онзи

Подобрява сърдечно-съдовото здраве, регулира кръвната захар и възстановява минералните соли след спортна практика

Кокосовият орех, тази космата храна, непрекъснато асимилирана с райски отстъпления и екзотични коктейли, изглежда крие много повече тайни, отколкото се смяташе досега в желязната си обвивка. От лподобрено сърдечно-съдово здраве дори възможността да се работи с него брашна, подходящи за хора с целиакия, този тропически плод направи скок от областта на народните лекарства към съвременната медицина през последните години.

Според ФАО, Организацията за прехрана и земеделие на ООН, през 2013 г. те се отглеждат в света 63 милиона тона кокос, главно в Индонезия, Филипините, Индия и Бразилия. Европа е единственият континент, където няма сеитба.

Въпреки това, да, че започва да консумира повече под формата на безалкохолни напитки и като рекуператор след спортна активност, е много популярен в Съединените щати и Латинска Америка.

Освен това, "ако се спазват правилните техники за опаковане, кокосова вода може да запази всичките си хранителни вещества и вкус без проблем ", казва диетологът Йоланда Гарка.

Основната компания, която предлага този продукт на пазара, Goya, е отразена в резултатите от 2015 г. a силен ръст на продажбите през последните две години у нас, основно мотивирани от използването му след спорт, но и като освежаване.

"Кокосовата вода е естествен източник на много минерали, полезни за хидратацията след физически упражнения, като калий, мед, желязо, фосфор и магнезий. Освен това тя съдържа много малко калории и мазнини. Ето защо много елитни спортисти използват", обяснява диетологът.

По този начин е възможно да се извърши процес на възстановяване след физически усилия с естествен продукт. „Можем да кажем, че това е„ лека “напитка; Въпреки че изотоничните напитки съдържат голямо количество минерали, приносът им на захар също е много висок, което ги кара да ни осигуряват повече калории ", аргументира се Гарча. В случая с кокосовата вода, спестяваме тези допълнителни мазнини и можем да се възползваме от напитката, за да се съсредоточим само върху възстановяването на тялото си.

Но кокосът не е само неговата вода, той може да се разложи на много повече продукти: масло, мляко, масло, нектар, сметана, захар, брашно, пулп. Всички с помощна програма.

Както например мляко, получени след процес на смесване и филтриране на целулозата, която с високото си съдържание на магнезий е Полезен като мускулен релаксант което помага за правилната функция на тялото.

Въпреки това, въпреки че някои от неговите производни са полезни, диетолозите не съветват използването на пулпа от плодовете при диети за отслабване за високото си количество калории.

ЗАЩИТЕТЕ СЪРЦЕТО СИ

Приложенията на този тропически плод не се ограничават само до възстановяване при спорт, но има пряко въздействие върху нашето сърдечно-съдово здраве.

"Кокосът съдържа средноверижни мастни киселини, за които в многобройни проучвания е доказано, че имат множество предимства като повишени нива на добър холестерол и намален лош холестерол, триглицериди и кръвно налягане ", обяснява Йоланда Гарка.

Според Испанската фондация за сърце разликата между тези два вида холестерол е, че докато лошото се отлага върху стената на артериите, образувайки плаки, като по този начин възпрепятства кръвообращението, добрият транспортира тези излишъци до черния дроб за да бъдат унищожени.

"Кокосовото масло се състои от около 60% триглицериди със средна верига; това са насърчават намаляването на коремното затлъстяване чрез метаболизиране директно в черния дроб, което от своя страна предотвратява сърдечно-съдови заболявания “, обяснява диетологът.

Освен това кокосът също има вазодилататорни свойства, което избягва още повече този тип проблеми. "Той отпуска кръвоносните съдове, като по този начин понижава кръвното налягане", добавя той.

Друго от важните му качества е това на противовъзпалителното. Кокосът се бори с отоци и болка, причинени от някои заболявания чрез "намаляване на количеството простагландини, освобождавани от клетките в местата на нараняване, сенсибилизиращо нервните окончания, които предават болка", твърди Йоланда Гарка.

