен това основният протеин в млякото е казеинът, казеинът се абсорбира бавно, което гарантира, че по време на часовете в леглото няма да сте гладни и ще продължите да подхранвате мускулите си.

И накрая, ключът е да закупите качествено мляко и да запазите студената верига, за да не загуби свойствата си. Не се страхувайте от него, напротив. Не забравяйте, че в храната няма нищо добро или лошо.