Чрез настъргване и дехидратация на плодовата каша и с последваща обработка се получава кокосово брашно. „Това е вкусна и здравословна алтернатива за повечето хора, които са алергични към ядки, пшеница, мляко или други храни, които могат да предизвикат реакции“, обяснява на уебсайта си терапевтът Моника Гумез.

С други думи, това е продукт, който може да се използва за печене на хляб, сладкиши, месо и риба. дори да сте целиакия.

БЕЗ ГЛУТЕН АЛТЕРНАТИВА

„Стига нищо друго да не се добави към сместа, кокосовото брашно може да се използва като заместител на другото. Истината беше, че не ми беше хрумнало ", признава Лужн Солер, президент на Федерацията на асоциациите на целиакиите в Испания (FACE)." Това, което ме притеснява, е, че това е бонбон в устата на хората, целиаки и тогава не може да бъде постигнато лесно в Испания ", оплаква се той. Макар и скъпо, както повечето продукти, подходящи за целиакия, кокосовото брашно може да бъде закупено онлайн на цена приблизително осем евро за килограм.

Но да, това отваря вратата за доразвиване по-екзотични вкусове сладкиши от тези, които предлагат най-често срещаните брашна сред Celnacs (ориз, царевица, бадеми). „Естествената захар на този плод означава, че не е необходимо да се добавя много повече, ако нещо, стевия, която е естествен подсладител“, обяснява Гумез.

ОПЦИЯ ЗА ДИАБЕТИК

Тези, които са най-загрижени за контрола на захарите, диабетици, те също намират в кокоса голям съюзник. „Кокосовата захар има нисък гликемичен индекс, с други думи, той се превръща в глюкоза в кръвта много бавно, което го прави добър подсладител за хора, страдащи от това заболяване, тъй като не предизвиква неконтролирано покачване на захарта ", причините Йоланда Гарка.

„Водата също е добър и освежаващ вариант за своите ниско съдържание на захар ", обяснява Йоланда Гарка. "В случая на целулоза, тя съдържа голямо количество фибри, което помага да се контролира кръвната захар, както и да се подобри здравето на червата ".

ПРИРОДНА КОЗМЕТИКА

Кокосовото масло се превърна през последните години в звезден продукт на козметиката естествен. Той се извлича чрез пресоване на пулпата и се състои почти изцяло от мастни киселини. Неговата високо съдържание на витамин Е и К го дарява с полезни свойства: предотвратява преждевременното стареене на кожата и косата, възстановява тъканите и осигурява голяма хидратация. Неговите предимства се простират и до ноктите, като ги втвърдява и изглажда, като същевременно предотвратява появата на стрии и придава блясък на косата и кожата. Той действа и като естествено средство за премахване на грима, дори за "водоустойчива" спирала.

В допълнение, неговите антибактериални и противовъзпалителни свойства подпомагат зарастването на изгаряния и рани. Тази сила накара някои фирми да преосмислят използването на парабени, които запазват продукта и да ги заменят с кокосово масло.

Много марки са избрали да включат този продукт в своите продукти за красота заради неговите хранителни свойства. Един от тях е The Body Shop, който има пълна линия, посветена на това масло. Кремът за тяло с кокосови орехи Plaisirs Nature на Yves Rocher, както и продуктите от Naturalium, също се възползват от предимствата му. Да има малко хидратирани устни, Дневният балсам за устни Blistex също разчита на кокос и за премахване на грима, Sepai създаде No More Make Up.Coola също мисли за защита на кожата на най-малките през лятото и пусна бебешкия минерален слънцезащитен крем.

Високата козметична фирма Skinergiи прави някои от своите кремове с органично необработено кокосово масло, както и маска за коса. Други марки, които са включили този продукт в геловете си за вана, са Natural Honey (100% натурален Coco Addiction) и La Toja (Nutri Oil).